हैरानी की बात है कि सैल्मन मांस का इस्तेमाल विविध प्रकार के स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। यदि आप अचानक अचानक विदेशी बनना चाहते थे, तो सैल्मन के साथ रेसिपी सलाद पर ध्यान दें। यह मछली बहुत पौष्टिक और बहुत कम कैलोरी है। यह मानना एक गलती है कि सैल्मन एक फैटी मछली है, क्योंकि इसमें मांस की तुलना में इसमें बहुत कम वसा होती है। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि प्रति सप्ताह कम से कम एक सैल्मन की सेवा करें।
सलाद सैल्मन में विभिन्न तरीकों से प्रयोग किया जाता है: ताजा, तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार और यहां तक कि स्ट्यूड। यह सब्जियां, चीज, हिरन और फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक सलाद ड्रेसिंग के रूप में, नींबू का रस और जैतून का तेल आदर्श हैं।
सैल्मन और चावल के साथ सलाद
सामग्री:
- सैल्मन डिब्बाबंद - 300 ग्राम:
- चावल - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम डिब्बाबंद सामन का एक जार लेते हैं, हम इसे बाहर ले जाते हैं और सावधानी से सभी हड्डियों को हटा देते हैं। फिर बारीक मछली काट लें। पहले से, थोड़ा नमकीन पानी में चावल उबालें, अलग से अंडे पकाएं। अंडे को साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम डिब्बाबंद सामन, अंडे, चावल, मेयोनेज़ जोड़ने के सलाद कटोरे में डाल दिया। स्वाद के लिए सोलिम और अच्छी तरह मिलाएं। सेवारत से पहले, सामन ताजा जड़ी बूटी के साथ सलाद सजाने के लिए।
नमकीन सामन के साथ सलाद
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- स्मोक्ड सामन - 200 ग्राम;
- सेब - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- रोटी - 3 पीसी।
तैयारी
हम सेब, छील, आधा में कटौती और ध्यान से कोर को हटा दें। फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पूर्व वेल्डेड आलू छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और ठंडे पानी में भिगोया जाता है। सभी अवयवों को पूरी तरह मिश्रित और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी किया जाता है, बारीक टूटी हुई रोटी जोड़ें। थोड़ा नमकीन सामन से सलाद तैयार है। हम इसे डिल के साथ सजाने और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
सैल्मन के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 500 ग्राम;
- लीक (केवल सफेद भाग) - 1 टुकड़ा;
- Arugula - 1 गुच्छा;
- सरसों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- Cilantro - स्वाद के लिए।
तैयारी
Cilantro और rukkola धोया जाना चाहिए और एक फ्लैट पकवान पर डाल दिया जाना चाहिए। हरा प्याज और कुचल दिया। छोटे टुकड़ों में सामन की पट्टिका काट लें। नींबू के रस के साथ एक अलग प्लेट मिश्रण सरसों में और सामन के इस marinade स्लाइस में डाल दिया। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में मसालेदार सामन को 10 तलना के माध्यम से मिनट। हमने तैयार पकवानों को हमारे पकवान पर रखा। फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। हल्के भूरे रंग तक 5 मिनट तक पानी, प्याज और स्टू का एक चम्मच। सोया सॉस, शहद और सामन के टुकड़े जोड़ें। 5 मिनट के लिए गर्म। मछली के गर्म टुकड़ों को "हरे" पकवान में स्थानांतरित करें और गर्म सॉस डालें। तत्काल, जबकि पकवान ठंडा नहीं है, हम इसे मेज पर सेवा करते हैं।
श्रिंप और सैल्मन के साथ सलाद
सामग्री:
- सामन - 150 ग्राम;
- श्रिंप छील - 100 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- अंडे - 6 टुकड़े;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- अंगूर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली को नमकीन पानी में उबालें और स्वाद के लिए बे पत्तियों और काली मिर्च जोड़ें। पके हुए सामन चिल, हड्डियों को हटा दें और बारीक कटौती करें। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं और अंगूर सिरका में भिगोते हैं। 1: 1 अनुपात में पानी के साथ सिरका पतला होना चाहिए। जबकि प्याज मसालेदार होते हैं, हम अंडे उबालें और उन्हें यौगिकों और गिलहरी में विभाजित करें। प्रोटीन और पनीर एक बड़े grater पर रगड़ दिया। झींगा उबला हुआ और बारीक कटा हुआ है।
- अंडे का सफेद, मेयोनेज़ के जाल के शीर्ष पर;
- कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़;
- सामन;
- मसालेदार प्याज और मेयोनेज़ शीर्ष;
- झींगा;
- हरी प्याज, मेयोनेज़ जाल;
- एक अच्छी grater पर grated yolks।
शीर्ष पर कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को सजाने के लिए, और मेज पर परोसा जाता है। बॉन भूख!