एक स्वादिष्ट टमाटर का सूप कैसे पकाएं ताकि हर कोई इसे पसंद करे? कई अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन हर गृहिणी के पास अपने स्वयं के किशमिश हैं। चलो समुद्री भोजन के साथ टमाटर के सूप के व्यंजनों पर विचार करें, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि काफी उपयोगी और कम कैलोरी भी हैं।
समुद्री भोजन के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 5 पीसी।
- मछली का पट्टिका (किसी भी स्वाद के लिए) - 300 ग्राम;
- श्रिंप - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाला, काली मिर्च, चीनी, नमक - स्वाद के लिए;
- अजमोद - सजावट के लिए।
तैयारी
हम लहसुन, साफ, पीसते हैं, आधे छल्ले के साथ प्याज काटते हैं और जैतून के तेल में एक साथ फ्राय करते हैं। टमाटर के साथ सावधानीपूर्वक छीलकर, भुना हुआ एक पैन में कटौती और डाल दें। हम टमाटर का रस डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। फिर हम छोटे टुकड़ों में कटौती, श्रिंप और मछली fillets डाल दिया। सोलम, स्वाद के लिए काली मिर्च, चीनी और seasonings के साथ छिड़कना। थोड़ा पानी जोड़ें, मिश्रण करें, उबाल लेकर आओ और प्लेटों पर डालें। टमाटर के साथ समुद्री भोजन का सूप गर्म परोसा जाता है, ताजा अजमोद से सजाया जाता है।
समुद्री भोजन के साथ इतालवी टमाटर का सूप
सामग्री:
- टमाटर - 200 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- क्रीम 15% - 200 मिलीलीटर;
- शराब सफेद semisweet - 200 मिलीलीटर;
- समुद्री भोजन - 200 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- लीक - 1 टुकड़ा;
- झींगा और डिल - सजावट के लिए;
- सफेद जमीन काली मिर्च, नमक, इतालवी जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, अंगूठियों के साथ लीक के सफेद हिस्से को काटते हैं। हम सुनहरे भूरे रंग तक तेल और पानी के बिना लगभग 10 मिनट तक गहरे फ्राइंग पैन और तलना में सबकुछ डालते हैं। फिर उबलते समय मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पानी और स्टू में डालें। मसालेदार आलू की स्थिति में ब्लेंडर में द्रव्यमान, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी के साथ मौसम सूप। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, क्रीम और शराब जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और पूर्व तला हुआ समुद्री भोजन जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और प्लेटों पर सीफ़ूड के साथ इतालवी टमाटर का सूप डालते हैं।
समुद्री भोजन के साथ मसालेदार टमाटर का सूप
सामग्री:
- छोटी मछली - 500 ग्राम;
- श्रिंप - 300 ग्राम;
- समुद्र बास के fillets - 400 ग्राम;
- मुसलमानों - 300 ग्राम;
- टमाटर - 1 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- सफेद सूखी शराब - 200 मिलीलीटर;
- मिर्च पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- बे पत्ती - पत्तियों की एक जोड़ी;
- केसर, थाइम, नमक - स्वाद के लिए;
- baguette - 1 पीसी।
सॉस के लिए:
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड लाल मिर्च - 1 चम्मच।
तैयारी
टमाटर मेरी हैं और सावधानीपूर्वक अपने छील से छीलते हैं, मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। प्याज और लहसुन साफ और कुचल दिया जाता है। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को 5 मिनट तक फ्राइये। फिर टमाटर जोड़ें, सफेद शराब में डालें और शराब पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाएं। हम थाइम, बे पत्ती, केसर, नमक और मिर्च पाउडर डालते हैं। हम पानी में डालते हैं, अच्छी तरह से हलचल और उबाल लाने के लिए।
हम छोटी मछली को हटाते हैं, हड्डियों को हटाते हैं, कुल्लाते हैं और उन्हें सब्जियों के साथ एक पैन में फेंक देते हैं।
इस बीच, हम सॉस तैयार करते हैं: लाल मिर्च के साथ मिश्रित लहसुन काट लें, मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। Baguette छोटे स्लाइस में काटा जाता है, एक टोस्टर में तला हुआ और सॉस के साथ greased।
समुद्री भोजन के साथ मसालेदार टमाटर का सूप तैयार है! लहसुन टोस्ट के साथ गर्म परोसें।