प्रत्येक भोजन में अपनी उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन इसकी क्षमता को आगे बढ़ाने के लिए सही जोड़ी चुनना आवश्यक है। वैज्ञानिकों ने कई उत्पादों को पाया है जो एक दूसरे के लाभ को बढ़ाते हैं और उत्कृष्ट स्वाद संयोजन देते हैं।
क्या आप जानते थे कि जैतून का तेल के संयोजन में टमाटर अधिक उपयोगी होगा? ऐसे उत्पाद हैं जो "पार्टनर" रखने के लिए बेहतर काम करते हैं। अंत में, ऐसे जोड़ों के बारे में जानना, आपको न केवल खुशी का स्वाद मिलेगा, बल्कि शरीर के लिए भी एक बड़ा लाभ होगा। सर्वोत्तम संयोजनों में से एक को सबसे मूल्यवान विविधताओं को हाइलाइट करना चाहिए।
1. टमाटर और जैतून का तेल
टंडेम, जो इतालवी व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। सबसे उपयोगी तेलों में से एक जैतून का तेल है, यह सब्जी वसा में समृद्ध है, दिल के लिए महत्वपूर्ण है और "स्वस्थ" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखना है। एक साथी के रूप में जैतून का तेल के लाभ को बढ़ाने के लिए, टमाटर की सिफारिश की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि जैतून का तेल लाइकोपीन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को बढ़ाता है, जो टमाटर में पाया जाता है। एक उत्कृष्ट पकवान, जिसमें दोनों उत्पाद हैं - सलाद "कैपेरेस"।
2. एवोकैडो और पालक
पालक के हिस्से के रूप में, शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं, जैसे ल्यूटिन और विटामिन ए। उनके उत्कृष्ट पाचन को सब्जी वसा द्वारा बढ़ावा दिया जाता है, जो एवोकैडो में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। एक अच्छा बोनस यह है कि इस तरह के टेंडेम पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आप सलाद बनाने के लिए एक सलाद बना सकते हैं या सिर्फ ब्लेंडर में अवयवों को मिला सकते हैं।
3. हल्दी और काली मिर्च
हल्दी के लोकप्रिय भारतीय मसाले बहुत उपयोगी हैं क्योंकि इसमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है, लेकिन इसे जल्दी से अवशोषित किया जाता है और शरीर के पास आवश्यक लाभ प्राप्त करने के लिए समय नहीं होता है। प्रक्रिया को धीमा करने और हल्दी की जैव उपलब्धता में सुधार करने के लिए, इसे काली मिर्च के साथ गठबंधन करने की अनुशंसा की जाती है, जिसमें पाइपरिन होता है। विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इन मसालों का एक साथ उपयोग करें।
4. Wholegrain और लहसुन (प्याज)
लहसुन के साथ पिंपेस से प्यार करें, और इसलिए पता है कि यह केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि यह भी उपयोगी है, केवल पकाने के लिए पूरे अनाज के आटे से पकाते हैं। इसमें उपयोगी जस्ता और लौह होता है, लेकिन इन पदार्थों में शरीर में रासायनिक परिवर्तन होता है, और सभी खनिज सामग्री के कारण होते हैं। इस कमी को सही करने के लिए सल्फर में समृद्ध उत्पादों की मदद से संभव है, और यह प्याज और लहसुन में है।
5. ब्रोकोली और टमाटर
डॉक्टर लगातार ऐसे उपकरण को खोजने के लिए शोध करते हैं जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करेगा। एक प्रयोग आहार के चयन पर आधारित था: इस प्रकार, चूहे को तीन समूहों में विभाजित किया गया था और उन्हें टमाटर, ब्रोकोली और दोनों उत्पादों को एक साथ खिलाया गया था। नतीजतन, परिणाम दिखाते हैं कि इस प्रकार के गोभी और टमाटर के संयोजन में ट्यूमर में 52% की कमी आई है।
6. मांस और दौनी
फ्राइंग को गर्मी उपचार का सबसे हानिकारक तरीका माना जाता है, लेकिन रसदार और सुगंधित स्टेक का आनंद लेने के लिए खुद को अस्वीकार करना कितना मुश्किल है। इस मामले में, एक उपयोगी सलाह है - मांस के फ्राइंग के दौरान पैन में दौनी के एक फ्राइंग पैन डालते हैं, जो कैंसरजन्य पदार्थों के गठन को रोकने में मदद करेगा। इसके अलावा, सुगंधित मसाला मांस के स्वाद को बेहतर बनाने और विविधता में मदद करेगा।
7. मिठाई मिर्च और काले सेम
सेम में सब्जियों की उत्पत्ति के बहुत सारे लोहा होते हैं, लेकिन शरीर में केवल 2-20% अवशोषित होता है। प्रयोगों से पता चला है कि यदि आप एक डिश में काले सेम और लाल घंटी मिर्च को गठबंधन करते हैं, जिसमें बहुत से एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं, तो आप लोहे की पाचन क्षमता बढ़ा सकते हैं, बस कल्पना करें, छह बार। एक स्वादिष्ट, हार्दिक और स्वस्थ सलाद तैयार करें। लौह, और टमाटर में समृद्ध यकृत के संयोजन से एक समान प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
8. दलिया और नारंगी का रस
