यहां तक कि सबसे अनुभवी परिचारिका में हमेशा अपने हाथों से पाक कृतियों को बनाने के लिए पर्याप्त समय और ऊर्जा नहीं होती है। अगर बिना भूखे मेहमानों या एक बच्चे की भीड़ की सीमा पर अचानक याद किया जाता है कि स्कूल मेले को मिठाई लाना चाहिए। यदि भविष्य में सास नीचे आ गया है, और आप ओवन के अनुकूल नहीं हैं - सभी संकट मामलों में आप तैयार किए गए केक से बने त्वरित और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। सबसे सरल और सबसे स्पष्ट व्यंजनों में से एक तैयार केक के साथ एक फल केक है। हमने चीनी के साथ खट्टा क्रीम को हराया, केक को ग्रीस किया, और स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष को सजाने के लिए। निम्नलिखित व्यंजनों को आपके से थोड़ा अधिक समय और कौशल की आवश्यकता होगी।
तैयार किए गए बिस्कुट केक से बने संगमरमर केक
सामग्री:
- बिस्कुट केक - 1 पीसी।
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- जिलेटिन - 25 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- चीनी वेनिला - 1 पैक;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पैकेज पर निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पहले से भिगो दें। कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है, हम इसे चीनी पाउडर, वेनिला चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं। जिलेटिन, पूरी तरह से विघटन तक, पानी के स्नान में गर्म होकर उत्तेजित हो जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे दही मिश्रण के साथ संयोजित करें। द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें, उनमें से एक कोको जोड़ें।
विभाजित रूप के नीचे हम तैयार बिस्कुट केक डाल दिया। ऊपर से, केंद्र में, हम दही क्रीम फैलते हैं। पहले 4 बड़ा चम्मच। प्रकाश के चम्मच, और उस पर - अंधेरे की एक ही राशि। और इसलिए हम वैकल्पिक रूप से जारी रखते हैं, जब तक कि पूरा द्रव्यमान समाप्त न हो जाए। हम केक को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक जमा करने के लिए भेजते हैं।
तैयार किए गए केक से बने वफ़ल केक
सामग्री:
- वेफर केक - 6 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
Meringues के लिए:
- अंडा सफेद - 4 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 250 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 बर्तन।
तैयारी
मजबूत चोटियों तक धीरे-धीरे चीनी जोड़ने, एक मिक्सर के साथ whiskers whisk। यह पूरी तरह से भंग होना चाहिए। इस द्रव्यमान को 4 वेफर केक के साथ कवर करें, और हर एक को लगभग एक घंटे पहले से गरम ओवन में 100 डिग्री तक सेंकना।
एक चाकू के साथ बारीक नट्स काट लें और सूखे फ्राइंग पैन पर कुछ मिनट के लिए उन्हें तलना। फिर चीनी जोड़ें, और जब तक यह सुनहरा कारमेल में बदल जाता है तब तक हलचल जारी रखें और नट्स को ढक नहीं पाएंगे। फिर उन्हें ठंडा करने के लिए प्लेट पर एक पतली परत बदलें।
क्रीम के लिए, मिक्सर के साथ नरम मक्खन को हराएं, धीरे-धीरे इसे संघनित दूध डालना।
हम केक इकट्ठा कर रहे हैं। एक सादा वफ़ल केक क्रीम के साथ smeared है, पागल के साथ छिड़काव, बेक्ड meringue के साथ धनिया के साथ शीर्ष कवर और पागल के साथ क्रीम दोहराना। केक के बाकी के साथ बिल्कुल वही आते हैं। शीर्ष पर तैयार केक और प्रत्येक तरफ क्रीम के साथ लेपित होता है, जो पिछले सादे वफ़ल केक से पागल और टुकड़ों के साथ छिड़कता है। ताकि केक पूरी तरह से भिगोया जा सके, हम इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं।
तैयार किए गए केक से केक "नेपोलियन" कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- केक पफ - 1 पैक।
क्रीम के लिए:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 7 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- मक्खन - 300 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अंडा थोड़ा धीरे whisk, धीरे-धीरे दूध डालना। चीनी पाउडर के साथ हिलाओ और इसे पानी के स्नान में भेज दें। हम मोटी तक पकाते हैं, बिना किसी झटके से सटीक रूप से काम करना बंद कर देते हैं ताकि क्रीम घुमाए और जला न जाए। जब आप स्टोव से सॉस पैन हटाते हैं, तो आपको क्रीम को पाउडर चीनी के साथ छिड़कना चाहिए। यह रोका जाएगा
तैयार कफ केक के साथ इस क्रीम को चिकनाई करें और कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में केक छुपाएं। इसके बाद, आप "त्रिकोण" के साथ तैयार केक को काट सकते हैं - संस्करणों में से एक के अनुसार यह इस रूप में है, सम्राट नेपोलियन के मुखिया की याद दिलाता है, और हर किसी के पसंदीदा मिठाई के लिए इस तरह के शानदार नाम के कारण के रूप में कार्य करता है।