सबसे मशहूर टमाटर सूप gazpacho है , लेकिन इस तरह के एक इतालवी सूप का विकल्प एक नहीं है। विभिन्न उत्पादों के साथ टमाटर सूप तैयार किए जाते हैं। ऐसे सूप के लिए, आप किसी भी रूप में टमाटर का उपयोग कर सकते हैं: डिब्बाबंद या ताजा, टमाटर का रस और टमाटर का पेस्ट के रूप में। नीचे हम आपको बताएंगे कि ऐसा सूप कैसे बनाया जाए।
सेम के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- सेम - 1 गिलास;
- आलू -2 पीसी।
- लीक - 1 टुकड़ा;
- 1 गाजर;
- अजवाइन - 50 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन;
- अजमोद - 2 उपजी;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
बीन्स कुछ घंटों के लिए पहले से भिगोया। सेम को हल करने के बाद, एक बुरा फेंक। बीन्स को 15 मिनट तक पकाया जाता है, इसके बाद हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं और एक और 20 मिनट के लिए एक साथ पकाते हैं। इस समय, उस पर मक्खन और स्टू पिघलाएं, ढक्कन के नीचे स्ट्रिप्स में कटौती करें। 10 मिनट के बाद, फ्राइंग पैन में अजवाइन की जड़ और गाजर जोड़ें। ढक्कन के नीचे स्टू, जब तक आलू और सेम तैयार नहीं होते हैं, लगभग 35 मिनट।
एक बार सेम और आलू पके जाते हैं, तो फ्राइंग पैन की सामग्री सॉस पैन में जोड़ें। जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हम सूप फोड़े तक इंतजार करते हैं, और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। टमाटर का पेस्ट चम्मच। इसे उबाल लेकर आओ और अंत में इसे नमक दें। सूप में हिरन जोड़ें और इसे 5 मिनट के लिए एक कमजोर उबाल के साथ पकाएं। मेज परोसें, इस तरह का एक सूप बेहतर होता है, बिना एक बार गर्म हो जाता है।
सफेद सेम के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- टमाटर (मांस और बीज) - 8 पीसी।
- डिब्बाबंद सफेद सेम - 1 कर सकते हैं;
- स्मोक्ड स्तन - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजवाइन चेरी - 2 पीसी।
- टमाटर का रस - 300 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च;
- जड़ी बूटी के प्रजनन मिश्रण मसाला - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पहले से जैतून का तेल में, कटा हुआ बेकन जोड़ें और इसे हल्के ढंग से ब्राउन करें, प्याज, गाजर, अजवाइन की उपज और टमाटर लुगदी, मिश्रण और तलना जोड़ें। प्रोवेंस जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च के मिश्रण के साथ टमाटर के रस, सफेद सेम, मौसम जोड़ें। हम 25 मिनट के लिए पकाते हैं। तैयार सूप तुलसी से सजाया गया है।
सेम के साथ टमाटर का सूप के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- डिब्बाबंद सेम - 200 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी।
- गोमांस - 300 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर का रस - 250 मिलीलीटर;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- लॉरेल पत्ता;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम कटा हुआ मांस, सेम, पूरे गाजर, नमक फेंक देते हैं और मल्टीवार्क के कटोरे में डाल देते हैं। हम दो घंटे के लिए एक क्वेंचिंग मोड में पकाते हैं। हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: इसके लिए, प्याज और गाजर तेल में एक सुखद पीले रंग के रंग में तला हुआ जाता है। टमाटर का रस डालने के बाद और 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर मध्यम। हम आलू काटते हैं और ध्वनि संकेत के बाद उन्हें मल्टीवार्क में फेंक देते हैं। वहां हम अपने ईंधन भरने, नमक, काली मिर्च डालते हैं, एक लॉरेल जोड़ते हैं और उसी शासन में 60 मिनट तैयार करते हैं।
सेम के साथ मसालेदार टमाटर का सूप
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- टमाटर प्यूरी - 500 ग्राम;
- नमक;
- शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मिर्च पाउडर ग्राउंड;
- सेम - 500 ग्राम;
- अजमोद।
तैयारी
प्याज और टमाटर प्यूरी और लाल मिर्च जोड़ें। हम कई मिनट आग लगते हैं, हम सोते हैं और 25 मिनट बुझते हैं। टमाटर के मिश्रण में शोरबा भरें। सूप की स्थिरता मोटी होनी चाहिए, अगर यह तरल हो जाती है, तो थोड़ा आटा जोड़ें। अंत से पहले, हम अधिक हिरण जोड़ते हैं और सूप गर्म करते हैं।
डिब्बाबंद सेम के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का रस - 1 एल;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
- डिब्बाबंद सेम - 400 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- पानी - 0.5 कप;
- जीरा जमीन - 1 चम्मच;
- लाल मिर्च जमीन - 0,5 छोटा चम्मच।
- शुष्क लहसुन;
- शुष्क अयस्कों;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
प्याज के साथ टोस्ट mince। शेष सामग्री जोड़ें, कम गर्मी पर हलचल और गर्म अच्छी तरह से, लेकिन इसे उबालने मत देना।