हमारे पूर्वजों ने खेती और पौष्टिक गुणों की आसानी के लिए अत्यधिक मूल्यवान पोल्बू, लेकिन फिर गेहूं की नई किस्में दिखाई दीं, और उनके पूर्वजों को भुला दिया गया। अब, लाभ, और जो नुकसान वैज्ञानिकों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, फिर काउंटरों पर वापस आ जाता है। यह विटामिन की समृद्धि और शरीर की आंतरिक प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने की क्षमता के कारण सराहना की जाती है।
पोल्बा - रचना
पहले, झुंड हर जगह बढ़ता था, इसे अपनी सार्थकता के लिए प्यार किया जाता था: यह ठंढ और कीट के दौरान सूखे मिट्टी पर सूखे और नीचे की ओर अच्छी फसल पैदा कर सकता था। नुकसान असेंबली और प्रसंस्करण की जटिलता थी, जिसके कारण बाद में अधिक उन्नत ध्रुवों को और अधिक आधुनिक किस्मों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। अब एक अपरिवर्तित रूप में, केवल मोरक्को, तुर्की और कुछ फ्रांसीसी प्रांतों में अनाज का उपयोग किया जाता है, और अन्य स्थानों पर यह अपने खेती समकक्षों द्वारा खेती की जाती है।
धीरे-धीरे पोल्बा, जिनकी रासायनिक गुणों को पोषण विशेषज्ञों द्वारा अत्यधिक सराहना की जाती है, फिर भी मेनू में दिखाई देती है, विशेष रूप से जीवन के स्वस्थ तरीके के गुणक। मानव शरीर के घटकों के लिए निम्नलिखित महत्वपूर्ण हैं:
- प्रोटीन (27-37%, गेहूं के मुकाबले दोगुना);
- जस्ता;
- लोहा;
- सेलेनियम;
- मैग्नीशियम;
- कैल्शियम;
- निकोटिनिक एसिड;
- समूह बी (1, 2, 5 और 6) के विटामिन पीपी, के, ई;
- फोलिक एसिड;
- फास्फोरस।
उपयोगी पदार्थों के साथ ऐसी संतृप्ति को पोल्बा की संरचना की विशिष्टता से समझाया जाता है। गेहूं की आधुनिक सांस्कृतिक किस्मों में, सभी खनिजों, प्रोटीन और विटामिन फल परत और बीज कोट में केंद्रित होते हैं, जो प्रसंस्करण के दौरान समाप्त हो जाते हैं। भोजन में खपत हिस्सा मुख्य रूप से स्टार्च के साथ समृद्ध है। अनाज में समान रूप से वितरित मूल्यवान अवयव होते हैं, इसलिए वे प्रसंस्करण के बाद रहते हैं, और वहां कम स्टार्च और ग्लूटेन होता है। इसके कारण, लाभ और हानि का अनुपात अनाज के बीच सबसे अच्छा है।
ग्रेट्स पोल्बा - उपयोगी गुण
अद्भुत उत्पाद व्यर्थ नहीं है, कई पोषण विशेषज्ञों और अन्य दिशाओं के डॉक्टरों का ध्यान केंद्रित है। समझें कि कितना उपयोगी पोल्बा, आप बस इसकी विशेषताओं और संरचना का अध्ययन कर सकते हैं। आधुनिक अनाज के विपरीत, इन अनाजों में कठोर निकालने वाला घना खोल होता है, जो कुल मात्रा का एक चौथाई हिस्सा होता है। परंपरागत रूप से, इसे एक कमी के रूप में देखा जाता है, लेकिन यह वही फिल्म अनाज को एक उत्कृष्ट सुरक्षा प्रदान करती है, हानिकारक और रेडियोधर्मी पदार्थों को नहीं दे रही है। तो यहां तक कि एक खराब पर्यावरण की स्थिति के साथ, सामान्य गुणवत्ता का एक उत्पाद बनाया जा सकता है।
एक समृद्ध रासायनिक संरचना पूरे जीव के काम को बेहतर बनाने और जटिल बीमारियों की उपस्थिति में इसका समर्थन करने के लिए पोल्बा से व्यंजनों की क्षमता निर्धारित करती है:
- वजन घटाने के लिए पोल्बा के उपयोग को बढ़ावा दिया, इसलिए अतिरिक्त वजन वाले समस्याओं के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
- लौह और मैग्नीशियम के ऊंचे स्तर दिल की मदद करते हैं, एनीमिया के उपचार, रक्तचाप के सामान्यीकरण में मदद करता है।
- पोल्बा मजबूत हड्डियों की संरचना में कैल्शियम के साथ फॉस्फोरस।
- सेलेनियम, निकोटिनिक एसिड और जस्ता तंत्रिका तंत्र के काम का समर्थन करते हैं, जो हार्मोन के उत्पादन को तेज करते हैं जो तनावपूर्ण परिस्थितियों को सहन करना आसान बनाता है।
- स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है।
- पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित किया जाता है।
- पोल्बा का दैनिक उपयोग नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
- यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और एक ऑन्कोलॉजी प्रोफेलेक्सिस बनने में सक्षम है।
उत्पाद में स्लैग को साफ करने और आंतों की गतिशीलता में सुधार करने की क्षमता है। इसलिए, पाचन, लाभ और हानि का पहले से ही अध्ययन किया जा चुका है, पाचन तंत्र और चयापचय विकारों में असामान्यताओं से जुड़े लक्षणों को कम करने की सिफारिश की जाती है। पूरी तरह से बीमारी को खत्म करने से उसकी शक्ति से परे है, लेकिन कल्याण में सुधार के साथ वह आसानी से सामना कर सकती है।
