सॉसेज के साथ सूप एक उत्कृष्ट गैस्ट्रोनोमिक आविष्कार है, जो न केवल भूख की भावना को गुणात्मक रूप से संतुष्ट करने की अनुमति देता है, बल्कि कई लैकोनिक की विशेषताओं को बदलने के लिए भी, और जैसा कि पहले लग रहा था, गर्म के पार्श्व संस्करण। परिणामी भोजन और इसके उत्कृष्ट स्वाद की अतुलनीय सुगंध भी भयानक खाने वालों को जीत जाएगी।
सॉसेज के साथ सूप कैसे पकाना है?
उन लोगों के लिए जो सॉसेज के साथ सूप पकाने के विचार से उत्साहित हैं, विभिन्न भिन्नताओं में खाना पकाने के व्यंजनों और उनके उच्च गुणवत्ता वाले निष्पादन के लिए सिफारिशों के लिए व्यंजन प्रभावी ढंग से और स्वादिष्ट तरीके से कार्य करने में मदद करेंगे।
- सूप में जोड़ें सॉसेज उत्पादों को पकाया या धूम्रपान किया जा सकता है, उन्हें स्ट्रिप्स, पतली स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
- गर्म का स्वाद अमीर और उज्ज्वल हो जाएगा, और अगर स्वाद का उपयोग सब्जी, मलाईदार या दो प्रकार के तेलों के मिश्रण में किया जाता है तो स्वाद अधिक तीव्र होता है।
- एक नियम के रूप में, सॉसेज सूप को लंबे गर्मी के इलाज की आवश्यकता नहीं होती है: सॉसेज और दस से पंद्रह मिनट जोड़ने के बाद सामग्री के लिए उनके स्वाद का आदान-प्रदान करने के लिए पर्याप्त होगा, और आलू के पास खाना बनाने का समय होता है।
स्मोक्ड सॉसेज के साथ मटर सूप
मटर और धूम्रपान उत्पादों के आदर्श संयोजन को देखते हुए, सॉसेज के साथ मटर सूप पकाना उचित होगा। गोट्स को कम से कम 12 घंटे के लिए पूर्व-भिगोना चाहिए, समय-समय पर पानी बदलना, फिर फिर कुल्लाएं। ताजा हिरन की सेवा करते समय गर्म जोड़ने और अपने स्वयं के टुकड़ों या टोस्ट के साथ पकाया जाता है।
सामग्री:
- मटर - 1 गिलास;
- सॉसेज धूम्रपान - 300 ग्राम;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, हिरन, पटाखे।
तैयारी
- तैयार मटर पानी के साथ डाला जाता है और 1 घंटे के लिए पकाया जाता है।
- गाजर के साथ आलू के cubes, कटा हुआ सॉसेज और नमकीन प्याज जोड़ें।
- स्मोक्ड सॉसेज नमक, काली मिर्च, लॉरेल फेंकने के साथ सीजन सूप और 10-15 मिनट के लिए पकवान पकाएं।
- हिरण और croutons के साथ गर्म परोसें।
सॉसेज के साथ सॉसेज सूप - नुस्खा
सॉसेज के साथ सूप-हॉजपोज, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है, कई समृद्ध खाद्य पदार्थों के पसंदीदा का सरलीकृत संस्करण है। एक पकवान की तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा, और नतीजा आश्चर्यजनक स्वाद और पौष्टिक सूचकांक के साथ आश्चर्यचकित होगा। टमाटर का पेस्ट रस के गिलास या तला हुआ टमाटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- सॉसेज उबला हुआ - 300 ग्राम;
- सॉसेज धूम्रपान - 300 ग्राम;
- ब्रिस्केट - 300 ग्राम;
- आलू - 7 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, जैतून और नींबू।
तैयारी
- आलू को क्यूब्स में काटें, पानी डालें और तैयार होने तक पकाएं।
- अलग-अलग, sautéed सॉसेज तला हुआ और टमाटर के साथ कुचल ककड़ी जोड़ा जाता है।
- स्वाद के लिए अनुभवी, सूप में कटा हुआ ककड़ी और सॉसेज फैलाओ।
- 10 मिनट के लिए सॉसेज के साथ सूप-हॉजपोज उबाल लें, जैतून, खट्टा क्रीम और नींबू स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
सूप-खारचो सॉसेज के साथ - नुस्खा
शिकार सॉसेज के साथ जॉर्जियाई सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पिक्चर हो जाएगा यदि आप इसे सामग्री के अनुशंसित अनुपात का उपयोग करके वेल्ड करते हैं। एक सिद्ध निर्माता से एक गुणवत्ता सॉसेज चुनने के लिए एक ही समय में महत्वपूर्ण है और टमाटर के बाद के जोड़ के साथ जरूरी है।
सामग्री:
- शिकार सॉसेज - 300 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- टमाटर सॉस - 100 ग्राम;
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च, होप्स-सुनेली, हिरन।
तैयारी
- उबलते पानी में चावल डालें, तेल प्याज पर बचाया, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- तेल में फ्राई सॉसेज, टमाटर सॉस जोड़ें, कुछ मिनट जोड़ें, इसे सूप में स्थानांतरित करें।
