इटालियंस हल्के स्नैक्स पकाते हैं, और कोई भी मालकिन अपनी तैयारी के लिए विभिन्न रहस्यों और विकल्पों को लागू कर सकती है। इतालवी सलाद एक निश्चित विशेषता को दर्शाता है: अधिकांश व्यंजनों में, जैतून का तेल वाले सॉस को जोड़ने वाले पदार्थ और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन मेयोनेज़ की अनुमति है।
इतालवी सलाद कैसे बनाएं?
मालकिन जिन्होंने इतालवी सलाद बनाने का तरीका सीखने का फैसला किया है, उन्हें कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखना चाहिए:
- सलाद में ताजा स्वाद देने के लिए, विभिन्न प्रजातियों की बहुत सारी हरियाली जोड़ें।
- अक्सर सलाद में आप छोटे या मध्यम आकार के पास्ता पा सकते हैं।
- सब्जियों, समुद्री भोजन, मांस और जैतून के अलावा, पकवान में पनीर जोड़ने के लिए यह परंपरागत है - यह मोज़ेज़ारेला, परमेसन और हार्ड और मुलायम चीज की अन्य किस्मों है।
- इतालवी सलाद ड्रेसिंग विशेष ध्यान देने योग्य है। इसके लिए, तेल, सिरका, नींबू का रस का प्रयोग करें।
- सलाद शाकाहारी या मांस हो सकता है, गर्म या ठंडा किया जाता है।
पास्ता और हैम के साथ इतालवी सलाद - नुस्खा
पास्ता के साथ इतालवी सलाद शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में सक्षम है। इसमें बड़ी संख्या में उत्पाद हैं: पास्ता, हैम, मशरूम, मक्का और अन्य अवयव, इसलिए इसे मुख्य पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। अधिक प्रस्तुत करने योग्य प्रस्तुति के लिए पास्ता को "धनुष" के रूप में लेना बेहतर होता है।
सामग्री:
- पास्ता - 400 ग्राम;
- हैम - 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ -1 9 0 जी;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम
तैयारी
- पास्ता उबाल लें। पतले स्लाइस में हैम स्लाइस और पनीर grate।
- मेयोनेज़ के साथ सभी अवयव मिश्रण और मौसम, ग्रीक के मुट्ठी के साथ इतालवी सलाद को सजाने के लिए।
पेनकेक्स के साथ इतालवी सलाद - नुस्खा
पेनकेक्स के साथ एक इतालवी सलाद के रूप में इस तरह के एक मूल पकवान को सरल सामग्री से बनाया जा सकता है, इसकी तैयारी के लिए दुर्लभ विदेशी उत्पादों को भंडारित करना आवश्यक नहीं है। मक्का स्टार्च के आधार पर भोजन की हाइलाइट पेनकेक्स है। एक निश्चित पिक्चर देगी और मेयोनेज़-लहसुन ड्रेसिंग देगी।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- स्मोक्ड स्तन - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- तुलसी, धनिया - प्रत्येक 0.5 गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मकई स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- अंडे स्टार्च के साथ हिलाओ। एक फ्राइंग पैन में पेनकेक्स फ्राइये।
- स्तन काट और एक सलाद कटोरे में डाल दिया।
- शीर्ष पर पेनकेक्स की पतली धारियां रखें।
- सलाद में हिरन जोड़ें।
- कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं और इसे इतालवी पैनकेक सलाद में डालें। नमक
इतालवी सलाद «Caprese» - नुस्खा
मोज़ेज़ारेला और टमाटर के साथ एक पारंपरिक इतालवी सलाद में नस्ल "बुल्स हार्ट" नस्ल के टमाटर शामिल हैं। वैकल्पिक रूप से, आप किसी भी अन्य मांसल टमाटर और किसी अन्य चीज ले सकते हैं। अलग-अलग रिफिल का उपयोग करके डिश को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। एपेटाइज़र बहुत मूल है।
सामग्री:
- टमाटर -2-3 पीसी।
- मोज़ेज़ारेला - 200 ग्राम;
- तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 1 छोटा चम्मच;
- ताजा तुलसी के पत्ते - 2-3 पीसी।
- काली मिर्च, नमक।
तैयारी
- मोज़ेज़ारेला को बड़े टुकड़ों में काटें।
- टमाटर को क्यूब्स में काटें।
- सॉस के लिए, तेल और सिरका मिलाएं।
