आदत से, आप एक दोस्त को दो के लिए पॉपकॉर्न खरीदते हैं, एक नींबू के साथ पानी का ऑर्डर करते हैं और कमरे के तापमान पर भोजन को डिफ्रॉस्ट करते हैं? वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि यह सब स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।
वैज्ञानिक नियमित रूप से विभिन्न प्रयोग करते हैं, और इस बार उनका ध्यान व्यापक खाने की आदतों से आकर्षित होता था, जिसे स्वच्छता के मूल्यांकन के लिए निर्णय लिया गया था। परिणाम चौंकाने वाले थे, और जनता को इसके बारे में पता होना चाहिए!
1. मोमबत्तियों को उड़ाते हुए
जन्मदिन में सबसे आम परंपरा - मोमबत्तियों को उड़ाना, यह वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करता है। एक प्रयोग आयोजित किया गया था: फोम चॉकलेट से ढका हुआ था, इसे मोमबत्तियों से सजाया गया था और स्वयंसेवकों को दिया गया था जिनके पास पेट था (जो वास्तविकता के करीब स्थितियों को लाता था)। उन्होंने मोमबत्तियों को उड़ा दिया, और उसके बाद, केक का विश्लेषण सूक्ष्मजीवों के लिए किया गया। चौंकाने वाला निष्कर्ष - चॉकलेट कोटिंग पर सूक्ष्मजीवों की संख्या 14 गुना बढ़ गई।
2. नींबू के साथ पानी
कैफे और रेस्तरां में कई नींबू के साथ पानी का आदेश देते हैं, इसे एक स्वादिष्ट और उपयोगी पेय मानते हैं। एक प्रयोग आयोजित किया गया जिसके लिए नींबू का सूखा और नम टुकड़ा इस्तेमाल किया गया था। विषयों को विशेष रूप से बैक्टीरिया से दूषित किया गया था, और यह साइट्रस tongs के साथ किया गया था। नतीजतन, प्रयोग से पता चला कि 100% सूक्ष्म जीवाणु नींबू के गीले टुकड़े से पानी में गिरते हैं, और शुष्क नींबू से केवल 30%।
3. अल्कोहल पिंग-पोंग
पार्टियों के दौरान युवा लोग अक्सर एक बियर पिंग-पोंग की तरह एक खेल खेलते हैं। मेज के किनारों पर उसके लिए बियर के चश्मा हैं। प्रतिभागियों के पास खड़े होकर टेबल टेनिस खेलने के लिए गिलास में एक गेंद फेंकने की कोशिश करें। सफल फेंकने के बाद, प्रतिद्वंद्वी को एक पेय पीना चाहिए। यह गेम अस्पष्ट और खतरनाक है, क्योंकि गेंदों पर यह बड़ी संख्या में सूक्ष्म जीवाणुओं की खोज की गई जो बीयर में बदल जाते हैं।
4. पुन: प्रयोज्य उत्पाद पैकेज
घर पर कौन संकुल के साथ एक पैकेज है, जिसका संग्रह दुकान के प्रत्येक यात्रा के बाद भर जाता है? वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि यदि आप एक से अधिक बार भोजन के लिए पैकेज का उपयोग करते हैं, तो यह 99.9% मामलों में बैक्टीरिया के हस्तांतरण की ओर जाता है। यदि इसमें मांस (पैकेजिंग में भी!) शामिल है, तो जोखिम यह है कि इससे बैक्टीरिया अन्य उत्पादों जैसे सब्जियों पर होगा - यह बहुत बड़ा है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक बार पैकेज का उपयोग करें या एक शॉपिंग बैग रखें जिसे आप हर बार मिटाना चाहते हैं।
5. दो सेकंड का नियम
जल्दी उठाया गिरने के रूप में गिनती नहीं है? मुझे आश्चर्य है कि इस नियम के साथ कौन आया? यह भ्रामक है! वैज्ञानिकों ने यह निर्धारित किया है कि भोजन पर गिरने के लिए एक दूसरे के दसवें के लिए पर्याप्त सूक्ष्म जीवाणुओं को छोड़ दिया जाता है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि सूक्ष्मजीवों की संख्या फर्श की स्थिति और उत्पाद की स्थिति पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि एक साफ मंजिल पर शुष्क भोजन गिर गया है, तो प्रदूषण न्यूनतम होगा।
6. खतरनाक मेनू
सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में, बड़ी संख्या में लोग अपने हाथों में एक मेनू रखने वाले दिन खर्च कर सकते हैं, और वे शायद ही कभी सफाई करने के लिए देते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि मेनू की सतह पर सूक्ष्मजीवों की संख्या बहुत अधिक है।
7. कमरे के तापमान पर thawing
काम करने के लिए जाने से पहले, रात्रिभोज की योजना बनाने वाले मालकिन, फ्रीजर से कुछ प्राप्त करें, ताकि भोजन शाम को ठंडा हो। यह पता चला है कि इस तरह के कार्य बहुत खतरनाक हैं, क्योंकि कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्टिंग के दौरान, हानिकारक सूक्ष्मजीवों की संख्या बढ़ेगी। इसके अलावा, ऐसा माना जाता है कि यह भोजन के स्वाद को खराब करता है। रेफ्रिजरेटर के सामान्य डिब्बे में डिफ्रॉस्टिंग करने का सही समाधान है।
8. आम पॉपकॉर्न
सिनेमा की यात्रा के दौरान बहुत से लोग पैसे बचाने की कोशिश करते हैं, एक गिलास पॉपकॉर्न खरीदते हैं और इसे एक साथ खाते हैं। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि यह एक खतरनाक आदत है, जिसमें एक प्रयोग किया गया था: एक प्रतिभागी जानबूझकर हाथों से बैक्टीरिया से दूषित था, और उसने किसी अन्य व्यक्ति के साथ पॉपकॉर्न खा लिया। नतीजतन, साथी को सूक्ष्मजीवों का लगभग 1% प्राप्त हुआ। यह एक छोटी राशि की तरह प्रतीत हो सकता है, लेकिन बैक्टीरिया अलग और बहुत खतरनाक हो सकता है।
9. एक काटने बोर्ड
सूक्ष्म जीवविज्ञानी लंबे समय से साबित हुए हैं कि शौचालय की रिम की तुलना में कटाई बोर्ड पर 200 माइक्रोब हैं। यदि आप मांस काटने के लिए बोर्ड का उपयोग करते हैं, और सलाद काटने के लिए, आप सैल्मोनेला और अन्य खतरनाक जीवाणुओं को पकड़ सकते हैं जो खाद्य विषाक्तता को उकसाते हैं। सही निर्णय दो अलग-अलग बोर्डों को खरीदने का है, और अगर वे लकड़ी से बने नहीं हैं तो बेहतर होगा।
10. फिर से डुबकी
आप कितनी बार एक ऐसी स्थिति देख सकते हैं जहां एक व्यक्ति सॉस में भोजन डुबोता है, एक टुकड़े काटता है और कार्रवाई को दोहराता है। अध्ययनों से पता चला है कि सॉस में कई बार माइक्रोब की संख्या बढ़ जाती है। वैज्ञानिकों का कहना है कि सॉस के अवयवों के आधार पर, बैक्टीरिया की वृद्धि पांच गुना अधिक है। सभी एक बार में कई लोगों द्वारा एक सॉस के साथ एक कंटेनर का उपयोग किया जाता है, तो सब भी बदतर हो जाता है।