बेज एक स्वादिष्ट, हवादार और बहुत कुरकुरा इलाज है, जिसमें मुख्य घटक अंडे का सफेद होता है। यह न केवल छोटे बच्चों द्वारा, बल्कि वयस्कों द्वारा भी प्यार करता है। बेज चाय के लिए बेकरी के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग केक को सजाने और मूल मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है। आइए आप के साथ पता लगाएं कि चाय के लिए एक स्वादिष्ट और कुरकुरा meringue कैसे ठीक से तैयार करने के लिए!
ओवन में meringue कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन का अंडा - 5 पीसी।
- पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
तो, घर पर meringue खाना पकाने के लिए, प्रोटीन yolks से ध्यान से अलग करें। इसके बाद, धीमे गति से पहले मिक्सर के साथ अंडा सफेद को अच्छी तरह से हराएं, धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं। अंत में, आपको एक सफेद शराबी फोम मिलना चाहिए। इसके बाद, हम धीरे-धीरे थोड़ा सा चीनी पाउडर डालना शुरू कर देते हैं, जो लगातार चल रहा है। फिर धीरे-धीरे परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक कन्फेक्शनर के बैग में स्थानांतरित करें और इसे आटे के साथ छिड़के हुए बेकिंग ट्रे पर छोटे टावरों के रूप में निचोड़ें। हम लगभग एक घंटे के लिए 100 डिग्री के तापमान पर meringue सेंकना और पूरी शीतलन के बाद ही स्वादिष्टता बाहर ले लो। खैर, यह ओवन में सभी meringue तैयार है!
एक माइक्रोवेव ओवन में meringue कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी सिरप, तेल क्रीम, चॉकलेट चिप्स, नारियल चिप्स - सजावट के लिए;
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
तैयारी
आइए जानें कि कैसे एक स्वादिष्ट meringue बनाने के लिए। सबसे पहले, एक मजबूत फोम में सफेद whisk, और फिर धीरे-धीरे चीनी या चीनी पाउडर डालना। कठोर चोटियों के रूप में द्रव्यमान को घुमाएं, और फिर नमक का एक चुटकी और नींबू का रस का एक चम्मच जोड़ें। लेकिन अब हम meringue बेकिंग बारी। माइक्रोवेव में जाली बेकिंग पेपर से ढकी हुई है, हम एक चम्मच के साथ एक छोटा चम्मच फैलाते हैं और लगभग 2 मिनट तक पूरी शक्ति पर ओवन चालू करते हैं। कूल्ड केक ध्यान से ओवन से बाहर निकलें, नारियल या चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कें, चीनी सिरप डालें, या तेल क्रीम के साथ चिकनाई करें ।
क्रीम meringue कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- अंडे का सफेद - 5 पीसी।
- नमक - एक चुटकी;
- पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
विचार करें, एक और तरीका कैसे meringue बनाने के लिए। ठंडा अंडे का सफेद लें, उन्हें एक कटोरे या एक छोटे सॉस पैन में तोड़ दें, उन्हें नमक का एक चुटकी जोड़ें और उन्हें एक फर्म, स्थिर फोम के साथ अच्छी तरह से घुमाएं। फिर धीरे-धीरे चीनी पाउडर डालना शुरू करें, जो लगातार चल रहा है। पाउडर प्रति प्रोटीन के बारे में दो सौ ग्राम ले जाएगा। हालांकि, पर्याप्त मात्रा में पाउडर केवल "आंखों से" निर्धारित होता है, एक निश्चित क्षण तक - तथाकथित मजबूत और "कठोर चोटियों" की उपस्थिति। यह सब है, मोटी क्रीम meringue तैयार है। इसका उपयोग बिस्कुट केक या सजाने के लिए तैयार किए गए केक फैलाने के लिए किया जा सकता है।
एक multivariate में meringues कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- अंडे का सफेद - 5 पीसी।
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम चिकन अंडे लेते हैं, बहुत ध्यान से हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं, हम एक कटोरे में गिलहरी डालते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक डाल देते हैं। अब एक मजबूत मोटी फोम तक बड़े पैमाने पर व्हिस्क या मिक्सर को ठंडा कर दें, नमक का एक चुटकी डालें और धीरे-धीरे चीनी डालें। हम तेल के साथ मल्टीवार्क के कप को कवर करते हैं, तैयार द्रव्यमान को कन्फेक्शनर के बैग में स्थानांतरित करते हैं और छोटे बेजेशकी लगाते हैं। हम कार्यक्रम "बेकिंग" का चयन करते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और ठीक से सूखने तक लगभग 30 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं। थोड़ी देर बाद, 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, और केवल तब धीरे-धीरे मल्टीवार्क खोलें, ताकि meringue पूरी तरह से गिर न जाए। धीरे-धीरे तैयार किए गए मिठाई को बाहर निकालना, हम ठंडा और मजबूत चाय या कॉफी के लिए इस स्वादिष्टता की सेवा करते हैं।