ब्राउन चावल लंबे समय से स्वस्थ आहार के सभी अनुयायियों के लिए उपयोगी गुणों के लिए जाना जाता है। पकवान के लिए न केवल उपयोगी था, बल्कि स्वादिष्ट, यह अन्य अवयवों के साथ भिन्न होना चाहिए, उदाहरण के लिए, मांस और सब्जियां। इस कथन के बाद, हमने ब्राउन चावल से दो व्यंजनों के अनुसार पायल बनाने का फैसला किया: दुबला और मांस के साथ। बेशक, शास्त्रीय pilaf के साथ, इन व्यंजनों को करने के लिए बहुत कम है, लेकिन प्रामाणिक पकवान की एक आधुनिक विविधता के रूप में, वे अपनी भूमिका "पूरी तरह से" सामना करते हैं।
मांस के साथ ब्राउन चावल से Pilaf
सामग्री:
- सूअर का मांस tenderloin - 1 किलो;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- चिकन सूप - 1 1/2 आइटम;
- ब्राउन चावल - 1 आइटम;
- होप्स-सुनेली - 1 चम्मच;
- सूखे सिलेंडर - 1 चम्मच;
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 1 1/2 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, पारदर्शी होने तक बारीक कटा हुआ प्याज पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल और तलना गर्म करें। प्याज में लहसुन और कटा हुआ सूअर का मांस जोड़ें। हम मांस तक पकड़ने तक प्रतीक्षा करते हैं, और फिर हम इसमें मशरूम और सब्जियां जोड़ते हैं। जैसे ही फ्राइंग पैन से अधिक नमी वाष्पित हो जाती है, हम इसकी सामग्री को कढ़ाई या ब्राजियर में बदलते हैं, चावल, सूखे जड़ी बूटी, मिर्च के साथ नमक डालते हैं और शोरबा के साथ सबकुछ डालते हैं। हम भविष्य के फ्लैट ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करते हैं और चावल तैयार होने तक इसे कम गर्मी पर लेटने के लिए छोड़ देते हैं।
ब्राउन चावल से पिलाफ को बहुआयामी में बनाया जा सकता है। पहले "बेकिंग" मोड में सब्जियों, मशरूम और लहसुन के साथ प्याज तलना, और फिर अन्य सभी अवयवों को जोड़ें, "पिलाफ" मोड पर स्विच करें और बीप तक खाना बनाना जारी रखें।
ब्राउन चावल के साथ पिलफ - नुस्खा
सामग्री:
- ब्राउन चावल - 2 आइटम;
- जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- अपने रस में टमाटर - 500 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- काजू पागल - 1/2 सेंट;
- ताजा तुलसी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू छील - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
पैकेज पर निर्देशों के अनुसार चावल उबाल लें, इसे नमक के साथ मौसम में न भूलें। एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और उस पर बारीक कटा हुआ प्याज दबाएं जो लहसुन के साथ प्रेस के माध्यम से 3 मिनट तक चिपकाया जाता है। इसके अलावा हम अपने रस में मिठाई काली मिर्च और टमाटर के zazharke cubes डाल दिया। 9 मिनट के बाद, पेपरिका, गर्म काली मिर्च, नींबू उत्तेजकता और काली मिर्च के साथ नमक जोड़ें। जब मिर्च नरम हो जाते हैं - पायलफ का सब्जी हिस्सा तैयार होता है और अब उबले चावल के साथ मिश्रण करने का समय होता है।
बारीक कटा हुआ तुलसी और काजू के साथ छिड़काव पकवान। ब्राउन चावल से सादा pilaf खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जाता है।