पनीर की पिघला हुआ "टोपी" के नीचे एक निविदा और रसदार बेक्ड मछली। स्वादपूर्ण, और साथ ही, आसान क्या हो सकता है? और मछली की कुलीन किस्मों को खरीदने के लिए जरूरी नहीं है - न केवल सैल्मन और पिकपेर्च उपयुक्त हैं, बल्कि तीन बार जमे हुए हेक या पोलॉक को पनीर के टुकड़े और नींबू का टुकड़ा आसानी से "पुनर्व्यवस्थित" किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो आप टमाटर और अन्य सब्जियों के अतिरिक्त, एक और जटिल मछली पुलाव बना सकते हैं।
ओवन में पनीर के साथ पकाया मछली
सामग्री:
- टिलपिया का पट्टिका - 500 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1/4 पीसी।
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ छिड़का हुआ टिलपिया की पट्टिका को डिफ्रॉस्ट करें और एक ग्रीक बेकिंग डिश में डाल दें। थोड़ा नींबू का रस छिड़कें और उत्तेजना के साथ छिड़के। खट्टे क्रीम के साथ मछली फैलाएं और कसा हुआ पनीर के "कोट" के साथ कवर करें। हम 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन के पहले से गरम में बेक्ड भेजते हैं। और गार्निश चावल, मैश किए हुए आलू या सब्जी सलाद के साथ परोसा जाता है।
टमाटर और पनीर के साथ मछली
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 1 किलो;
- अंडे - 5 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मछली पट्टिका को पूरी तरह से thaw देते हैं और इसे पेपर तौलिए के साथ ध्यान से दबाते हैं। बड़े हिस्सों में कटौती करें, थोड़ी छिड़कें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और लगभग 10 मिनट तक खड़े हो जाएं। फिर हम पोल को आटा में छोड़ दें और हल्के सुनहरे तक एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ फ्राइये।
हमारे बाकी मछली के पुलाव तैयार करें। प्याज और टमाटर के छल्ले में काटा। बारीक हरे रंग काट लें। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया है। अंडे एक कटोरे में तोड़ते हैं, एक कांटा के साथ थोड़ा सा blotted। हम मेयोनेज़, हिरन जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
तेल के साथ गहरे रूप का तेल और प्याज के नीचे पहली सर्कल, फिर मछली पर समान रूप से ढेर। अंडे के मिश्रण के साथ सबकुछ भरें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। एक कलात्मक गड़बड़ में ऊपर से हम टमाटर फैल गए। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और वहां हमारे पुलाव को भेजें। टमाटर के साथ एक पनीर अंडे "कोट" के तहत पहले से ही 20 मिनट के मतदान के बाद तैयार हो जाएगा। यह पुलाव ठंडा और गर्म दोनों समान रूप से अच्छा है। सेवारत से पहले, आप नींबू स्लाइस और हिरण के टहनियों के साथ अतिरिक्त रूप से सजा सकते हैं।