सबसे उपयोगी नाश्ते दलिया दलिया है, लेकिन इससे भी अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए इसे पैक किए गए, नारंगी के रस के बजाय ताजा निचोड़ने के साथ गठबंधन करने की सिफारिश की जाती है। यह संयोजन विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने का एक शानदार तरीका है, और बड़ी संख्या में फिनोल की उपस्थिति के लिए धन्यवाद।
9. हरी चाय और काली मिर्च
कुछ लोगों ने इस पेय की कोशिश की है, क्योंकि संयोजन असामान्य है, लेकिन विश्वास है कि इसका लाभ बहुत बड़ा है। चाय के हिस्से के रूप में, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है जो पाइपरिन के साथ काम करते हुए पूरी तरह से एंटीट्यूमर गुणों को प्रकट करता है, और यह काली मिर्च में होता है। ऐसी चाय पीना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप इसे अतिरिक्त अदरक और लहसुन जोड़ने, एक marinade के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
10. लाल मछली और पत्तेदार गोभी
वैज्ञानिकों के शोध से पता चला है कि कैल्शियम के बेहतर आकलन के लिए उन्हें विटामिन डी की आवश्यकता होती है, जो पाचन तंत्र में कैल्शियम के अवशोषण में योगदान देता है और रक्त में इसका स्तर सामान्य करता है। इस उद्देश्य के लिए गोभी और सामन का सलाद बनाने की सिफारिश की जाती है। एक उपयोगी रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प।
11. सब्जियां और दही
शरीर को विटामिन और खनिज के साथ संतृप्त करना चाहते हैं, तो एक कारण के लिए सब्जियां खाने और दही सॉस के साथ मिलकर सिफारिश की जाती है। Additives और रंगों के बिना एक प्राकृतिक खट्टा दूध उत्पाद लेना महत्वपूर्ण है। इसका पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और कैल्शियम का स्रोत होता है, जो कि सब्जियों में पाए जाने वाले फाइबर द्वारा बेहतर अवशोषित किया जाएगा।
12. पत्ता गोभी और बादाम
इस सब्जी में बहुत उपयोगी विटामिन के और ई शामिल हैं, जो प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है, दिल की उचित कार्यप्रणाली, और यह कैंसर की रोकथाम भी है। ये विटामिन वसा-घुलनशील होते हैं, इसलिए उन्हें एक जोड़ी की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, बादाम के साथ एक अच्छा टंडेम प्राप्त किया जा सकता है, जो monounsaturated वसा में समृद्ध हैं। गोभी और बादाम के आधार पर, आप एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।
13. नींबू और अजमोद
सुगंधित अजमोद में लोहा होता है, जो शरीर में तेजी से और पूरी तरह से अवशोषित होता है जब एस्कॉर्बिक एसिड के संपर्क में आता है, और यह नींबू में बड़ी मात्रा में होता है। इन दो अवयवों से आप उपयोगी कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।
14. ब्लैक चॉकलेट और सेब
एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई पकाएं, फिर लाल त्वचा और चॉकलेट के साथ सेब को मिलाएं। ऐसा व्यवहार विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी होता है जिन्हें कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम में समस्याएं होती हैं। सेब की लाल त्वचा में फ्लैवोनॉयड क्वार्सेटिन होता है, जिसमें एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं, लेकिन ब्लैक चॉकलेट में कोको, कैचिन में समृद्ध होता है - एंटीऑक्सीडेंट जो धमनीविरोधी विकास के जोखिम को कम करता है। ऐसी जोड़ी मौजूदा खून के थक्के से निपटने में मदद करेगी।
15. ब्रसेल्स अंकुरित और सूअर का मांस
पोर्क एक ऐसा उत्पाद नहीं है जो हर दिन खाने लायक है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा होता है। उसी समय, ऐसे मांस में बहुत उपयोगी सेलेनियम होता है, जो कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोकता है। सेलेनियम की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, जैविक पदार्थों में समृद्ध ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ पोर्क तैयार करें।
16. सामन और लहसुन
एक स्वादिष्ट और सुगंधित मछली बनाना चाहते हैं, फिर इसमें लहसुन जोड़ें। प्रयोगों के परिणामों के मुताबिक, यह पकवान दिल और संवहनी रोग के जोखिम को कम कर देता है। उन समूहों में जहां लोग 900 मिलीग्राम लहसुन और 12 ग्राम मछली के तेल का उपभोग करते थे, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी देखी गई थी।
17. हरी चाय और नींबू
कई लोग केवल शीत के दौरान ही पीते हैं, लेकिन यह नियमित रूप से करना बेहतर होता है। हरी चाय और नींबू का संयोजन ऊर्जा, दीर्घायु और प्रतिरक्षा को मजबूत करने का एक अच्छा तरीका है।