ऑक्टोपस और स्क्विड, श्रिप्स और स्कैलप्स, मुसलमान और कटलफिश - एक प्लेट में समुद्री भोजन के सभी दंगा। इस तरह के "कॉकटेल" से सूप स्वाद में समृद्ध हैं, बहुत उपयोगी और अविश्वसनीय रूप से सरल और जल्दी से तैयार हैं। इसे आज़माएं, आपको निश्चित रूप से यह पसंद आएगा!
एक multivariate में समुद्री भोजन सूप कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- समुद्री भोजन - 250 ग्राम;
- लाल मछली के fillets - 150 ग्राम;
- चावल - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मछली को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। तेल की थोड़ी मात्रा के अतिरिक्त "बेक" मोड में मल्टीवार्क में इसे फ्राइये। बारीक प्याज काट लें और इसे मछली को भेजें। जब इसे ब्राउन किया जाता है, तो आधे लीटर पानी डालें और "सूप" मोड पर स्विच करें। मसालेदार आलू और अच्छी तरह से धोया चावल, नमक, काली मिर्च जोड़ें। ढक्कन बंद करें, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
यदि आलू इस समय तैयार हैं, तो "एक जोड़े के लिए भाप" पर स्विच करें। जब यह फोड़ा जाता है, तो समुद्री भोजन और आधा नींबू का रस जोड़ें। 5 मिनट के बाद मल्टीवार्क बंद करें, और सूप को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। नींबू स्लाइस के साथ परोसें।
जमे हुए समुद्री भोजन से नूडल सूप
सामग्री:
- ताजा जमे हुए समुद्री भोजन - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज -1 पीसी।
- नूडल्स - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबलते नमकीन पानी में, हम समुद्री भोजन कॉकटेल डालते हैं (डीफ्रॉस्ट नहीं करते!) और एक बे पत्ती। ऑक्टोपस और सीशेल प्लेट पर पकड़ने के बाद 3 मिनट तक पकाते हैं।
हल्के से कटा हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। हम इसे पारदर्शिता में लाते हैं, मसालों को जोड़ते हैं। हम उबलते शोरबा के साथ एक सॉस पैन में भुना भेजते हैं। 5 मिनट के बाद हम नूडल्स डालते हैं, तैयार होने तक इसे पकाते हैं। हम समुद्री भोजन वापस करते हैं, सूप उबालें और आग से हटा दें।
एक और आधे घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे तैयार पकवान। टेबल पर इसे पेश करने के बाद, अजमोद के साथ छिड़कें।
समुद्री भोजन के साथ नारियल का सूप कैसे पकाना है?
नारियल का दूध - थाई व्यंजन का आधार, जो, अपने सभी विदेशी के बावजूद, कई यूरोपीय लोगों के लिए स्वाद आया है। और यदि आप वास्तव में अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा को आजमाएं। स्टोर में सभी घटकों को ढूंढना आसान है, और सूप को बहुत जल्दी पकाएं। सीफ़ूड से थाई सूप तैयार करने का समय - केवल सात मिनट। नुस्खा एक सेवारत पर आधारित है। ध्यान दें कि थाई भोजन काफी तेज है, इसलिए अपने विवेकाधिकार में मसाले जोड़ें (लेकिन आप मसालों के बिना बिल्कुल नहीं कर सकते हैं)।
सामग्री:
- नारियल का दूध - 300 ग्राम;
- कटा हुआ समुद्री भोजन का मिश्रण - 150 ग्राम;
- मछली सॉस -10 ग्राम;
- पेस्ट करी - स्वाद के लिए;
- नींबू - सजावट के लिए;
- धनिया - 1 फुसफुसाहट;
- नींबू छील - 1/2 छोटा चम्मच;
- अदरक की जड़ - 1 सेमी।
तैयारी
उबले हुए नारियल के दूध में, अदरक की जड़, नींबू उत्तेजकता और करी पेस्ट जोड़ें।
मछली सॉस और समुद्री भोजन कॉकटेल जोड़ने के बाद, मसालों के साथ नारियल का दूध कुछ मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर रखा जाता है। 2 मिनट से अधिक के लिए कुक। तैयार मछली सॉस पहले से ही पर्याप्त नमकीन है, इसलिए सूप को अतिरिक्त लवण की आवश्यकता नहीं है।
हम थाई सूप की सेवा करते हैं, नींबू के टुकड़े के साथ धनिया के एक चुटकी के साथ छिड़कते हैं, ताकि हर कोई अपनी प्लेट में थोड़ा रस निचोड़ सके।