आपका ध्यान - दूर किनारों से फल novelties, जो सामान्य सुपरमार्केट में मिलने की संभावना नहीं है।
ऐसे विदेशी फल हैं जो हमारे देशों में अनानास, आम, कीवी, केले जैसे गर्म देशों से आते हैं, लेकिन उन्होंने लंबे समय तक किसी को भी हैरान नहीं किया है। हालांकि, ऐसे फल हैं जिन्हें आप शायद देखना नहीं चाहते थे, न कि कोशिश करने के लिए।
1. रामबुतान
दक्षिणपूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय जलवायु में एक दिलचस्प फल बढ़ता है। इस पेड़ के फल ताजा या कैंडी वाले रूप में भोजन के लिए पूरी तरह से उपयोग किए जाते हैं। यह मानव शरीर के लिए पोषक तत्वों का एक समृद्ध सेट है। रैंबुटन में फॉस्फोरस, निकोटिनिक एसिड, कैल्शियम, लौह, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही साथ विटामिन सी भी है।
फल के खाद्य भाग में एक जेलैटिनस स्थिरता होती है, जो बहुत सुगंधित होती है और रंग में सफेद या गुलाबी हो सकती है। एक मीठा और खट्टा स्वाद है, अंगूर की याद ताजा करती है।
लेकिन कच्चे रूप में हड्डियों का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे जहरीले होते हैं, उन्हें खपत से पहले तला हुआ जाना चाहिए। पेड़ आपके बगीचे में या पिछवाड़े में उगाया जा सकता है और इसे एक घर के पौधे के रूप में भी लगाया जा सकता है। औसतन, रैंबुटन ऊंचाई में 4-7 मीटर तक पहुंच सकता है, लेकिन ऐसे नमूने हैं जो सभी 25 मीटर तक फैले होते हैं।
2. पितहाया
इस फल को असामान्य उपस्थिति के लिए ड्रैगन फल भी कहा जाता है। कुछ अनुमान लगा सकते हैं कि यह एक उदार कैक्टस का फल है। वे काफी बड़े हैं और 150 से 600 ग्राम वजन कर सकते हैं, और कभी-कभी यहां तक कि एक किलोग्राम के उदाहरण भी होते हैं।
इस फल में किवी के समान सुखद मीठे स्वाद है, लेकिन कम सुगंधित गंध के साथ, लेकिन कुछ कुंवारी लगता है। वजन घटाने के लिए आहार प्रणाली में इसकी कम कैलोरी मान की सराहना की जाती है। फल का मांस कच्चा और ठंडा खाया जाता है, लेकिन यह संतृप्त या यहां तक कि तेज स्वाद के साथ व्यंजन में पिटा लागू करने के लिए अवांछनीय है। भोजन से, उत्कृष्ट शराब का उत्पादन होता है, और इसका रस भी निचोड़ा जाता है, या स्वाद को संतृप्त करने के लिए अन्य पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। फल में विटामिन बी, सी, ई, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह, साथ ही कई अन्य पोषक तत्व और 9 0% पानी होते हैं।
3. किवोनो
इस विदेशी फल को अभी भी एक अफ्रीकी ककड़ी या सींग वाले तरबूज कहा जा सकता है। पौधे केवल गर्म वातावरण में उग सकता है, क्योंकि इसके लिए कम तापमान घातक होता है। एक किवानो का स्वाद एक ककड़ी के साथ केले के समान होता है, ताकि आप इसे मीठे और नमकीन दोनों रूपों में खा सकें। स्नैक सलाद में यह नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से अनुभवी है। यह सार्वभौमिक फल फल और दूध कॉकटेल और अन्य पेय पदार्थों की तैयारी के लिए समान रूप से व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और आहार विशेषज्ञों में उनके कम कैलोरी मूल्यों के लिए।
4. मंगोस्टीन (या मैंगोस्टीन)
ठीक नाजुक फल लुगदी कच्चे रूप में खाद्य है, इसे संरक्षित किया जा सकता है, और रस भी निचोड़ा जा सकता है। मैंगोस्टीन को पॉलीप्लोइड माना जाता है, इसलिए इसमें "शुद्ध" फल की तुलना में बहुत उपयोगी पदार्थ और सूक्ष्म तत्व होते हैं। फल में न केवल प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, बल्कि वसा भी होते हैं, और यह सेलूलोज़, ग्लूकोज, फ्रक्टोज़ और सुक्रोज, एस्कॉर्बिक एसिड और अन्य विटामिन में समृद्ध है। मैंगोस्टीन में भी प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसके लिए वे इसकी और भी सराहना करते हैं।
5. लाइसेंस