मधुमेह मेलिटस के साथ पोल्बा
इस समस्या के लिए रक्त में चीनी के स्तर की निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है, इसलिए, आहार का चयन आपको बहुत सावधानीपूर्वक इलाज करता है। पोल्बा, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 45 है, आहार को सुरक्षित रूप से विविधता में मदद करेगा। विटामिन बी 6 वसा चयापचय की प्रतिक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, जिसके कारण खराब कोलेस्ट्रॉल की पत्तियां और चीनी के स्तर का स्तर कम हो जाता है। अनाज की संरचना में मैग्नीशियम के कारण, टाइप 2 मधुमेह के विकास का जोखिम कम हो गया है, इसलिए इसे निवारक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
अग्नाशयशोथ में पोल्बा
पैनक्रिया की सूजन भारी भोजन को आत्मसात करना असंभव बनाती है, जिससे बहुत से नकारात्मक नतीजे निकलते हैं। इसलिए, आहार का मुख्य आंकड़ा दलिया है, हालांकि हर कोई वांछनीय नहीं है। पहले डॉक्टर से जांच करने की सिफारिश की जाती है कि क्या अग्नाशयशोथ में पोल्बू खाना संभव है, ताकि जटिलताओं का कारण न हो। यदि कोई अतिरिक्त बीमारियां नहीं हैं, तो इस तरह के दलिया को छूट अवधि के दौरान खाने की अनुमति है, लेकिन अक्सर नहीं। समस्या कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा है, जो रोगग्रस्त अंग को पचाना मुश्किल होगा, इसलिए उत्तेजना की अवधि के दौरान हल्का दलिया में स्विच करना बेहतर होता है।
गठिया के लिए Polska
यह पुरानी बीमारी चयापचय विकारों, purines का एक परिणाम है, उचित पोषण की मदद से उत्तेजना की चेतावनी संभव है। पोल्बा, जिनके लाभ कई अन्य समस्याओं में साबित हुए हैं, यहां भी सकारात्मक प्रभाव डालने में सक्षम हैं। सूप और तरल porridges में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इस समस्या द्वारा प्रदान किए गए शेष आहार प्रतिबंधों को भूलना नहीं। लोक औषधि में, दलिया और कच्चे अंडे का गर्म मिश्रण सूजन और दर्द से छुटकारा पाने के लिए जोड़ों पर लागू होने की सलाह दी जाती है।
गैस्ट्र्रिटिस के साथ जहर
इस बीमारी के एक उत्तेजना के दौरान, डॉक्टर पाचन तंत्र के लिए बहुत भारी खाद्य पदार्थों के बिना सबसे कम आहार में स्विच करने की सलाह देते हैं। जब गैस्ट्र्रिटिस को दलिया दलिया की अनुमति दी जाती है, तो इसका लाभ चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने और पोषक तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करने की क्षमता में निहित होता है। रोग के तीव्र चरण में, इस तरह के अनाज गैस्ट्रिक श्लेष्मा को यांत्रिक रूप से परेशान करने की क्षमता के कारण contraindicated हैं।
वजन घटाने के लिए groats
पोल्बा के आधार पर आहार भोजन सदियों पुरानी परंपराओं में है, कुछ भी आविष्कार करना जरूरी नहीं है, तैयार किए गए व्यंजनों को पतला बनने के लिए तैयार हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री और औसत ग्लाइसेमिक इंडेक्स की वजह से वजन घटाने के लिए ग्रेट उपयुक्त हैं, जो लंबे समय तक चलने वाली संतृप्ति सुनिश्चित करता है। कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे विभाजित होते हैं, एक व्यक्ति को ऊर्जा का निरंतर प्रवाह मिलता है। नतीजतन, वसा जमा नहीं होता है, क्योंकि पोल्बा प्रसंस्करण के बाद ऊर्जा छोटी खुराक में आती है, जो गंभीर शारीरिक श्रम के बिना खर्च करना आसान होता है।
प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा के लिए धन्यवाद, groats खेल पोषण बनाने के लिए एकदम सही हैं। पोषक तत्वों की एक उच्च सांद्रता थोनो-डायट्स में इसे थकाऊ होने के डर के बिना इसका उपयोग करना संभव बनाता है। वजन घटाने के लिए वजन घटाने के लाभ केवल तेल और चीनी का उपयोग किए बिना पानी पर खाना पकाने के दौरान महसूस किया जा सकता है।
पोल्बा - contraindications
इस अनाज का लाभ हानि या contraindications की लगभग पूरी अनुपस्थिति है। एकमात्र मामला जब आपको पोल्बा का उपयोग करने में सावधानी बरतनी पड़ती है तो ग्लूकन (सेलेक रोग) में एलर्जी की उपस्थिति होती है। सच है, यहां इसकी सामग्री अन्य अनाज की तुलना में बहुत कम है, घटक के आंशिक असहिष्णुता के साथ आप ऐसी गड़बड़ी कर सकते हैं जो आप सुरक्षित रूप से कर सकते हैं। और ऐसी बीमारी की अनुपस्थिति में, शरीर को आधा नुकसान नहीं ला सकता है।