- पनीर के स्लाइस, और टमाटर के शीर्ष स्थान पर रखें, पकवान जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए। इतालवी स्वादिष्ट सलाद सॉस और काली मिर्च डालना।
ट्यूना के साथ इतालवी सलाद - नुस्खा
कई किस्मों में ट्यूना के साथ एक इतालवी सलाद है , लेकिन शास्त्रीय संस्करण में हरी सलाद के पत्ते, पनीर और डिब्बाबंद मछली हैं। इन घटकों को भरने के लिए आदर्श हैं, जिसमें जैतून का तेल और सिरका, बाल्सामिक या शराब शामिल है। पिक्चेंसी के लिए आप ले सकते हैं और रुक्कोला।
सामग्री:
- Arugula - 1 पैकेज;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- टूना - 1 पॉट;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- परमेसन - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 1 छोटा चम्मच।
तैयारी
- एक सलाद कटोरे में arugula धो लें।
- गाजर गले लगाओ, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, और टमाटर का टुकड़ा करें।
- अंडे फोड़ा, स्लाइस में काटा।
- ट्यूना, मिश्रण सहित सभी सामग्री।
- परमेसन के स्लाइस के साथ शीर्ष, एक पारंपरिक इतालवी सलाद तेल, सिरका से भरें।
इतालवी सलाद "परमिगियानो"
बहुत खूबसूरत और रंगीन बैंगन के साथ इतालवी सलाद है , जिसका उपयोग तला हुआ रूप में किया जाता है। "परमिगियानो" उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इस देश के शास्त्रीय व्यंजन से परिचित होना चाहते हैं और खाना पकाने के पारंपरिक तरीकों का पालन करते हैं। इस नुस्खा में सामग्री की एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल है और इसमें एक समृद्ध स्वाद है।
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- चेरी टमाटर - 4-5 टुकड़े;
- सलाद हिमशैल - 200 ग्राम;
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- समुद्र का नमक - 1 चम्मच;
रोटी के लिए:
- ब्रेड crumbs - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- लहसुन - 0,5 छोटा चम्मच।
भरने और खिलाने के लिए:
- टमाटर - 1 पीसी।
- सिरका - 1 छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- परमेसन - 50 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- बैंगन पतली स्लाइस पीसते हैं, समुद्र नमक छिड़कते हैं और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए 10 मिनट तक भिगोते हैं।
- ब्रेडक्रंब, लहसुन, तलना के साथ बैंगन छिड़कें।
- चेरी टमाटर क्वार्टर में कटौती।
- पकवान के नीचे बर्फबारी सलाद की टूटी हुई पत्तियां, और चेरी के चौराहे के शीर्ष पर रखें।
- Mozzarella क्यूब्स में कटौती, एक पकवान में डाल दिया।
- एक ड्रेसिंग करें: टमाटर काट लें, सिरका, तेल और नमक जोड़ें, हलचल।
- स्वादिष्ट इतालवी सलाद ड्रेसिंग के साथ डाले जाते हैं और परमेसन पनीर के साथ छिड़कते हैं।
श्रिंप के साथ इतालवी सलाद
समुद्री भोजन के साथ इतालवी सलाद बेहद उपयोगी और मसालेदार है। इसकी क्लासिक विविधता में झींगा के अतिरिक्त शामिल हैं, जो उत्कृष्ट स्नैक्स के स्वाद को पूरी तरह से व्यक्त कर सकते हैं। इस घटक के साथ, टमाटर और हिरन पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, और तीखेपन को कुचल लहसुन द्वारा दिया जाता है।
सामग्री:
- झींगा - 500 ग्राम;
- सलाद - 1 गुच्छा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
- झींगा उबाल लें।
- सलाद के आंसू आंसू।
- सलाद और उबला हुआ झींगा ऊपर रखें।
- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, पास्ता और लहसुन मिलाएं।
- झींगा मसालेदार सॉस, शीर्ष टमाटर के छल्ले डाल दिया।
चिकन और अनानस के साथ इतालवी सलाद
एक अविश्वसनीय आसानी चिकन और अनानस स्लाइस के साथ एक इतालवी सलाद द्वारा विशेषता है। इसमें एक पिक्चर मीठा और खट्टा नोट है, पकवान और जैतून को एक निश्चित उत्तेजना दी जाती है। फ़ीचर अलग है और भोजन की आपूर्ति, इसे तुरंत टेबल पर रखा जाता है, जब तक अनानास की रस नहीं खो जाती है। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
