यदि आप पहले से ही मांस और चिकन शोरबा से थके हुए हैं, तो समुद्री भोजन एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। मुसलमानों का सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय पहला पकवान है। इस पकवान में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और तत्वों का पता लगाते हैं, और इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होता है। आइए मुसब्बरों से सूप की व्यंजनों पर विचार करें।
झींगा और मुसलमान सूप
सामग्री:
- बाघ झींगा - 5 पीसी।
- सामन - 100 ग्राम;
- मुसलमानों - 4 टुकड़े;
- ब्रोकोली गोभी - 30 ग्राम;
- अजवाइन का एक डंठल - 40 ग्राम;
- हरी स्ट्रिंग सेम - 30 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- मक्खन - 30 ग्राम;
- आटा - 2 चम्मच।
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक गहरी फ्राइंग पैन या बर्तन में, थोड़ा जैतून का तेल डालें, टमाटर का पेस्ट फैलाएं और लगातार 2 मिनट तक फ्राइये। फिर धीरे-धीरे उबलते पानी डालें और सब कुछ मिलाएं। इसके बाद, मक्खन के मक्खन में पूर्व-तला हुआ डालें और व्हिस्क मिलाएं। अजवाइन, गाजर, प्याज और बल्गेरियाई मिर्च को साफ कर दिया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और जैतून का तेल में लगाया जाता है, मध्यम गर्मी पर 3 मिनट तक। तला हुआ सब्जियां सूप में जोड़ें और ढक्कन बंद होने के साथ लगभग 5 मिनट तक पकाएं, लगातार stirring। सामन बारीक कटा हुआ और ब्रोकोली, सेम, श्रिंप, मुसलमान और मिर्च मिर्च के साथ सूप में डाल दिया। सीजन सभी नमक के साथ, स्वाद के लिए मसाले और समुद्री भोजन के साथ टमाटर का सूप उबाल लें। मुसलमानों के मांस का तैयार सूप प्लेटों पर डाला जाता है, जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
मुसलमान नुस्खा का क्रीम सूप
सामग्री:
- मुसलमानों - 1 किलो;
- सफेद सूखी शराब - 400 मिलीलीटर;
- क्रीम 35% - 250 मिलीलीटर;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- करी पाउडर - 0.5 चम्मच;
- अजमोद साग, थाइम - अगर वांछित;
- नमक, सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
क्रीम के साथ मुसलमानों का सूप बनाने के लिए, हम समुद्री खाने को साफ करते हैं, इसे धोते हैं और इसे सॉस पैन में डाल देते हैं। थाइम जोड़ें,
शेष काढ़ा एक चाकू के माध्यम से एक छोटे सॉस पैन में फ़िल्टर किया जाता है और उबलते समय कम गर्मी में लाया जाता है। एक गहरे कटोरे में, अंडे की जर्दी के साथ क्रीम चाबुक, थोड़ा गर्म शोरबा में डालना, मिश्रण और परिणामी मिश्रण एक सॉस पैन में डालना। समुद्री भोजन से थोड़ा गर्मी सूप , उबाल तक नहीं बढ़ रहा है। फिर सफेद मिर्च, नमक और करी के साथ मौसम। हम प्लेटों पर मुसलमानों से तैयार किए गए क्रीम सूप को डालें, पुट मुसलमानों से सजाने के लिए और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़कें।
बॉन भूख!