लीची का पल्प जेली जैसा है, लेकिन त्वचा से अलग होना आसान है। स्वाद दिलचस्प है, एक वाइन टिंग और मामूली मीठा, हमारे अंगूर की याद ताजा करती है, लेकिन उसके मुंह में थोड़ी सी अस्थिर सनसनी होती है। यह फल कच्चे रूप में भोजन के साथ-साथ डेसर्ट की तैयारी में उपयुक्त है, इसे अक्सर आइसक्रीम में जोड़ा जाता है, और निर्यात के लिए डिब्बाबंद होता है।
लिची भी पारंपरिक चीनी शराब बनाने के लिए प्रयोग किया जाता था। अपरिष्कृत फल सूख जाता है और इस रूप में लिची अखरोट कहा जाता है। इस फल में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, पेक्टिन पदार्थ, और निकोटिनिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है।
6. तामचीनी
Tamarind एक लंबी बीन है जो चौड़ाई में लगभग 3 सेमी लंबाई 20 सेमी तक बढ़ती है। इसे भारतीय तारीख भी कहा जाता है। मांस मसालों के रूप में भोजन के लिए उपयुक्त है, जो विशेष रूप से एशिया और लैटिन अमेरिका की रसोई में लोकप्रिय है, और इसके बिना अंग्रेजी के प्रिय वर्सेस्टर सॉस नहीं करेंगे। ग्रीनिश मांस तेज व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें एक अम्लीय स्वाद है, और परिपक्व फल का एक और मीठा स्वाद मिठाई और पेय के लिए भी उपयुक्त है, और लुगदी चीनी के साथ संरक्षित है।
दिलचस्प बात यह है कि एशियाई मंदिरों में चिमनी का मांस अक्सर ऑक्सीकरण और वसा से पीतल के गुणों को साफ करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
7. अमरूद
अमरूद का फल 4 से 12 सेंटीमीटर तक पहुंचता है, यह नींबू उत्तेजकता की तरह गंध करता है। पौधे की त्वचा के प्रकार के आधार पर क्रमशः मोटा और पतला कड़वा या मीठा हो सकता है, लेकिन लुगदी में मीठा या थोड़ा खट्टा स्वाद होता है। फल के बीज आमतौर पर बहुत कठिन होते हैं। यह फल मिठाई मिठाई और शराब पीने के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
8. जुनून फल
फल कच्चे रूप में खाद्य होते हैं, और उनमें से रस को निचोड़ना भी संभव है, जिसे एक उत्कृष्ट टॉनिक माना जाता है। असल में, जुनून फल का रस योगहर्ट्स में जोड़ा जाता है या नारंगी के रस के साथ मिलाया जाता है। यह कॉस्मेटोलॉजी और फार्मास्यूटिक्स में भी व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। ताजे फल में लगभग 36% विटामिन सी होता है, बहुत सारे आहार फाइबर, रिबोफ्लाविन, निकोटिनिक एसिड, लौह और फास्फोरस होता है। इन पदार्थों की दैनिक दर प्राप्त करने के लिए, 236 ग्राम रस पीने के लिए पर्याप्त है।
9. जैकफ्रूट
जैकफ्रूट का फल सबसे बड़ा माना जाता है, लगभग 20 सेमी व्यास में बढ़ सकता है, और वजन 34 किलोग्राम तक होता है। फल का मांस शर्करा और मीठा होता है, जिसमें एक खरबूजे की तरह स्वाद के लिए फिसलन और रसदार फाइबर होते हैं, लेकिन बहुत अधिक मीठा होता है। हरीश और परिपक्व रूप में यह फल सक्रिय रूप से पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। पके हुए फल कच्चे खाए जा सकते हैं, लेकिन बेकार लोगों को आम तौर पर सब्जियों की तरह माना जाता है, उन्हें उबला हुआ, स्ट्यूड और यहां तक कि तला हुआ भी किया जा सकता है। जैकफ्रूट में रोटी की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह बहुत पौष्टिक होता है। बीज को तला हुआ रूप में भी खाया जा सकता है, उनमें लगभग 0.4% वसा, 6% से अधिक प्रोटीन और 38% कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
इस फल के उपयोग के साथ, गले में स्पाम दिखाई दे सकते हैं, जिससे इसे निगलना मुश्किल हो जाता है, लेकिन वे फल खाने के बाद लगभग एक या दो घंटे जल्दी से पास हो जाते हैं।
10. एसरोला
एसरोला या बारबाडोस चेरी, हालांकि वास्तव में यह अपनी तरह की सामान्य चेरी से काफी दूर है, केवल एक बाहरी समानता है। एसरोल कच्चे रूप में और सूखे दोनों में खपत होता है। ये फल जेली, सिरप, जाम और अन्य मीठे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे विभिन्न डेसर्ट बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। फल उपयोगी विटामिन में बहुत समृद्ध है, उनकी सामग्री संतरे से कई गुना अधिक है।
