जब यार्ड में गर्मी की गर्मी होती है, तो शीतल पेय तैयार करने का सवाल प्रासंगिक से अधिक हो जाता है। एक उत्कृष्ट विकल्प - तारखुन, जो कोकेशियान तारगोन के निकालने के आधार पर बनाया जाता है। यदि आप एविटामिनोसिस, कमजोर प्रतिरक्षा, कम भूख और तनाव से ग्रस्त हैं तो यह हर्बल पेय आसान हो जाएगा। लेकिन, दुकानों में इसे खरीदना आप नकली खरीदने से प्रतिरक्षा नहीं कर रहे हैं, इसलिए आपको तहरुना के नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए, जिसे घर पर बनाया जा सकता है। वास्तव में यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी होगा।
घर पर एक पेय "Tarhun" की तैयारी
यह विधि कम से कम श्रमिक और बहुत सरल है। इसे विभिन्न रसोई सहायकों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है, और आप घरेलू कामों के बीच एक ब्रेक में एक पेय तैयार करने में सक्षम होंगे।
सामग्री:
- ताजा तहरुन - 1 बंडल;
- नींबू - 3 लॉब्यूल;
- चीनी - 2 चम्मच।
तैयारी
घर पर तहरुन को पकाने के तरीके को समझने के लिए, आपको एक विशेष पाक शिक्षा की आवश्यकता नहीं होगी। बस घास कुल्ला और पत्तियों को उपजाऊ से अलग करें। छोटे टुकड़ों में उपजाऊ कटौती, जिसकी लंबाई कुछ सेंटीमीटर से अधिक नहीं होगी। फिर उन्हें उबलते पानी में डुबो दें, 2-3 मिनट तक पकाएं और ठंडा होने दें।
पत्तियां एक अलग कंटेनर में रखी जाती हैं, दानेदार चीनी, अच्छी तरह से रास्टोलाइट थ्रैश के साथ छिड़कें और उन्हें थोड़ा गर्म पानी डालें (तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)। ठंडा होने तक पत्तियों को छोड़ दें।
30-40 मिनट के बाद, केक के साथ एक गिलास कंटेनर में एक साथ उपभेदों और पत्तियों के इन्फ्यूजन को निकालें और रेफ्रिजरेटर में तीन से चार घंटे तक रखें। अब पेय केवल एक अच्छी छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना है - और आप इसे बर्फ और नींबू का रस जोड़कर पी सकते हैं।
घर पर तहरुना से नींबू पानी
खुदरा दुकानों में बेचा जाने वाला नींबू पानी, न केवल काफी महंगा है, बल्कि रंगों और संरक्षकों की उपस्थिति के कारण भी हानिकारक है। इसलिए, यह सीखना बेहतर है कि घर पर चूने के अलावा "तहुन" पेय कैसे तैयार किया जाए। आखिरकार, यह न केवल सुखद स्वाद है, बल्कि विटामिन के साथ भी संतृप्त है।
सामग्री:
- नींबू - 2 टुकड़े;
- पानी - 1 एल;
- तहरुन - 1 बड़ा गुच्छा;
- चीनी - 75 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले आपको चीनी सिरप बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, 1: 1 अनुपात (पानी के 70 ग्राम प्रति 70 ग्राम पानी के 70 ग्राम) में पानी और चीनी लें, उन्हें सॉस पैन में मिलाकर उबाल लें। चीनी को पूरी तरह से भंग होने तक सिरप उबाला जाना चाहिए, जिसके बाद हम इसे ठंडा कर देते हैं।
धोए गए तारगोन से, पत्तियों को अलग करें और उन्हें दो असमान भागों में विभाजित करें। उनमें से सबसे बड़ा एक अलग कटोरा और बहुत तीव्र रूप से poplukite थ्रैश में डाल दिया, लगभग एक कप पानी जोड़ना। पौधे से जितना संभव हो उतना रस निचोड़ना जरूरी है। फिर पनीर के माध्यम से तहरुन के रस को दबाएं और सिरप के साथ मिलाएं, फिर नींबू के कटा हुआ छोटे स्लाइस, शेष पत्तियों को जोड़ें और पानी के एक लीटर से भरें। सबकुछ ठीक से मिलाएं, एक बार फिर फ़िल्टर करें। अब आप पेय का स्वाद ले सकते हैं।
हंसबेरी से घर पर "तारहुन" पीएं
यह बेरी लगभग हर घरेलू साजिश पर बढ़ती है, इसलिए पीने के लिए और अधिक टार्ट स्वाद देने के लिए उपयोग करना आसान है। इसके अलावा, इस तरह के एक tarhun सर्दियों के लिए घर पर तैयार करने के लिए स्वीकार्य है।
सामग्री (प्रति कर सकते हैं):
- gooseberries - 250 ग्राम;
- tarragon - 2-3 पत्तियों के साथ उपजी;
- चीनी - 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तैयारी
पेय तैयार करने के लिए आपको 3 लीटर के डिब्बे निर्जलित करने की आवश्यकता होगी। एक अनियंत्रित चुनें, अभी भी गूसबेरी को पोषित करें और इसे तहून के साथ धोएं (उपभेदों को छोड़ा जा सकता है)। पहले से तैयार किए गए कनस्तरों में, तारगोन, हंसबेरी, साइट्रिक एसिड और चीनी की पत्तियों को रखें और उबलते पानी के साथ इस मिश्रण को डालें। बैंक तुरंत रोल अप करते हैं और उल्टा हो जाते हैं। अब उन्हें लगभग 12 घंटे तक गर्म कंबल के नीचे रखें, और जब ठंडा हो, उन्हें ठंडा जगह पर ले जाएं।