- अनानास - 100 ग्राम;
- चिकन मांस - 150 ग्राम;
- सलाद पत्तियां - 2-3 पीसी।
- जैतून - 50 ग्राम;
- अजमोद - 2-3 शाखाएं;
- नमक, मेयोनेज़।
तैयारी
- मक्का, और अनानस के स्लाइस के शीर्ष पर रखें।
- मांस उबाल लें, इसे फाइबर में काट लें। इसे अजमोद और सलाद के पत्तों के साथ एक साथ जोड़ें।
- बीज के बिना जैतून के हिस्सों, मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें।
सूरज सूखे टमाटर के साथ इतालवी सलाद
भूमध्य-व्यंजनों में सूर्य-सूखे टमाटर पारंपरिक स्नैक बन गए हैं। उनका उपयोग किया जाता है और जब वे एक इतालवी सलाद तैयार करते हैं, तो इसका नुस्खा बेहद सरल है। एक हिरण के रूप में, arugula, chard, मिज़ुन, युवा पालक और अन्य रूपों उत्कृष्ट हैं। ईंधन भरने के लिए जैतून का तेल चुनना बेहतर होता है।
सामग्री:
- हिरन - 100 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- सूरज-सूखे टमाटर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।
तैयारी
- अपने हाथों से हिरन पीस लें। गाजर गले लगाओ, आधे छल्ले में प्याज काट लें।
- सभी घटकों को कनेक्ट करें। तेल के साथ सलाद पोशाक।
सेम के साथ इतालवी सलाद
जो लोग आहार का पालन करते हैं वे एक हल्के इतालवी सलाद के साथ बहुत लोकप्रिय हैं, जिसमें डिब्बाबंद सेम शामिल हैं। नुस्खा मूल है क्योंकि यह इस घटक को केकड़े की छड़ें और गाजर को अल डेंटे राज्य में उबला हुआ है, उत्पादों का यह संयोजन बहुत असामान्य है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद सेम - 400 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लाल प्याज - 0,5 पीसी।
- अजमोद;
- मेयोनेज़।
तैयारी
- उबले हुए गाजर स्ट्रिप्स में कटौती। उसी तरह, केकड़े की छड़ें काट लें।
- प्याज और हिरन काट लें, सेम से तरल निकालें।
- मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
इतालवी गर्म सलाद
एक हार्दिक भोजन के लिए, एक गर्म इतालवी सलाद एक महान जोड़ होगा। यह पौष्टिक है, भुना हुआ मांस जोड़ने के लिए धन्यवाद, और साथ ही इसमें ताजगी के नोट भी हैं, सब्जियों और आरुगुला की उपस्थिति के कारण धन्यवाद। पकवान के तुरंत बाद पकवान को मेज पर परोसा जाना चाहिए, इसका उपयोग विशेष रूप से गर्म रूप में किया जाता है।
सामग्री:
- मांस - 500 ग्राम;
- Arugula - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पनीर - 100 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।
तैयारी
- मांस को उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें, फ्राइंग के बाद 15 मिनट के लिए मक्खन और लहसुन में मसालेदार करें।
- चेरी के हिस्सों को जोड़ें, जड़ी बूटियों और पनीर के साथ छिड़कें।
इतालवी सलाद "Panzanella"
टमाटर के मौसम के दौरान, आप विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उनमें से एक रोटी और टमाटर के साथ एक इतालवी सलाद है। बेकिंग गेहूं के आटे से बने और थोड़ा सूखने के लिए बेहतर है। जैतून का तेल और लाल शराब सिरका के आधार पर एक ड्रेसिंग द्वारा भोजन में एक विशेष स्वाद जोड़ा जाएगा।
सामग्री:
- रोटी - 2-3 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- ताजा तुलसी - 2 sprigs;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 0.5 छोटा चम्मच;
- काली मिर्च, नमक और लहसुन।
तैयारी
- रोटी को छोटे टुकड़ों में काटें। टमाटर क्वार्टर, जैतून में आधा, प्याज क्यूब्स में पीसते हैं।
- कुचल लहसुन, तुलसी, तेल, सिरका, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
- सभी अवयवों को मिलाएं और सॉस डालें।