नाश्ते के लिए, एक कप सुगंधित कॉफी या चाय के साथ एक हल्के घर का बना बुन से बेहतर क्या हो सकता है। कई लोग कह सकते हैं कि आप हमेशा पास के स्टोर में तैयार उत्पादों को खरीद सकते हैं। लेकिन, सबसे अधिक संभावना है कि, इन लोगों को बस घर के बने केक का स्वाद नहीं पता है। उसके साथ, कोई दुकान उत्पाद कभी तुलना नहीं करेगा। नीचे हम आपको स्वादिष्ट बन्स बनाने के लिए व्यंजनों को बताएंगे।
ओवन में स्वादिष्ट बन्स
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 4 चश्मा;
- पानी - 1 गिलास;
- तेजी से अभिनय खमीर (सूखा) - 10 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 120 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में आटा (2 कप) डालें, शुष्क खमीर डालें, लगभग ¾ कप गर्म पानी में डालें और चम्मच के साथ अच्छी तरह से हलचल करें। हम एक तौलिया के प्राप्त द्रव्यमान के साथ कटोरे को ढकते हैं और गर्मी में 2 घंटे तक खड़े हो जाते हैं। इसके बाद, शेष sifted आटा डालना, गर्म पानी के बाकी डालना और मिश्रण। अब अलग से चीनी, पिघला हुआ मक्खन (70 ग्राम) और नमक मिलाएं। परिणामी मिश्रण आटा और मिश्रित में डाल दिया जाता है। 1.5 घंटे के लिए आटा छोड़ दें। फिर इसे 2 हिस्सों में विभाजित करें। हम उनमें से प्रत्येक को एक आयताकार परत में घुमाते हैं और शेष मक्खन को धुंधला करते हैं। प्रत्येक टुकड़ा रोल रोल और छोटे टुकड़ों में काटा। उनमें से प्रत्येक आधे में तब्दील हो गया है और हम केंद्र में चीरा बनाते हैं, लेकिन अंत तक नहीं। और हम इसे दिल के आकार की वर्कपीस बनाने के लिए बाहर कर देते हैं। बेकिंग ट्रे पर बन्स फैलाएं। हम उन्हें एक तौलिया से ढकते हैं और उन्हें लगभग 50-60 मिनट तक छोड़ देते हैं। इसके बाद, प्रत्येक रिक्त स्थान एक पीटा अंडे के साथ smeared हैं। अनुरोध पर, आप अभी भी उन्हें चीनी के साथ टंप कर सकते हैं। हम ओवन में रिक्त स्थान भेजते हैं। 180 डिग्री पर वे आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे। अगर उन्हें चीनी के साथ छिड़का नहीं गया है, तो आप पाउडर चीनी के साथ बन्स फाड़ सकते हैं।
एक खमीर आटा ओवन में स्वादिष्ट बन्स
सामग्री:
- पानी गर्म है - 1.5 कप;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- आटा - 4.5 कप;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 80 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- नमक - 7 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
गर्म पानी में हम खमीर को भंग कर देते हैं और इसे थोड़ा खड़े होने देते हैं। चीनी, नमक, आटा, पिघला हुआ मक्खन डालो और आटा गूंधें। इसे एक नैपकिन के साथ कवर करें, ताकि पहना न जाए, और इसे गर्म जगह में एक घंटे तक छोड़ दें। हम इसे काम करने वाली सतह पर ले जाते हैं, जो आटा से फटा हुआ था। हम इसे 18 टुकड़ों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक भाग से गेंद को रोल करते हैं। हम एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर बन्स फैलाते हैं, हम उन्हें कवर करते हैं और उन्हें उठाने के लिए उन्हें आधे घंटे तक छोड़ देते हैं। फिर हम उन्हें एक ब्रश अंडे व्हीप्ड के साथ ग्रीस। लगभग 20 मिनट के मध्यम तापमान पर सेंकना।
तिल के बीज के साथ बन्स - स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 1,3 किलो;
- सूखा खमीर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 150 ग्राम;
- तिल के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एनीस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी
कटोरे में, 2 अंडे तोड़ें, शुष्क खमीर, वनस्पति तेल और पिघला हुआ क्रीम, साथ ही नमक, चीनी, अनाज और अच्छी तरह से हलचल जोड़ें। आंशिक आटा डालें, गर्म दूध में डालें और आटा अच्छी तरह मिलाएं। नतीजतन, यह लोचदार और चिकनी होना चाहिए। इसे उठने के लिए एक घंटे तक छोड़ दें। फिर हम इससे छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें टेबल पर रखें और एक और घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, वे तिल के बीज के साथ अंडे और तीखा के साथ greased नीचे थोड़ा दबाया जाता है। बन्स एक बेकिंग शीट पर रखे और इसे ओवन में डाल दिया, जिसका तापमान 180 डिग्री है। तिल के बीज के साथ लगभग 30 मिनट रड्डी बन्स तैयार हो जाएंगे। बॉन भूख!