पनीर ओवन में नुस्खा - नुस्खा

पनीर की छड़ें - बीयर के लिए एक अद्भुत मोहक व्यंजन, उन्हें कॉफी , चाय, कॉम्पोट्स, फलों के रस , खट्टा दूध पेय, मछली और मांस शोरबा के नीचे भी परोसा जा सकता है।

ओवन में स्वादिष्ट पनीर की छड़ें कैसे पकाएं?

सामग्री:

• उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - लगभग 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 200 ग्राम;
• मक्खन प्राकृतिक - लगभग 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• ब्रांडी फल या रम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जीरा और / या तिल का बीज।

नमक को परीक्षण में शामिल करने की आवश्यकता नहीं है - यह पनीर में पर्याप्त से अधिक है, चीनी की भी आवश्यकता नहीं है - यह उपयोगी नहीं है।

तैयारी

हम रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर डिब्बे में तेल को पूर्व-फ्रीज करते हैं और इसे grater, और पनीर और पनीर पर भी grate। हम आटा, ब्रांडी और जीरा और / या तिल के छोटे बीज, 2 अंडों से प्रोटीन और पहले से एक जर्दी जोड़ते हैं (दूसरी जर्दी बाद में जरूरी होगी)। हम आटा गूंधते हैं, आते हैं, इसे एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं और इसे लगभग 1-2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रहने देते हैं।

हम आटा गूंधते हैं, इसे बहुत पतली परत में घुमाते हैं और चाकू से काटते हैं ताकि छड़ें बन सकें। एक ब्रश का उपयोग करके, अंडे की जर्दी के साथ छड़ की सतह को तेल दें और बीज के साथ छिड़कें। लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 15-20 मिनट के लिए एक पैन में ग्रीस या तेल से बने तेल के बेकिंग पेपर पर सेंकना।

हम ध्यान से और सावधानी से उपयोग करते हैं, छड़ें बहुत जल्दी और उड़ती हैं, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट और छोटी होती हैं।

कुटीर चीज़ के साथ पनीर चिपक जाता है

सामग्री:

• कॉटेज पनीर घर से बेहतर है - लगभग 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - लगभग 1 कप;
• नमक - 2 चुटकी;
• चिकन अंडे - 1-2 टुकड़े;
• मध्यम वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 2-4 सेंट। चम्मच;
• सोडा - 1 फुसफुसाओ।

तैयारी

हम sifted आटा, खट्टा क्रीम, नमकीन कुटीर चीज़ और अंडे से कुटीर पनीर आटा गूंध जाएगा। बैच में, सोडा का एक चुटकी जोड़ें। आटा को बहुत पतले नहीं रोल करें, छोटे रिबन पर एक चाकू के साथ परत काट लें। हम रिबन को हेलिक रूप से मोड़ते हैं और उन्हें एक तेल की बेकिंग शीट पर रख देते हैं (या हम इसे तेल से बनाते हैं बेकिंग पेपर)। हम 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक गर्म ओवन में छड़ें सेंकते हैं।

दृश्यता को दृढ़ता से नियंत्रित करें - छड़ें गुलाबी होनी चाहिए। यह एक विकल्प है, इसलिए बोलने के लिए, बजटीय। आप आटा और सीजन में मसालेदार क्रीम पनीर मसालों (जीरा, धनिया, सौंफ, तिल के बीज) के साथ जोड़ सकते हैं। आप पिघला हुआ पनीर के साथ कर सकते हैं, केवल इसे, grate से पहले, आपको पहले जमा करना होगा।

1 या 2 नुस्खा पर तैयार पनीर की छड़ें, आप पनीर या टमाटर सॉस की सेवा कर सकते हैं।