11. सैपोडिला
सैपोडिला में बहुत ही सुखद और समृद्ध मीठे स्वाद है, इसलिए यह न केवल कच्चे रूप में अच्छा है, बल्कि पाई और विभिन्न मिठाई भरने के लिए भी अच्छा है, और इसका उपयोग शराब को किण्वन के लिए भी किया जाता है। इस फल का स्वाद अंजीर और तिथियों के बीच बीच में कुछ याद दिलाता है। सैपोडिलस पेड़ से, दूधिया रस का उत्पादन होता है - लेटेक्स, जिसमें से एक चक्की प्राप्त होती है, जो च्यूइंग गम बनाने के लिए आवश्यक होती है। अनियंत्रित फल स्थानीय आबादी द्वारा एंटीडायरायोटिक उपचार के रूप में उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि उनमें बहुत सारे टैनिन होते हैं।
12. बैंगनी मोम्बिन
इस फल को अभी भी मैक्सिकन बेर कहा जा सकता है। रंग में, इसके फल बैंगनी, पीले, नारंगी या लाल होते हैं, 5 सेमी तक लंबे होते हैं। इस फल का मांस सुगंधित, मीठा और रेशेदार होता है। इस तरह के मेक्सिकन बेर का उपयोग कच्चे और डिब्बाबंद रूप में भोजन के लिए किया जाता है।
13. डुरियन
इस फल में घृणित गंध, एक मोटी और कांटेदार त्वचा होती है, जिसके कारण इसे काटना मुश्किल होता है, लेकिन यह बहुत सुखद स्वाद है। इसलिए, कमियों के बावजूद, दक्षिण पूर्व एशिया के निवासियों और ब्राजील में इसके स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए इसकी अत्यधिक सराहना की जाती है। और डुरियन भी humanoid orangutan बंदरों का एक पसंदीदा इलाज है।
14. गुराना
गुराना एक खूबसूरत सदाबहार झाड़ी है जिसकी शाखाएं 12 मीटर की लंबाई तक पहुंचती हैं। शाखाओं में अंडाकार पत्तियां होती हैं, जिनमें किनारों के साथ दांत होते हैं। पौधे के फूल फूलदार लाल होते हैं, जो फूलों में एकत्र होते हैं। झाड़ियों से रोपण के दो साल बाद आप फल इकट्ठा कर सकते हैं। गुराना उरुग्वे, पेरू और गर्म जलवायु वाले अन्य देशों के क्षेत्र में जंगली और खेती दोनों बढ़ता है। फल में विभाजन के साथ भागों में एक बूंद का रूप है। एक घने त्वचा के साथ छोटा फल एक गहरे पीले रंग के रंग में रंगीन होता है। पके हुए फल फट जाते हैं और एक काला अंडाकार बीज खोलते हैं, जो इसे आंख की तरह दिखता है।
जब गुआराना का उपयोग थोड़ी मात्रा में किया जाता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
15. पत्ता साइट्रॉन या बुद्ध हाथ
यह फल कुछ हद तक उंगलियों के साथ ब्रश की तरह है, और बुद्ध को फल पसंद करने पर, "उंगलियों" जो एक बंद राज्य में हैं, प्रार्थना में, यह दूसरा नाम आया है। वास्तव में, उंगली साइट्रॉन के फल में बहुत कम मांस होता है, यह मीठा और खट्टा स्वाद लेता है, लेकिन इसके कच्चे रूप में इसका उपभोग नहीं होता है, बल्कि केवल कैंडीड या सूखे में होता है। फल की छिलका कैंडी फलों की तैयारी में प्रयोग किया जाता है।
फिर भी इन सुगंधित फलों का उपयोग एक आधार में हवा के ताजे या कपड़े और अन्य चीजों के अरोमाइजेशन के रूप में किया जाता है। और पूर्वी एशिया में ऐसा माना जाता है कि इस फल के फल घर में धन लाते हैं और मैं दीर्घायु और खुशी का प्रतीक हूं।
16. एटोमोया
एटोमिया दक्षिण अमेरिका से आता है, लेकिन वास्तव में, यह एक स्वतंत्र फल नहीं है, बल्कि चीनी सेब और चेरेमॉय का एक संकर है। उपस्थिति में यह डुरियन जैसा दिखता है, हालांकि इस फल में सुखद सुगंध है, यह मीठा, मुलायम और चिकनी है। एटोमोई के फल सबसे स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल माना जाता है, जो आम और अनानास की स्वादपूर्ण ढंग से याद दिलाते हैं, और मुंह में वे निविदा क्रीम की तरह पिघलाते हैं। यह फल न केवल कच्चे रूप में खाया जाता है, इसका सक्रिय रूप से मीठा पेय, मिठाई, सलाद और आइसक्रीम बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
और एटोमोया फल भी तापमान को कम करने और दस्त को रोकने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध हो गए। लेकिन यहां बीज खपत के लिए स्पष्ट रूप से वर्जित हैं क्योंकि वे जहरीले हैं।