मशरूम कैवियार, जिसकी नुस्खा किसी भी परिचारिका द्वारा पसंद की जाएगी, उत्सव के लिए और सबसे सामान्य टेबल दोनों के लिए एक उत्कृष्ट पकवान हो सकता है। इस पकवान को न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी खिलाया जा सकता है, खासकर अगर आप रोटी या पटाखे के साथ कैवियार की सेवा करते हैं। मशरूम अंडे तैयार करने के बारे में और अपने घरेलू सदस्यों और मेहमानों को एक स्वादिष्ट व्यवहार के साथ खुश करने के बारे में, हम नीचे चर्चा करेंगे।
मशरूम से कैवियार
सामग्री:
- शहद agaric - 600 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सबसे पहले, agar कुल्ला और पके हुए तक कम गर्मी पर उबाल लें। ठंडे पानी के नीचे मशरूम को कुल्लाएं, अतिरिक्त पानी को निकालने दें, और फिर परिणामी द्रव्यमान को ब्लेंडर को भेजें।
मल्ड मशरूम द्रव्यमान एक पैन नहीं रखता है और 20-25 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालता है। जबकि शहद मशरूम stewed हैं, प्याज काट और एक अलग पैन में सुनहरा तक इसे तलना। मशरूम, मसाले और लहसुन प्याज में जोड़ें और अंडे को 10 मिनट के लिए उबाल लें। यह सब है, मशरूम सामन तैयार है।
सूखे मशरूम से मशरूम कैवियार
सामग्री:
- सूखे मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज हरा - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- सिरका 3 - 5% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
करने के लिए पहली चीज पानी में सूखे मशरूम को सूखना है, जिससे उन्हें 20-30 मिनट पीसने के लिए दिया जाता है। इसके बाद, मैश किए हुए मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, उन्हें बारीक कटा हुआ प्याज भी जोड़ें और 30 मिनट तक धीमी आग पर सामग्री को तलना।
अगले तला हुआ मशरूम सिरका से भरा जाना चाहिए, उन्हें चीनी, काली मिर्च और नमक जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। सेवारत से पहले, बारीक कटा हुआ हरी प्याज के साथ अंडे छिड़का जा सकता है।
चैंपियनों से मशरूम कैवियार, जिसकी नुस्खा भी बेहद सरल है, साल के किसी भी समय तैयार की जा सकती है, क्योंकि इस तरह के मशरूम मौसम और मौसम के बावजूद हर दुकान में पाए जा सकते हैं।
मशरूम के मशरूम कैवियार
सामग्री:
- चैंपियन - 800 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
Champignons पूरी तरह से धोया और सूखा होना चाहिए, तो बड़े टुकड़ों में काटा और उन्हें तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भेज दें। स्टू मशरूम 7-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर होना चाहिए, जब तक कि अत्यधिक नमी वाष्पित न हो जाए।
मशरूम को स्ट्यूड किया जाता है, जबकि एक अलग फ्राइंग पैन में प्याज को फ्राइंग करना आवश्यक होता है, आधा-छल्ले में काटा जाता है, जब तक कि सुनहरा रंग प्राप्त न हो जाए। प्याज और मशरूम को ब्लेंडर में भेजा जाना चाहिए, इसमें लहसुन, नींबू का रस और मसाले जोड़ें और चिकनी होने तक सभी उत्पादों को पीस लें। लहसुन के साथ कैवियार मशरूम तैयार है।
मशरूम नमकीन मशरूम कैवियार
सामग्री:
- नमकीन मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - अगर वांछित।
तैयारी
इस पकवान को तैयार करने के लिए, डिब्बाबंद नमकीन मशरूम सबसे अच्छे हैं। पहली चीज़ जिसे उन्हें धोने की जरूरत है, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए समय दें, फिर मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट दें और उन्हें अलग करें। मशरूम के अलावा, प्याज को बारीक से काटकर वनस्पति तेल के साथ एक पैन में फ्राइंग करना भी आवश्यक है।
तैयार तला हुआ प्याज मशरूम के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और यदि वांछित मसाले जोड़ें। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो आप ब्लेंडर में परिणामी कैवियार पीस सकते हैं, तो यह रोटी या पटाखे पर फैलाने के लिए और अधिक सुविधाजनक है।
यदि अब तक आप घर पर मशरूम अंडे बनाने के सवाल से पीड़ित थे, तो हम उम्मीद करते हैं कि हम इसका उत्तर देने में कामयाब रहे। अधिकतर स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों को खुश करें, और हम यह सुनिश्चित करेंगे कि आपके व्यंजनों की कमी नहीं है।
यदि आप सब्जी कैवियार के साथ विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र के साथ अपनी मेज को विविधता देना चाहते हैं, तो हम सर्दियों के लिए बंद कर सकते हैं, जो बैंगन कैवियार , या स्क्वैश के व्यंजनों को आजमाने की सलाह देते हैं।