- लहसुन और जड़ी बूटियों और नमक के साथ एक मोर्टार में रज़ीरायट, सीजनिंग के साथ पैन में जोड़ें।
- सॉस के साथ सूप को गर्म करें और 5 मिनट तक रखें और इसे टेबल पर परोसें।
सॉसेज के साथ पनीर सूप
शानदार मुलायम और नाज़ुक स्वाद पिघला हुआ पनीर और सॉसेज के साथ एक पका हुआ सूप लाभ प्राप्त करता है। प्रस्तावित लैकोनिक संरचना को अन्य सब्ज़ियों के साथ पूरक किया जा सकता है या सब्जी फ्राई के साथ गर्म में कोई भी मशरूम जोड़ सकता है, जो भोजन को न केवल स्वादपूर्ण और अधिक सुगंधित, बल्कि पौष्टिक बनाता है।
सामग्री:
- सॉसेज उबला हुआ स्मोक्ड - 150 ग्राम;
- पनीर फ्यूज्ड - 150 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1.5 लीटर;
- लॉरेल, इतालवी जड़ी बूटी;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- उन्होंने पानी के आटे के साथ पानी डाल दिया।
- 10 मिनट के बाद गाजर और कटा हुआ या पीसने वाले पनीर के साथ प्याज से तेल में तला हुआ कटा हुआ सॉसेज जोड़ें।
- स्वाद के लिए गर्म मौसम, grated हार्ड पनीर मिश्रण और पकवान बनाने के लिए अनुमति देते हैं।
- सेवा करते समय, सॉसेज ताजा जड़ी बूटियों के साथ पूरक सूप।
सॉसेज और वर्मीसेली के साथ सूप
एक हार्दिक भोजन का एक और त्वरित संस्करण वर्मीसेली के साथ सॉसेज सूप है । किसी भी सॉसेज उपलब्ध उपयुक्त है। इस मामले में इसे जितना संभव हो उतना पतला और सब्जियों पर सब्ज़ियों के साथ अलग-अलग तला हुआ के साथ काट दिया जाता है। वर्मीसेली के बजाय किसी भी पास्ता उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- सॉसेज - 300 ग्राम;
- वर्मीसेली - 2 मुट्ठी भर;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 एल;
- लॉरेल, मिठाई काली मिर्च;
- नमक, काली मिर्च, हरे, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- उबलते पानी में, कटा हुआ आलू काट लें, आधा पके हुए तक पकाएं।
- तेल सब्जियों और सॉसेज में तला हुआ सभी सीजनिंग लाया।
- एक और 10 मिनट के लिए गर्म उबालें, थोड़ा शराब दें, फिर प्लेटों में डालें और ताजा जड़ी बूटी और वैकल्पिक रूप से खट्टा क्रीम के साथ पकवान स्वाद लें।
Sausages के साथ Bavarian सूप
सॉसेज के साथ Bavarian सूप सब्जियों के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, और कुछ मामलों में सेम या मटर के साथ पोषण के लिए पूरक। इसका उपयोग अपने रस, फलियां, या पूरी तरह तैयार होने तक एक अलग पोत में लंबे समय तक भिगोने के बाद उन्हें उबालें।
सामग्री:
- सॉसेज धूम्रपान - 300 ग्राम;
- सेम सूखी - 100 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1.5 लीटर;
- पेपरिका धूम्रपान - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल, मिठाई काली मिर्च;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- पहले से सोखें, फिर नमक सेम जोड़ने के बिना पानी में उबाल लें।
- एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, तेल में प्याज, लहसुन और कटा हुआ सॉसेज तलना, प्रक्रिया में गाजर और पेपरिका जोड़ना।
- गर्म पानी डालो, आलू रखना, पकवान का मौसम, सब्जियों की नरमता तक पकाएं, सेम फेंक दें।
- कुछ मिनट के लिए सेम और सॉसेज के साथ गर्म सूप , हिरण के साथ परोसा जाता है।
सॉसेज के साथ मसालेदार स्पेनिश सूप
एक ठंढ सर्दियों के दिन एक पौष्टिक वार्मिंग दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा समाधान सॉसेज के साथ एक गर्म सूप है, जिसे आप सिफारिशों और अवयवों के अनुपात के आधार पर तैयार कर सकते हैं। पकवान की तीखेपन को मिर्च मिर्च और सरसों के साथ जोड़ा जाएगा, जो गर्म खाना पकाने के अंतिम चरण में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- शिकार सॉसेज - 4 टुकड़े;
- टमाटर - 4 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज, गाजर और घंटी मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी या चिकन शोरबा - 3 लीटर;
- पेपरिका, मिर्च, सरसों - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- तेल में सॉसेज सॉट करें।
