लाल मांस की सभी किस्मों में से, मांस को सुरक्षित रूप से सबसे सार्वभौमिक कहा जा सकता है। बेशक शव का लगभग कोई हिस्सा होता है, जिनमें से प्रत्येक को एक अलग पकवान में इस्तेमाल किया जा सकता है और विभिन्न तकनीकों के आधार पर तैयार किया जा सकता है। इस मांस की सभी बहुमुखी प्रतिभा के बारे में आपको बताने का मौका लेते हुए, हम दूसरे के लिए गोमांस से व्यंजन तैयार करने के तरीकों को साझा करना शुरू कर देते हैं।
दूसरे के लिए बीफ नुस्खा
यदि हाथ में एक गोमांस मांस था, तो इसे बीफ स्ट्रोगानॉफ के तरीके में एक मलाईदार सॉस में डुबोया जा सकता है। इस नुस्खा के ढांचे के भीतर, कंपनी गोमांस के टुकड़ों से मशरूम बनायेगी। आप किसी भी पसंदीदा जोड़ के साथ तैयार किए गए गोमांस की सेवा कर सकते हैं, लेकिन अगर यह पास्ता या आलू के साथ संयुक्त हो तो यह विशेष रूप से फायदेमंद होगा।
सामग्री:
- गोमांस शोरबा - 115 मिलीलीटर;
- दूध - 105 मिलीलीटर;
- सफेद शराब - 115 मिलीलीटर;
- सूखे प्याज और अजमोद - 1 चम्मच;
- अजवाइन (बीज), पेपरिका - पर? एच चम्मच;
- प्याज - 145 ग्राम;
- गोमांस लुगदी - 1.2 किलो;
- खट्टा क्रीम - 265 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- चैंपियनन्स - 175 ग्राम।
तैयारी
मांस की तैयारी के साथ शुरू करो। मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में गोमांस को विभाजित करना, ब्लब्बर तक प्रत्येक को तलना, और फिर एक अलग पकवान में स्थानांतरित करें। गोमांस के बजाय, उसी फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ प्याज स्लाइस दें, और फिर मशरूम से अधिक नमी वाष्पीकरण के बाद मसालों के साथ मांस में जोड़ें। आटा के साथ मांस और मशरूम छिड़कें, और मिश्रण के बाद, शराब के मिश्रण और सफेद शराब के साथ दूध में डालना। धीरे-धीरे खट्टे क्रीम के साथ तरल को गठबंधन करें और कम गर्मी में छोड़ दें, सॉस की मोटाई और मांस की पूरी तैयारी के लिए प्रतीक्षा करें। गोमांस का दूसरा पकवान जल्दी में तैयार है, आप तुरंत इसकी सेवा कर सकते हैं।
ओवन में गोमांस का दूसरा पकवान
यदि आपको नहीं पता कि दूसरे के लिए गोमांस बनाना है, तो इस नुस्खा को आसान होना होगा भले ही आप उत्सव की मेज को कवर करने की योजना बना रहे हों। इन सरल रोलों को लगभग किसी भी चीज़ से भरा जा सकता है, लेकिन हमारे भिन्नता में आधार पर किशमिश, नट और पनीर होते हैं।
सामग्री:
- किशमिश के एक मुट्ठी भर;
- सफेद शराब - 65 मिलीलीटर;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- grated परमेसन - 65 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- रोटी रोटी - 45 ग्राम;
- पाइन नट्स - 70 ग्राम;
- गोमांस लुगदी - 780 ग्राम;
- प्याज - 35 ग्राम
तैयारी
प्याज स्लाइस थोड़ा सा बचाओ और शराब छपना। जब तरल आधा से वाष्पित होता है, किशमिश, अजमोद, लहसुन कटा हुआ और कटा हुआ पाइन नट जोड़ें। गर्मी से भरने, ठंडा और पनीर जोड़ें।
लुगदी और मौसम उदारता से स्लाइस करें। मांस परत पर भरने और इसे रोल में रोल करें। उच्च गर्मी पर skewers और ब्राउन के साथ प्रत्येक रोल को ठीक करें। भुना हुआ रोल 1 9 0 डिग्री 25 मिनट पर सेंकना। तैयार मांस स्लाइसिंग से लगभग 10 मिनट पहले झूठ बोलना चाहिए।
गोमांस की पसलियों से दूसरे तक पकाएं क्या?
यदि आप बर्तनों में दूसरे के लिए गोमांस का डिश बनाने का फैसला करते हैं, तो सबसे सस्ता मांस का उपयोग करें, उदाहरण के लिए गोमांस पसलियों, जो लंबे समय तक पीड़ा के बाद, कांटा के नीचे विघटित हो जाते हैं और अपना अधिकतम स्वाद प्रकट करते हैं।
सामग्री:
- बियर - 870 मिलीलीटर;
- पसलियों गोमांस - 1,8 किलो;
- बेकन - 115 ग्राम;
- गाजर - 165 ग्राम;
- प्याज - 185 ग्राम;
- अजवाइन (उपजी) - 3 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 85 ग्राम;
- गोमांस शोरबा - 1,1 एल;
- वोरस्टरशायर सॉस - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 ग्राम
तैयारी
बेकन स्लाइस फ्राइये जब तक कि आप उन्हें चपटा नहीं है। गर्म वसा पर, सब्जियों को बचाओ और अपने मांस को भूरा। बर्तनों के लिए तैयार सामग्री वितरित करें, फिर बियर, शोरबा, टमाटर का पेस्ट, वूस्टर और चीनी का मिश्रण तैयार करें। परिणामी मिश्रण को सभी बर्तनों में समान रूप से वितरित करें और उन्हें डेढ़ घंटे तक 185 डिग्री ओवन तक पहले से गरम करें। नतीजतन, तरल एक मोटा सॉस में बदलना चाहिए, और मांस नरम हो जाना चाहिए।