एक उत्सव की मेज नहीं भरवां अंडे के बिना नहीं करता है। चलो इस मूल पकवान को पकाने के तरीके के बारे में जानें।
सूखे मशरूम के साथ भरवां अंडे के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सूखे मशरूम - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- प्याज;
- मेयोनेज़ - 15 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 15 मिलीलीटर;
- सॉस "दक्षिणी" - 5 ग्राम।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम सूखे मशरूम को सूखते हैं और उन्हें लगभग 30 मिनट तक सूजन छोड़ देते हैं। और हमारे पास यह समय मेरे अंडों के लिए अच्छा है, उन्हें एक पैन या चप्पल में डालकर पानी से भरें। हम इसे स्टोव पर डालते हैं और पानी को उबालने के लिए इंतजार करते हैं। उबलने के तुरंत बाद, हम बिल्कुल 10 मिनट चिह्नित करते हैं और उबले हुए अंडे पकाते हैं। फिर उन्हें ठंडे पानी से भरें, खोलें और खोल को साफ करें। अंडे के खोल को नुकसान पहुंचाए बिना अंडे को आधा और ध्यान से चिपकाएं, जर्दी को एक चम्मच से लें।
प्याज husks से छील रहे हैं और कुचल दिया। सुनहरा भूरा होने तक, उस पर थोड़ा मक्खन और तलना प्याज काट लें। मशरूम पहले उबले हुए हैं, और फिर मक्खन के अवशेषों पर तला हुआ। थोड़ा चोटी और तला हुआ प्याज के साथ गठबंधन। एक कांटा के साथ, अंडे के अंडे गूंध और भुना के साथ मिश्रण। भरकर प्राप्त अंडे का सफेद साफ से भरें। सॉस "दक्षिणी" मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, और हम उन्हें भरवां अंडे डालते हैं। हम ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर पकवान सजाने के लिए, और मेज पर सेवा करते हैं।
मशरूम के साथ भरवां अंडे
सामग्री:
- अंडे - 10 टुकड़े;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे फोड़ा, ठंडा और साफ। प्रत्येक अंडा दो हिस्सों में काटा जाता है और जर्दी को ध्यान से हटा देता है। प्याज और मशरूम क्यूब्स में कुचल जाते हैं और पके हुए तक वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। हम एक कांटा के साथ yolks गूंध, मशरूम और प्याज के साथ उन्हें गठबंधन, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम परिणामी मिश्रण के साथ प्रोटीन के हिस्सों को भरते हैं, इसे एक डिश पर फैलाते हैं और इसे हिरण और मेयोनेज़ के साथ सजाते हैं।
मसालेदार मशरूम के साथ भरवां अंडे
सामग्री:
- अंडा - 5 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद साग - इच्छा पर;
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे उबालें, खोल से साफ करें और 2 बराबर हिस्सों में काट लें। जर्दी ले लो, इसे एक कांटे से अलग कप में गूंध लें, इसे खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ मशरूम के साथ मिलाएं। हम अंडे के इस मिश्रण के साथ शुरू करते हैं, और ऊपर से हम अजमोद और मसालेदार मशरूम के साथ सजाने के लिए। यह सब कुछ है, मशरूम और पनीर के साथ भरवां अंडे तैयार हैं!
मशरूम के प्रशंसकों को निश्चित रूप से भरवां मशरूम का स्वाद लेना होगा , जिनमें से व्यंजन हमारी वेबसाइट पर हैं।