सुन्दर पेनकेक्स के प्रेमी शायद आदर्श रूप से आदर्श व्यंजनों का सामना करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गद्दे के साथ मोटाई पैनकेक्स प्राप्त होता है, लेकिन तैयार होने के बाद तैयार किए गए पेनकेक्स तुरंत गिरने पर सभी आनंद निकलते हैं। ऐसे परिणामों से बचने के लिए, हम पानी पर खमीर पेनकेक्स तैयार करने की सलाह देते हैं, जो शीतलन के बाद भी अपनी महिमा बरकरार रखती है।
पानी पर लश खमीर पेनकेक्स - नुस्खा
आप फलों के टुकड़ों से चॉकलेट के टुकड़ों से किसी भी additives के साथ आटा बना सकते हैं, लेकिन हम एक किफायती और सरल संस्करण - एक सूट पर रहने का फैसला किया।
सामग्री:
- आटा - 210 ग्राम;
- खमीर - 5 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- किशमिश - 9 5 ग्राम;
- पानी - 245 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
पानी पर खमीर पेनकेक्स तैयार करने से पहले, इस पानी को थोड़ा गर्म करना जरूरी है ताकि इसमें खमीर सक्रिय किया जा सके और आउटलेट में एक शानदार उत्पाद प्रदान किया जा सके। पानी में थोड़ी सी चीनी को पतला करें, खमीर granules डालना, और stirring के बाद, सक्रिय करने के लिए 10 मिनट के लिए सभी मिनट छोड़ दें। अलग-अलग, अंडे और शेष चीनी को हराया। आटा थोड़ा पॉडसोलिट हो सकता है, और आप तुरही के बिना एक मोटी आटा बनाने के लिए तुरंत तरल पदार्थ (व्हीप्ड अंडे सहित) के साथ मिश्रण कर सकते हैं। किशमिश जोड़ें। फिर आटा दोनों तरफ घुमाया जाता है, एक ढेर के साथ पैनकेक्स फोल्ड होता है और शहद, खट्टा क्रीम या दही की सेवा करता है ।
अंडे के बिना पानी पर खमीर पेनकेक्स
यदि आप उपवास करने के लिए चिपकने का इरादा रखते हैं या जानवरों के उत्पादों की खपत को सीमित करते हैं, तो अंडे के साथ पानी पर खमीर पेनकेक्स आसानी से अंडे जोड़ने के बिना एक विकल्प द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- चीनी - 15 ग्राम;
- खमीर - 5 ग्राम;
- आटा - 255 ग्राम;
- पानी - 265 मिलीलीटर
तैयारी
गर्म पानी थोड़ा सा मीठा, खमीर छिड़कें और इसे मिलाएं। आटा के लिए खमीर समाधान डालो और एक प्रमाणन के लिए तैयार आटा छोड़ दें। लगभग आधे घंटे के बाद, आटा के हिस्सों को ब्राउनिंग में फ्राइये और सेवा करें।
पानी पर खमीर आटा से Fritters
शुष्क खमीर के बजाय, आप ताजा शुरू कर सकते हैं, लेकिन आप स्टार्च की थोड़ी मात्रा के साथ आटा मिश्रण कर सकते हैं ताकि पेनकेक्स नरम हो।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 55 ग्राम;
- पानी 330 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 15 ग्राम;
- आटा - 215 ग्राम;
- स्टार्च - 5 जी।
तैयारी
पानी को गर्म करने के बाद, इसमें खमीर पतला करें। अंडे एक मोटी क्रीम में बदल जाते हैं, इसे चीनी के साथ whisking। स्टार्च के साथ आटा को मिलाएं और इसमें खमीर के समाधान के साथ अंडे को मार दें। गर्मी में आधा घंटे के लिए प्रूफिंग के लिए तैयार आटा छोड़ दें, और तब तक आटे के हिस्सों को भूरे रंग तक फेंक दें।