किसी भी अन्य मांस की तरह, टर्की एक मलाईदार सॉस में धीमी गति से प्यार करता है। इस सरल और साबित खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, मांस अपनी नरमता को बरकरार रखता है और इसे सूखना लगभग असंभव है। इस सामग्री में फिर से साबित करें, खट्टा क्रीम में एक टर्की के लिए समर्पित।
तुर्की, खट्टा क्रीम में प्रुनों और मशरूम के साथ stewed - नुस्खा
यदि आप एक पूरे पक्षी शव को पूर्व-पकाया जाता है, लेकिन आप इसे सशक्त नहीं कर सकते हैं और विविधता चाहते हैं - टर्की को दूसरी बार पकाने की कोशिश करें, फाइबर को ढूंढें और मशरूम के साथ बुझाना।
सामग्री:
- आइडिया (तैयार किए गए) - 440 ग्राम;
- चैंपिगन - 420 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- शोरबा - 270 मिलीलीटर;
- आटा - 35 ग्राम;
- prunes - 85 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- प्याज - 9 0 ग्राम
तैयारी
बल्ब प्याज में चिपकाना और बचाव करना, चैंपियनों के पारदर्शी टुकड़ों में जोड़ें और उनसे नमी को पूरी तरह बाहर निकलें और वाष्पित करें। भुना हुआ मौसम और इसमें आटा जोड़ें। हलचल के बाद, आटा पैन के नीचे तक चिपकने लगते हैं और शोरबा जोड़ने शुरू करते हैं। जब पूरा शोरबा जोड़ा जाता है, तो इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और अलग-अलग टर्की को छिद्र के टुकड़ों के साथ रखें। मांस को एक मलाईदार सॉस में उबालने दें जब तक कि यह मोटा हो जाए, और फिर तुरंत सेवा करें।
खट्टे क्रीम में stewed टर्की जांघ की पट्टिका
सामग्री:
- तुर्की - 8 9 0 जी;
- आटा - 25 ग्राम;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- शराब - 230 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 दांत;
- खट्टा क्रीम - 270 ग्राम;
- डिल हरियाली का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
टर्की मांस को लगभग बराबर आकार और ब्राउन प्रत्येक के cubes में विभाजित करें। पक्षी के मांस में लहसुन जोड़ें, और सफेद शराब में आधा मिनट डालना। जब अधिकांश शराब वाष्पित हो जाती है, तो आटे में डाल दें, सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम जोड़ें। मांस को एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर डिल जोड़ें।
मल्टीवार्क में खट्टा क्रीम में ट्यूबे की टर्की
यदि स्टोव पर पक्षी को बुझाने के लिए कोई समय नहीं है, तो मल्टीवार्क का उपयोग करें, कार्यक्षमता के लिए धन्यवाद, जिसमें आपकी सामग्री के बिना एक डिश में सभी सामग्री तैयार की जाती है।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 630 ग्राम;
- अजवाइन का एक डंठल - 2 टुकड़े;
- गाजर - 170 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- चिकन शोरबा - 520 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 145 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 65 ग्राम;
- वोरस्टरशायर सॉस - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
"बेकिंग" मोड में कटोरे को गर्म करने के बाद, इसमें कुछ मिनटों के लिए मांस और सब्जियों के टुकड़े टुकड़े करें। कटा हुआ लहसुन डालें, और आधे मिनट के बाद शोरबा डालें और आटे के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें। मांस को एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" पर छोड़ दें, और भोजन के अंत में, पनीर डालें।