पुडिंग को अंग्रेजी मिठाई माना जाता है। इसे दूध, चीनी, अंडे और मोटाई से तैयार करें - आटा या स्टार्च। अब हम आपको बताएंगे कि स्वादिष्ट और नाजुक वेनिला पुडिंग कैसे करें।
वेनिला पुडिंग के लिए नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मकई स्टार्च - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
कुल मात्रा में, हमने लगभग 1 कप दूध डाला, और बाकी उबला हुआ है। उसमें, ठंडा मिश्रण मक्का स्टार्च में डालें, फिर अंडों में ड्राइव करें, स्वाद के लिए चीनी और वैनिलीन जोड़ें। यह सब धीरे-धीरे whisked whisked है, और उसके बाद एक पतली trickle के परिणामी द्रव्यमान उबलते दूध में डालना और फिर हलचल। मिनटों के मिश्रण के लिए एक छोटी आग पकाने पर 5 - यह क्रीम रंग होना चाहिए। यहां, वास्तव में, यह सब कुछ है। हम द्रव्यमान को मोल्ड में डालते हैं और इसे ठंडा करते हैं। इसके बाद, हमारे मिठाई को एक फ्लैट प्लेट पर बारी करें और जाम या सिरप के साथ शीर्ष पर डालें।
ओवन में वेनिला हलवा
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वेनिला फली - 1 पीसी।
तैयारी
अब आपको बताओ कि ओवन में वेनिला पुडिंग कैसे करें। सॉस पैन में दूध में डालें, चीनी जोड़ें और हल्के से मिश्रण को गर्म करें, ताकि चीनी भंग हो जाए। दूध उबाल लें जरूरी नहीं है। एक कटोरे में, अंडे तोड़ें और सफेद लोगों को अच्छी तरह से हलचल दें, लेकिन उन्हें हरा करने की आवश्यकता नहीं है। उसके बाद, मिश्रण अच्छी तरह से फ़िल्टर किया जाता है ताकि यह सजातीय हो। चीनी के साथ दूध में डालो, हलचल और वेनिला के बीज जोड़ें, जो सीधे फली से साफ कर रहे हैं।
दोबारा, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और मोल्डों में डाला जाता है, जो तब पन्नी से ढका होता है और 20 मिनट तक 150 डिग्री तक गर्म हो जाता है। आप खाना पकाने के दौरान ओवन में नहीं देख सकते हैं। इसके अलावा, तुरंत पन्नी को हटाएं, हलवा को ठंडा करने दें, फिर पन्नी को हटा दें। और प्रकाश मिठाई को एक डिश में बदल दें और इसे इच्छा से सजाएं।
चॉकलेट-वेनिला पुडिंग
सामग्री:
- दूध - 0.5 लीटर;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 3 sachets।
तैयारी
चीनी आटा के साथ मिलाया जाता है और मिश्रण को ठंडे दूध में डाल दिया जाता है। फिर आग लगाओ, एक उबाल लेकर उबाल लें और 3 मिनट तक उबालें, ताकि मिश्रण थोड़ा मोटा हो। इसके बाद, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, परिणामी द्रव्यमान को 2 बराबर भागों में मिलाएं और विभाजित करें। उनमें से एक में हम वेनिला चीनी डालते हैं, और दूसरे में हम कोको जोड़ते हैं। दोबारा, दोनों मिश्रण गर्म हो जाते हैं ताकि वे और भी मोटा हो जाएं। हम द्रव्यमान को मोल्डों में डालते हैं - सफेद-भूरा-सफेद या इसके विपरीत और grated चॉकलेट के साथ सजाने के लिए। हम इसे रेफ्रिजरेटर के लिए लगभग एक घंटे के लिए भेजते हैं। उसके बाद, हम टेबल पर चॉकलेट पुडिंग की सेवा करते हैं।