मछली - उत्पाद स्वादिष्ट, निविदा और स्वस्थ है। इस लेख से आप मछली के लिए खट्टा क्रीम सॉस तैयार करने और इस सॉस के नीचे मछली बनाने के तरीके को सीखने के तरीके सीखेंगे।
खट्टा क्रीम सॉस में बेक्ड मछली
सामग्री:
- समुद्री मछली के fillets (पोलॉक, हेक) - 1 किलो;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मध्यम आकार के प्याज - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- सरसों - 1 चम्मच;
- पनीर (रूसी, डच) - 120 ग्राम;
- नमक;
- मसालों ;
- वनस्पति तेल;
- डिल - आधा पाउंड;
- आटा।
तैयारी
टुकड़ों में काट पट्टिका काट लें। कटोरे में, आटा, नमक, मसालों और हलचल में डालना। हम मछली को रोटी में गिरा देते हैं और इसे एक बेकिंग शीट पर बंपर्स के साथ फैलाते हैं, जिन्हें पहले तेल लगाया जाता था। सेमिंग से प्याज कटा हुआ है और हम इसे तेल पर पास करते हैं। हम मछली पकाने के लिए खट्टा क्रीम सॉस तैयार करते हैं: अंडे, सरसों, नमक और कटे हुए डिल के साथ खट्टा क्रीम गठबंधन करें। हम तला हुआ प्याज भी जोड़ते हैं। हम मछली को सॉस के साथ भरते हैं, इसे 200 डिग्री पर मुंह से पानी देने तक रूज तक पके हुए पनीर केक और सेंकना के साथ ऊपर रखें।
ओवन में खट्टा क्रीम सॉस के साथ मछली मछली
सामग्री:
- कार्प - 4-5 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- कुचल हरा डिल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ अजमोद पत्तियां - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
Karasikov मेरे साथ अच्छी तरह से है, हम साफ, आंत और फिर मेरा। मछली की सतह पर हड्डियों को कम महसूस करने के लिए हम लगभग 5 मिमी अलग करते हैं। हम उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं। प्याज साफ कर रहे हैं, छल्ले के साथ काट लें। बेकिंग ट्रे के नीचे इसे पहले से तेल से फैलाएं। खट्टा क्रीम, काली मिर्च, काली मिर्च, हिरन जोड़ें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ मछली के शवों को डालो और प्याज की कुशन पर बेकिंग शीट पर फैलाएं। एक मामूली गर्म ओवन में 30 मिनट के लिए सेंकना। फिर हम आवंटित रस के साथ मछली को पानी देते हैं और एक और आधे घंटे तैयार करते हैं।
खट्टा क्रीम सॉस में मछली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मछली fillets - 0.5 किलो;
- प्याज - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- हरे - 40 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- नमक।
तैयारी
मछली के fillets thawed हैं, छोटे टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में कटौती और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज प्याज अर्धचालक हैं। हम इसे एक फ्राइंग पैन में भेजते हैं और सुनहरा भूरा होने तक इसे एक वनस्पति तेल पर फ्राइज़ करते हैं। Melenko हम हिरन crumble। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है या बारीक भी टूट जाता है। रौज तक एक पैन में मछली fillet तलना। खट्टा क्रीम में, स्वाद के लिए तला हुआ प्याज, लहसुन, जड़ी बूटी और मसाले जोड़ें। सॉस के साथ मछली भरें। तरल के उबलने के बाद, आग को कम करें और पकवान को तैयारी में लाएं। बॉन भूख!