पंख एक चिकन शव के सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा भागों में से एक हैं। अब व्यापार नेटवर्क में अलग-अलग पैक किए गए पंखों को ढूंढना आसान है, जिससे आप एक अच्छा हिस्सा वाला स्नैक तैयार कर सकते हैं (इसलिए बोलने के लिए, वह चबाना था)। बीयर के साथ दोस्तों, पिकनिक या सभाओं के साथ पार्टियों के लिए इस प्रकार के व्यंजन बहुत अच्छे हैं।
सोया सॉस में फ्राइड चिकन पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 1 किलो;
- लहसुन - 5 दांत;
- ग्राउंड मसालों (लाल गर्म और काली मिर्च, लौंग, धनिया, आदि);
- सरसों तैयार ;
- सफेद शराब मजबूत - 50 मिलीलीटर;
- वसा चिकन;
- तिल का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस ;
- नींबू।
तैयारी
मसालेदार सॉस तैयार करें: नींबू से रस निचोड़ें और इसे मुक्त अनुपात में कुचल लहसुन, सरसों, सोया सॉस और मसालों के साथ मिलाएं।
हम प्रत्येक चिकन विंग को कृत्रिम जोड़ों से काटते हैं - अलग-अलग छोटे हिस्से बेहतर तला हुआ होते हैं। चरम phalanxes, हम शायद जरूरत नहीं है, यह शोरबा की तैयारी में उन्हें समझने के लिए समझ में आता है।
हम पंखों के हिस्सों को सॉस में कम से कम 2 घंटे (यहां तक कि बेहतर - 4 पर) डालते हैं। भुना देने से पहले, आपको सॉस से पंखों के हिस्सों को धीरे-धीरे और ध्यान से मिटा देना चाहिए ताकि उनके पास लहसुन का कोई माइक्रोप्रैक्टिकल न हो जो फ्राइंग से पहले जला सकता है। सॉस के शेष को शराब के साथ जोड़ा जाता है और लगातार पट्टी के माध्यम से एक अलग पॉट में फ़िल्टर किया जाता है।
एक फ्राइंग पैन में चिकन पंख पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सबसे पहले हम पंखों के हिस्सों को उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में फ्राइज़ करेंगे, फिर हम इसे न्यूनतम फ़ीड के साथ पूर्ण उपलब्धता में लाएंगे।
चिकन वसा एक फ्राइंग पैन में डूब गया है और तिल का तेल जोड़ता है - यह एक विशिष्ट स्वाद पैदा करेगा।
एक खूबसूरत सुनहरे भूरे रंग के रंग का गठन होने तक पंखों के फ्राई हिस्से समान रूप से बनते हैं।
सॉस को बहुत सारे पंखों से संतृप्त करें, आग कम करें और फिर कम से कम 20 मिनट तक ढक्कन के नीचे पकाएं।
रड्डी तला हुआ पंख बहुत भूख लग रहा है, हम एक हल्के बियर के साथ इस अद्भुत नाश्ता की सेवा करते हैं।
वैकल्पिक रूप से, सॉस में चिकन पंखों को मिटा दिए जाने के बाद, उन्हें तला हुआ जा सकता है
बल्लेबाज की तैयारी के लिए, हम छोटी मात्रा में स्टार्च, तनावग्रस्त सॉस और / या बियर के अतिरिक्त चिकन अंडे का उपयोग करते हैं। छड़ी को एक कांटे से मिलाएं, इसे कड़ी मेहनत न करें।
फ्राइंग निम्नानुसार है: बल्लेबाज के साथ एक कटोरे में, हम कुछ पंखों को गर्म करते हैं और इसे मकई के आटे में फेंक देते हैं, जिसके बाद हम इसे एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में वसा में डाल देते हैं। फिर आग को कम करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से तला हुआ है।