गोभी - यूक्रेनी व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान, कई देशों के लोगों द्वारा प्यार किया। हम आपको स्वादिष्ट और कम कैलोरी सब्जी गोभी रोल बनाने के लिए आज पेश करते हैं, जो सभी की सराहना सुनिश्चित है।
सब्जी मसालेदार गोभी रोल
सामग्री:
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- अजवाइन - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद गोभी - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत;
- मसाले।
तैयारी
अब आपको सब्जी गोभी रोल तैयार करने के बारे में बताएं। बल्ब को husks से छील दिया जाता है, फिर धोया और छोटे cubes में काटा। गाजर और अजवाइन भी, हम साफ, लेकिन पहले से ही पतली स्ट्रॉ कटा हुआ। फिर हम सब्जियों के तेल पर सब्जियों को तैयार करते हैं।
इस बार हम गोभी से कुछ पत्तियों को हटाते हैं, उन्हें पतली स्ट्रॉ के साथ काटते हैं और सब्जी भुनाते हुए मिलाते हैं, पहले से कुचल लहसुन जोड़ते हैं और सब कुछ स्वाद के लिए मसाला देते हैं। सिर के शेष हिस्से को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है, जो तेज उबलते पानी से डाला जाता है, एक छोटी आग पर डाल दिया जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है। फिर हम एक गोभी को ठंडा करते हैं, पत्तियों में इसे हल करते हैं, उपजी के मोटे हिस्सों को काटते हैं और प्रत्येक पत्ते पर भरने वाली सब्जी के एक टेबल चम्मच को ढेर करते हैं।
इसके बाद, हम घने लिफाफे के रूप में गोभी रोल बनाते हैं और उन्हें तामचीनी व्यंजनों में परतों में डालते हैं, नमक, लाल जमीन गर्म काली मिर्च और काली मिर्च के मटर के साथ छिड़कते हैं। फिर हम शीर्ष पर उत्पीड़न सेट करते हैं और कमरे के तापमान पर दिन खड़े होते हैं, और फिर हम इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं। लगभग 4-5 दिनों के बाद, सब्जी भरने के साथ गोभी रोल तैयार हो जाएगा।
सब्जी गोभी रोल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोभी - 1 किलो;
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- मसाले, लॉरेल पत्ता।
तैयारी
Champignons धोया, संसाधित और कटा हुआ। छील प्याज बारीक कटा हुआ, और गाजर तीन grater पर। अब एक फ्राइंग पैन में हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, किरण को फैलाते हैं, इसे पारदर्शिता में फ्राय करते हैं। फिर कुछ मिनट के लिए गाजर, स्टू जोड़ें, फिर उन्हें मशरूम डालें। हम मसालों के साथ कुछ मिनट, नमक, मौसम पकाते हैं, प्लेट से मिश्रण और हटाते हैं।
हम उबले हुए चावल के साथ तैयार सब्जी भुना गठबंधन करते हैं। अब थोड़ा सा छोटा सा मांस लें, इसे गोभी के पत्ते पर रखें और इसे एक लिफाफे से लपेटें। हमने गोभी को चिकन-तलना में डाल दिया, इसे शोरबा से भर दिया, इसे लगभग 30 मिनट तक आग और स्टू पर रखा। जब गोभी की पत्तियां नरम हो जाती हैं, तो हम मशरूम के साथ सब्जी गोभी रोल को पकवान में बदल देते हैं और हर किसी का इलाज करते हैं!
कोरियाई गोभी रोल कोरियाई में रोल
सामग्री:
- गोभी - 1 कांटा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - 3 पीसी।
Marinade के लिए:
- पानी - 2 आइटम;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- वनस्पति तेल - 0,5 आइटम;
- सिरका - 0,5 आइटम;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम गोभी की पत्तियों को छड़ से अलग करते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और उबलते पानी से भरते हैं। हम नरम होने से पहले इसे शांत करने के लिए छोड़ देते हैं। गाजर को एक grater पर साफ, धोया और रगड़ कर रहे हैं। वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में नरम होने तक गाजर के साथ छोटे और कटे हुए और उबाल लें। लहसुन साफ किया जाता है, लहसुन से कुचल दिया जाता है और सब्जी भुना हुआ होता है। नमक और काली मिर्च जोड़ें और
एक marinade बनाने के लिए, पैन में पानी डालना, चीनी, नमक डालना और वनस्पति तेल जोड़ें। सभी मिश्रित, उबाल के लिए गरम, सिरका डालना और उबाल लाने के लिए। बर्तन के नीचे हम कुछ लॉरेल पत्तियां डालते हैं। फिर तैयार गोभी रोल डालकर, एक उबलते marinade डालना और शीर्ष पर प्रेस सेट। हम कमरे के तापमान पर सामना करते हैं, और फिर रेफ्रिजरेटर में एक और दिन डालते हैं। उस समय के बाद, मसालेदार सब्जी गोभी रोल तैयार हैं!