गौलाश परंपरागत रूप से वील या गोमांस से तैयार होता है, लेकिन इस तरह से बने सूअर का मांस कोई बुरा नहीं होता है, और कभी-कभी बेहतर होता है। यह आमतौर पर किसी भी पक्ष पकवान के साथ दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में कार्य किया जाता है: पास्ता, आलू, अनाज, आदि आइए आपके साथ समय बर्बाद न करें और पोर्क गौलाश को पकाएं जितनी जल्दी हो सके सीखें।
ग्रेवी के साथ पोर्क goulash कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ गर्म पानी या मांस शोरबा - 2 आइटम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 5 पीसी।
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
सूखे पानी की एक धारा के नीचे पोर्क धोया जाता है, एक तौलिया से सूख जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और वनस्पति तेल के अतिरिक्त फ्राइंग पैन में कम गर्मी पर 5 मिनट तक तला हुआ जाता है। फिर स्वाद के लिए छील और कुचल प्याज, नमक और काली मिर्च मांस में जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, आटे में डालें, काली मिर्च और तलना के कुछ मटर लगभग 3 मिनट तक फेंक दें।
इसके बाद, पतला टमाटर का पेस्ट, लॉरेल पत्ता डालें, मांस शोरबा या ठंडा उबला हुआ पानी के 2 कप डालें, ढक्कन और स्टू गौलाश के साथ लगभग 30 मिनट तक कमजोर आग पर ढकें। तैयार पकवान ताजा जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी है, और मैश किए हुए आलू और अचार के साथ मेज पर सेवा की।
खट्टा क्रीम सॉस में पोर्क के साथ goulash कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पोर्किका के साथ छोटे टुकड़ों, नमक, काली मिर्च और मौसम में सूअर काटा। फिर एक preheated फ्राइंग पैन पर मांस तलना जब तक एक जंगली परत प्रकट होता है। उसके बाद, तैयार होने तक एक छोटी सी आग पर थोड़ा पानी और स्टू सूअर का मांस डालें। आयनों को छिद्रों से छिड़क दिया जाता है, आधे छल्ले से घिरा हुआ होता है और हम एक और पैन में गुजरते हैं, थोड़ा आटा जोड़ते हैं। इसके बाद, प्याज भुना को तैयार किए गए मांस में मिलाएं, मिश्रण करें और कमजोर आग पर उबालते रहें। लहसुन एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और एक फ्राइंग पैन को भेजा जाता है।
अब चलो सॉस तैयार करें: मांस के लिए केचप और थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए स्टू करें। तैयार पकवान किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसा जाता है और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए।
एक बहुविकल्पीय में एक सूअर का मांस goulash कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- मसाले;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- पानी - 180 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
हम पोर्क से एक स्वादिष्ट गौलाश बनाने के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। मांस छोटे टुकड़ों में कटौती, नमक, जमीन काली मिर्च और गेहूं के आटे के साथ मौसम। फिर मल्टीवार्क के कटोरे में थोड़ा तेल डालें, उपकरण चालू करें, "झारका" कार्यक्रम 30 मिनट के लिए सेट करें और तैयार पोर्क डालें। के दौरान
और इस बार, हम अब के लिए सभी सब्ज़ियों को साफ और तैयार करते हैं: गाजर कटे हुए भूसे, प्याज क्यूब्स, काली मिर्च, क्यूब्स में कुचल, और टमाटर के साथ, छील और बारीक मांस काट लें।
इसके बाद, हम सभी सब्ज़ियों को मांस, मौसम में नमक के साथ डालें, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाकर उबलते पानी डालें। हम बंद ढक्कन के नीचे 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड में गौलाश को पकाते हैं। मल्टीवार्क को बंद करने से लगभग एक मिनट पहले, कुचल लहसुन जोड़ें, मिश्रण और उपकरण बंद करें। रेडी गौलाश ने दूसरी पकवान के रूप में किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसा!