गोभी और गाजर से सलाद एक साधारण रोज़ाना सार्वभौमिक पकवान है, जो आदर्श रूप से किसी भी गार्निश के लिए उपयुक्त है, खासतौर से वसा पोर्क या मांस के लिए उपयुक्त है। मुख्य घटक हर साल किसी भी स्टोर में पाए जा सकते हैं, और कटौती परिचारिका को एक घंटे की एक चौथाई से अधिक नहीं ले जाएगी।
कैसे गोभी और गाजर का सलाद बनाने के लिए?
गाजर के साथ गोभी सलाद - विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड। लेटस, सेब, बीट, डिब्बाबंद मकई सहित प्याज के साथ इसे अच्छी तरह से मिलाएं। तैयारी करते समय, निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करें:
- इससे पहले कि आप इसे सलाद में डाल दें, गोभी सबसे अच्छा है।
- सिरका भरने के लिए आदर्श, लेकिन यदि आप एक सामान्य, सेब या शराब नहीं लेते हैं, तो इसे कम की जरूरत है।
- पकवान को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, आप उबले हुए चिकन या मांस को जोड़ सकते हैं।
गोभी और गाजर से विटामिन सलाद
कई में ताजा गोभी और गाजर के आहार सलाद में शामिल होते हैं, न केवल गर्मियों में, क्योंकि भोजन के लिए जरूरी उत्पादों को हर साल किसी भी किराने में छोटी कीमत पर खरीदा जा सकता है। सफेद गोभी ताजा और रसदार गाजर की तरह एक बेहद उपयोगी उत्पाद है। सुरुचिपूर्ण तीखेपन लहसुन या बल्ब का लौंग देगा, पकवान में जोड़ा जाएगा। यदि, हलचल के साथ, गोभी और गाजर से विटामिन का एक छोटा सा कुचलने के लिए, सब्जियां रस छोड़ देंगी और यह भी स्वादिष्ट होगी।
सामग्री:
- गोभी - एक गोभी का ¼;
- गाजर - 75 ग्राम;
- हरे - 50 ग्राम;
- लहसुन - 30 ग्राम;
- ड्रेसिंग - स्वाद के लिए।
तैयारी
- गोभी कुल्ला और बारीक इसे काट लें। बड़े गाजर गले लगाओ।
- प्रेस के माध्यम से लहसुन बेचने के लिए (एक विकल्प के रूप में - बहुत बारीक कटौती)।
- सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखो। अच्छी तरह से नमकीन और नमकीन, गाजर के साथ गोभी का एक सलाद सिरका, वनस्पति तेल, यहां तक कि कद्दू, नींबू का रस से भरा जा सकता है। अगर वांछित है, तो चीनी जोड़ें।
गाजर और सिरका के साथ गोभी सलाद
सभी देश के कैंटीन में आप गाजर और सिरका के साथ एक गोभी सलाद खरीद सकते हैं। इसकी लोकप्रियता का रहस्य यह है कि यह सभी पक्ष व्यंजनों, और यहां तक कि रसदार और ताजा भी जोड़ता है। कटा हुआ सब्जियों में केवल सिरका डालने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको भी गोभी पकाने में सक्षम होना चाहिए। भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, गाजर को सबसे बड़े grater पर grate करना सबसे अच्छा है।
सामग्री:
- गोभी - 450 ग्राम;
- गाजर - 120-160 ग्राम;
- सिरका - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- एक विशेष grater पर गोभी कटौती।
- परिणामी द्रव्यमान को सॉस पैन में रखा जाता है, जो लगातार 3-4 मिनट तक गर्म होता है।
- एक ही समय में सिरका और मसाले जोड़ें।
- एक सॉस पैन में गोभी को गाजर जोड़ने के बाद थोड़ा और ठंडा होना चाहिए।
- ठंडे स्थान में 3-4 घंटे स्वाद में सुधार करने के लिए गोभी और गाजर का सलाद डालें।
गोभी, सेब और गाजर नुस्खा से सलाद
एक सेब और गाजर के साथ गोभी से सलाद एक पारंपरिक पकवान के थोड़ा "काटने" स्वाद को विविधता देने का एक शानदार तरीका है। सेब खट्टा जोड़ता है, लेकिन सलाद को थोड़ा मीठा बनाता है। उसी समय, कैलोरी सामग्री वही बना रहता है। आदर्श रूप में, यह प्रकाश सलाद हार्दिक भारी मांस व्यंजनों के साथ संयुक्त होता है। सेब को हल्के से खांसी से लिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए एंटोनोव्का।
सामग्री:
- गोभी - ½ गोभी;
- सेब - 120 ग्राम;
- अजमोद - ½ बीम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- सेब सिरका - 30-40 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- बारीक सब्जियां, हरे और सेब काट लें।
- तेल और सिरका मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस स्लाइसिंग में डालें।
- स्वाद के लिए नमक और सॉस। सेब, गोभी और गाजर का एक सलाद छोड़ने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
गोभी, गाजर और काली मिर्च से सलाद
घंटी मिर्च और गाजर के साथ गोभी सलाद एक खूबसूरत रसदार प्रकाश पकवान है जो गर्मी में ताज़ा होता है, और सर्दियों में यह ताकत देता है और ठंड की उपस्थिति को रोकता है। चमकदार लाल या पीले मिर्च के अलावा इस तरह के ब्रोकोली पकवान के लिए अच्छा है। इस भोजन का एक गुप्त घटक इसकी अनूठी स्वादिष्ट ड्रेसिंग है।
सामग्री:
- गोभी - 200 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 120 ग्राम;
- गाजर - 160 ग्राम;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- लहसुन सूखे - 1/2 छोटा चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू - 50-75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- एक कंटेनर खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, सूखे लहसुन, मेयोनेज़, स्वाद और नींबू के रस के लिए नमक में हिलाओ। रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रखो।
- गोभी, मिर्च और गाजर लगभग बराबर टुकड़ों में काट लें।
- बारीक कटा हुआ हरी प्याज जोड़ें।
- सॉस के साथ पोशाक, हलचल।
ताजा बीट, गाजर और गोभी का सलाद
एक पूर्ण मूल्य दूसरे पाठ्यक्रम का अधिक संतोषजनक और दावा करना गोभी और मेयोनेज़ के साथ गाजर से बना मांस सलाद है। इसका मुख्य आकर्षण ताजा बीट है, यह एक बड़े grater पर रगड़ गया है और पूर्व तेल के साथ smeared, जो भी ताज़ा सलाद। तेल लाल रंग में अन्य सब्जियों के रंग को रोकता है। नुस्खा के एक भिन्नता में, सभी सब्ज़ियों को पहले तला हुआ जाता है (तेल की मात्रा बड़ी नहीं होनी चाहिए), लेकिन तब गोभी और गाजर का एक सलाद सिरका टेबल या नींबू का रस से भरा होता है।
सामग्री:
- गोभी - 140 ग्राम;
- चुकंदर - 100 ग्राम;
- गाजर - 160 ग्राम;
- गोमांस - 180 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
- तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- उबला हुआ मांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, हल्के से तेल में तलना।
- बीट बड़ा, तेल grate।
- अन्य सब्जियां चॉप, मांस के साथ मांस के साथ एक साथ जोड़ें।
- मेयोनेज़ के साथ मौसम।
पेकिनी गोभी और गाजर से सलाद
पेकिंग गोभी और कोरियाई गाजर से सलाद ताजा और संतोषजनक सलाद का एक आदर्श रूप है। पेबिंग गोभी एक आहार उत्पाद है। और यह पूरी तरह कोरियाई गाजर के अक्सर समृद्ध स्वाद को पूरा करता है और तीखेपन को कम करता है। पकवान बहुत भूख लग रहा है, जबकि इसमें एक ज्वलंत स्वाद और संत हैं। गाजर सबसे ज्यादा तेज नहीं होते हैं, अन्यथा अन्य उत्पाद बेकार लगते हैं। आप ब्रेडक्रंब (अधिमानतः सफेद रोटी) और पनीर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी पेकिंग - 270 ग्राम;
- चिकन स्तन - 150 ग्राम;
- कोरियाई में गाजर - 90 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम।
तैयारी
- स्ट्रिप्स में कटौती, उबला हुआ चिकन कुक।
- कटा हुआ गोभी बड़ा, कोरियाई गाजर के साथ मिश्रण और चिकन में जोड़ें।
- मक्का जोड़ें, मेयोनेज़ डालना, हलचल।
लाल गोभी और गाजर से सलाद
लाल गोभी और गाजर के साथ सलाद साधारण सफेद गोभी के मुकाबले अधिक कुरकुरा हो जाता है। पकवान का मुख्य आकर्षण एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग है, जो पकवान को खट्टा स्वाद देता है। ऐप्पल सिरका को बाल्सामिक सिरका के साथ बदल दिया जा सकता है। और यदि सिरका एक भोजन कक्ष है, तो आपको इसे आधे से ज्यादा लेना चाहिए - केवल 2 चम्मच।
सामग्री:
- लाल गोभी - 260 ग्राम;
- गाजर - 120 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- सरसों डिजॉन - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- शहद - 10-25 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- सब्जी काट लें, फिर एक गहरे कटोरे में फोल्ड करें।
- एक और कंटेनर में सिरका, तेल, सरसों और शहद मिलाएं। गोभी और गाजर के एक साधारण सलाद के साथ परिणामी खट्टा सॉस भरें। जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर छिड़के - अजमोद, डिल या हरी प्याज।
गाजर के साथ गोभी कोहलबरी के साथ सलाद
गोभी और गाजर से एक बहुत अच्छा संयोजन सब्जी सलाद कहा जा सकता है, अगर कोहलबरी लेने वाले पहले के रूप में। मसालेदार सुगंधित मसालों के लिए धन्यवाद - तहरुन, अदरक और तारगोन। जब इसे ईंधन भरना अच्छा होता है तो वनस्पति तेल के साथ 2 बड़े चम्मच डालना अच्छा होता है। बाल्सामिक सिरका। खाना पकाने के लिए grater एक विशेष की जरूरत है, जो कोरियाई गाजर shreds। अगर वांछित है, तो आप बड़े कटा हुआ ताजा टमाटर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- कोहलबबी - 200 ग्राम;
- गाजर - 100-150 ग्राम;
- अदरक - 1 रूट;
- चीनी - 15-25 ग्राम;
- तहरुन - ½ छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- गंदे व्यंजन में गोभी काट लें (अधिमानतः कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater पर)।
- अदरक की जड़ को साफ और रगड़ें, कटोरे में जोड़ें।
- वांछित अगर वहाँ tarhun, चीनी, काली मिर्च और बाल्सामिक सिरका भी डाल दिया। मक्खन या तेल के लिए।
अजवाइन, गाजर और गोभी के साथ सलाद
ताजा रसदार अजवाइन के डंठल के साथ गोभी और गाजर से ग्रीष्मकालीन प्रकाश सलाद गर्म मौसम के दौरान मेज पर अनिवार्य हो जाएगा। जैतून का तेल जोड़ने के लिए बेहतर है, लेकिन यदि आप इसे 1 चम्मच के साथ मिलाते हैं। नींबू का रस और जड़ी बूटी, आपको फ्रेंच में एक स्वादिष्ट सॉस मिलेगा। आप आधा सलाद खट्टा-मीठा सेब डाल सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी - 120 ग्राम;
- गाजर - 120 ग्राम;
- मकई मिठाई - 100 ग्राम;
- अजवाइन (डंठल) - 2-3 पीसी।
- जैतून का तेल - 1-3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- कटा गोभी और मैश।
- अजवाइन काट लें, गाजर काट लें या grate। गोभी में अजवाइन और गाजर जोड़ें।
- मक्का रखो।
- तेल या फ्रेंच सॉस के साथ फिर से भरें।
गोभी और गाजर से मसालेदार सलाद
उत्सव की मेज को विविधता दें और मेयोनेज़ के साथ सामान्य स्नैक्स की पृष्ठभूमि, ताजा गोभी और गाजर के साथ एक तेज सलाद के साथ देखने के लिए फायदेमंद होगा। इसके अलावा यह है कि आप इसे तुरंत सेवा कर सकते हैं, लेकिन आप सभी अवयवों को पांच से दस मिनट में काट सकते हैं। यह हार्दिक भारी मांस व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। भरने के लिए सामान्य सिरका के लिए बेहतर अनुकूल है।
सामग्री:
- गोभी - 240 ग्राम;
- गाजर - 220 ग्राम;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- प्याज हरा - 35-50 ग्राम।
तैयारी
- सब्जी काट, अपने हाथों से थोड़ा सा खिंचाव।
- कटा हुआ बारीक लहसुन जोड़ें।
- तेल और सिरका के साथ फिर से भरें, अच्छी तरह मिलाएं।
- हरी प्याज के साथ गार्निश।
गाजर के साथ फूलगोभी सलाद
एक अद्भुत आहार पकवान, मेज के अपवाद के बिना हमेशा उपयुक्त - गाजर के साथ गोभी का एक स्वादिष्ट सलाद । आप फूलगोभी उबाल भी नहीं सकते हैं, लेकिन उबलते पानी के साथ हल्के ढंग से पानी। इस पकवान को नींबू के रस से भरना और काली मिर्च के साथ छिड़कना अच्छा होता है। पकवान को फूलगोभी के फूलों या अजमोद के एक छिड़काव हो सकता है।
सामग्री:
- फूलगोभी - 130 ग्राम;
- गाजर - 130 ग्राम;
- नींबू का रस, मक्खन - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- फूलगोभी को 10 मिनट उबालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, गाजर काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
- गाजर, नमक, काली मिर्च में गोभी जोड़ें।