- प्याज, गाजर और लहसुन, 10 मिनट के लिए तलना जोड़ें, तला हुआ टमाटर मिलाएं।
- कटा हुआ मिर्च डालो, आलू, उबलते पानी या गर्म शोरबा के साथ सबकुछ डालें, 10 मिनट के लिए पकाएं।
- गर्म मौसम, सभी मसालों और seasonings जोड़ने, 5 मिनट के लिए गर्म।
सॉसेज के साथ चावल सूप
सॉसेज और चावल के साथ खाना पकाने और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सूप में प्राथमिक। यदि आप थोड़ा टमाटर सॉस, पास्ता या कुछ तला हुआ ताजा या अपने टमाटर के रस में थोड़ा अधिक जोरदार स्वाद प्राप्त करते हैं। आप बल्गेरियाई काली मिर्च, फूलगोभी अजवाइन या कटा हुआ लीक के साथ पकवान पूरक कर सकते हैं।
सामग्री:
- सॉसेज - 150 ग्राम;
- चावल - 0.5 कप;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज, गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर सॉस - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, हिरन।
तैयारी
- उबलते पानी में, चावल डालें और आलू जोड़ें।
- 10 मिनट के बाद, प्याज और गाजर, तला हुआ सॉसेज, टमाटर सॉस और सभी सीजनिंग से पासिंग शुरू की जाती है।
- 5-10 मिनट के लिए गर्म गर्म करें और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
सॉसेज के साथ सूप
यह आलू के साथ स्वाद और अविश्वसनीय कोमलता सॉसेज सूप के सद्भाव के साथ हमला करता है, मैश किए हुए आलू की स्थिति में मैश किए हुए। पकवान की घनत्व एक अलग बर्तन में आलू का काढ़ा जोड़कर विनियमित होती है। विशेष रूप से इस मामले में जगह को व्यक्तिगत रूप से rusks या ruddy croutons के साथ पकाया जाएगा।
सामग्री:
- सॉसेज - 250 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 0.5 पीसी।
- वनस्पति तेल और क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 एल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- कटा हुआ आलू, पानी डालना और मुलायम तक पकाएं।
- काढ़ा निकाला जाता है, मक्खन के साथ अनुभवी, वांछित घनत्व के लिए पतला, टोली के साथ kneaded आलू।
- प्याज प्याज और गाजर, सॉसेज, ब्राउन जोड़ें।
- सूप प्लेट में डाला जाता है, भुना हुआ और परोसा जाता है।
सॉसेज और मशरूम के साथ सूप
मुश्किल से कोई भी जो सूप के स्वाद और सुगंध को सही करना चाहता है, सफेद या अन्य सुगंधित वन मशरूम के साथ पकाया जाता है। हालांकि, यदि केवल कम स्वाद वाले स्वाद पैलेट के साथ केवल चैंपिग्नन या ऑयस्टर मशरूम उपलब्ध हैं, स्मोक्ड सॉसेज या मांसल तला हुआ बेकन के साथ पकवान का पूरक नहीं होगा।
सामग्री:
- सॉसेज - 150 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- प्याज, गाजर - 1 पीसी।
- तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 एल;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल।
तैयारी
- आलू उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, 10 मिनट के लिए उबला हुआ।
- गाजर और मशरूम के साथ अलग से सॉस, प्याज तलना।
- एक सॉस पैन, भोजन के मौसम में तला हुआ अवयव रखना।
- 10 मिनट के लिए सॉसेज के साथ मशरूम सूप गर्म करें और सेवा करें।
सॉसेज के साथ एक बहु-बार में सूप
एक मल्टीवार्कर में सॉसेज के साथ एक साधारण आलू का सूप बनाने के लिए, यहां तक कि एक नौसिखिया पाक विशेषज्ञ भी एक भव्य स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं को प्राप्त करने में सक्षम होगा जो गर्म है, अनुभवी शेफ की पाक रचनाओं के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम है। संरचना को कुछ हद तक डिब्बाबंद मक्का या मटर के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- सॉसेज - 250 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- आलू - 5-7 टुकड़े;
- प्याज, गाजर - 1 पीसी।
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 एल;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल।
तैयारी
- एक कटोरे में तेल डालो, प्याज, गाजर और सॉसेज डालें, 5-7 मिनट के लिए "बेकिंग" पर तलना।
- बल्गेरियाई काली मिर्च, आलू, गर्म पानी और मौसम के साथ सब कुछ डालना।
- डिवाइस को "सूप" कार्यक्रम में स्विच करें और इसे पूरा होने तक पकाएं।