"Stolichnogo" केक के लिए नुस्खा न केवल वयस्कों बल्कि बच्चों को भी अपने स्वाद और सुगंध को प्रसन्न करेगा। खासकर, अगर आपको उस केक को याद और प्यार है, जिसे यूएसएसआर में "स्टोलिची" नाम से बेचा गया था। और यदि आपने कभी भी इस तरह के सेंकने की कोशिश नहीं की है, तो इसे सेंकना और पता लगाएं कि यह किस तरह स्वाद है।
रोटी निर्माता में कपकेक "मेट्रोपॉलिटन"
किशमिश के साथ "मेट्रोपॉलिटन" केक तैयार करने से पहले, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपके मॉडल बेकिंग कपकेक पर बेकिंग सुविधा है या नहीं। तो, अगर सब कुछ क्रम में है, तो चलो व्यापार करने के लिए नीचे आ जाओ!
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- नमक, नींबू छील - स्वाद के लिए;
- आटा - 300 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- candied फल (चेरी, candied फल) - 100 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- हेज़लनट - 100 ग्राम।
तैयारी
एक ब्रेडमेकर में एक कपकेक कैसे तैयार करें? पिघला हुआ मक्खन लें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, एक मिक्सर के साथ कंटेनर में चीनी जोड़ें और व्हिस्क करें। यदि आपके पास फ्रक्टोज़ है, तो चीनी के बजाय इसे लेना सबसे अच्छा है, तो कपकेक अधिक शानदार और उच्च हो जाएगा। प्राप्त वजन में हम अंडे, नमक, एक नींबू का एक छील जोड़ते हैं और अच्छी तरह से एक मिक्सर को हराते हैं। कपकेक "स्टोलिची" के लिए आटा तैयार है। धीरे-धीरे रोटी निर्माता के तेल के रूप में डालें। ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए आटा को सावधानी से हटाया जाता है। फिर इसमें बेकिंग पाउडर जोड़ें, इसे मिलाएं और इसे हमारे आटे में डाल दें। इसके बाद, हम एक अच्छी तरह से धोए गए किशमिश, कैन्ड फलों, रम और पागल जोड़ते हैं। सभी सावधानी से मिश्रण और रोटी निर्माता में फार्म डाल दिया। हम आवश्यक कार्यक्रम का पर्दाफाश करते हैं, क्योंकि विभिन्न मॉडलों का अपना कार्यक्रम होता है। यदि आप ऑपरेटिंग निर्देशों में निर्दिष्ट नहीं करते हैं कि इसमें कपकेक सेंकना संभव है, तो प्रयोग करना बेहतर नहीं है। रोटी निर्माता के संकेत के बाद, हम अपने कपकेक निकालते हैं, इसे एक खूबसूरत पकवान में स्थानांतरित करते हैं और इसे 10 मिनट तक ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। सेवारत से पहले, पाउडर चीनी के साथ मेट्रोपॉलिटन केक छिड़कें और चाय के लिए इसकी सेवा करें।
मल्टीवार्क में कपकेक "मेट्रोपॉलिटन"
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 50 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- किशमिश - 170 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
किशमिश के साथ एक कपकेक "स्टोलिच्नोगो" बनाने के लिए, किशमिश लें, अच्छी तरह से मेरा, सूखा और 1 चम्मच आटा के साथ मिलाएं। एक अलग कंटेनर में, पिघला हुआ मक्खन चीनी के साथ हराया जब तक एक सजातीय लश द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है। फिर एक समय में एक अंडा जोड़ें, लगातार आटा सरगर्मी। नमक, वेनिला चीनी डालिये और अच्छी तरह मिलाएं। एक चलनी के माध्यम से आटा, बेकिंग पाउडर जोड़ने और मिश्रण। अब धीरे-धीरे आटा में आटा डालें, किशमिश जोड़ें और इसे मिलाएं ताकि सभी किशमिश आटा में समान रूप से वितरित किए जाएं। हम बेकिंग मोल्ड लेते हैं, मक्खन के साथ तेल और केक के लिए आटा डाल दिया। हमने फॉर्म को मल्टीवार्क में रखा है, हमने "बेकिंग" मोड सेट किया है और लगभग 1.5 घंटे प्रतीक्षा करें। तैयार केक थोड़ा ठंडा और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
ओवन में कपकेक "Stolichny"
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- किशमिश - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 10 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- अंडा - 3 पीसी।
तैयारी
मक्खन और चीनी को एक मिक्सर के साथ मिलाएं जब तक कि हवा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर अंडे जोड़ें और whisk जारी रखें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, चीनी जोड़ें और हमारे द्रव्यमान में डालें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। कपकेक के लिए आटा काफी मोटा होना चाहिए।
धीरे-धीरे इसमें किशमिश जोड़ें और आटे को एक चिकना आयताकार आकार में फैलाएं। 160 डिग्री के तापमान पर लगभग 60 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। सेवारत से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।