हम आपको courgettes और आलू से अविश्वसनीय स्वादिष्ट और उपयोगी पेनकेक्स पकाते हैं। वे एक त्वरित नाश्ता या हार्दिक नाश्ता के लिए महान हैं। दुबला खट्टा क्रीम, दही या क्रीम सॉस के साथ उन्हें सबसे अच्छी सेवा करें।
Courgettes और आलू से पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- डिल ताजा - 0.5 tufts;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
स्क्वैश धोया, जरूरी छील में कटौती, पोते पर रगड़ें, हम थोड़ी सी खड़े होने के लिए ग्रिल देते हैं, और फिर सभी अतिरिक्त रस निचोड़ते हैं। हम grater पर खुली आलू पीस, ताजा ताजा हिरन काट, grated प्याज और लहसुन फेंक देते हैं। सब्जियों के मज्जा में सभी सब्ज़ियां जोड़ें, एक चम्मच के साथ द्रव्यमान मिलाएं, अंडे में आटे और ड्राइव में डालें। फिर मसालों के साथ मौसम और अच्छी तरह से मिश्रण। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और सब्जी के आटे को एक स्लाइड के साथ फैलाते हैं, जो शीर्ष पर हल्के से दबाते हैं। जब फ्रिटर के नीचे की ओर ब्राउन किया जाता है, धीरे-धीरे चालू हो जाते हैं और तलना तक फ्राइये जाते हैं। हम उन्हें ताजा सब्जियां और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
Courgettes और आलू से Fritters
सामग्री:
- आलू - 200 ग्राम;
- उबचिनी - 500 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
इसलिए, सब्जियों को पूरी तरह से धोया जाता है, संसाधित किया जाता है, छोटे स्लाइस में कटा हुआ होता है, और फिर एक कटोरा ब्लेंडर और व्हिस्क में डाल दिया जाता है। फिर, छोटे हिस्सों में, sifted आटा डालना और द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी परीक्षण से, हम छोटे पेनकेक्स बनाते हैं, उन्हें एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच के साथ फैलाते हैं, और दोनों तरफ एक गर्म तेल में तलना। इसके बाद, पैनकेक्स को प्लेट पर रखें और खट्टा क्रीम और ताजा सब्जियों के साथ परोसें।
Courgettes और आलू से Fritters
सामग्री:
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम कम वसा - 3 बड़ा चम्मच है। चम्मच;
- आलू - 8 पीसी।
- अंडे ठंडा प्रोटीन - 3 पीसी।
- प्याज हरा - 200 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू के साथ उबचिनी एक गहरे कटोरे में एक बड़े टेट्रोचका पर धोया, साफ और पीस जाता है। फिर व्हीप्ड अंडा सफेद जोड़ें, आटा में डालना, कुचल डिल, हरी प्याज और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। एक सजातीय तरल अवस्था तक एक चम्मच के साथ द्रव्यमान हिलाओ। अब हम एक चम्मच फ्रिटर बनाते हैं, उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल और तलना के साथ प्रत्येक तरफ डाल दें। इसके बाद, हम उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में बेकिंग ट्रे और सेंकना भेजते हैं। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, grated पनीर के साथ courgettes और आलू से पेनकेक्स डालना और फिर ओवन को भेजें। हम कम वसा वाले खट्टा क्रीम और किसी भी ताजा सब्जियों के साथ मेज पर तुरंत पकवान की सेवा करते हैं।
क्रेनेट्स और आलू से पेनकेक्स कैसे पकाएं?
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 2 चम्मच;
- उबचिनी - 500 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मस्कट अखरोट grated - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सेब प्यूरी की सेवा के लिए;
- ताजा सलाद - 0.5 बीम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
ताजा सलाद एक चाकू के साथ धोया, सूखा और काटा जाता है। आलू और उबचिनी धोया, संसाधित, एक बड़े grater पर रगड़ और उनसे रस निचोड़। इसके बाद, सब्जी के द्रव्यमान को सलाद अच्छी तरह से मिलाएं, sifted आटा, स्टार्च डालना, अंडे जोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और जमीन जायफल पर फेंक देंगे। दोबारा, सबकुछ हलचल करें और हर तरफ 3 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ पेनकेक्स फ्राइये जब तक भूख की परत दिखाई न दे। हमने पेपर नैपकिन पर पहले तैयार फ्रिटर लगाए ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो और फिर ताजा तैयार सेब प्यूरी के साथ परोसा जाए।