प्रत्येक पकवान का अपना स्वाद होना चाहिए। हमारे पेनकेक्स में, वह, अकेले, अकेले नहीं, शाब्दिक अर्थ में मौजूद है। और मेरा विश्वास करो, यह केवल सर्वश्रेष्ठ के लिए है!
केफिर और किशमिश के साथ दलिया पेनकेक्स
सामग्री:
- दलिया के फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 2 आइटम;
- केफिर - 2 आइटम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- किशमिश - 1/2 सेंट;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक - 1 चुटकी।
जमा करने के लिए:
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
तैयारी
रात के लिए केफिर के साथ जई फ्लेक्स डालना बहुत सुविधाजनक है ताकि सुबह में आप ताजा ताजा बने स्नैक्स के साथ मेहमानों को परेशान कर सकें। और, "पुराना" और खट्टा केफिर है, परीक्षण के लिए बेहतर है। ओट-एंड-केफिर खमीर सुबह तक बुलबुला होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो हम सोडा के आधा चम्मच जोड़ने की सलाह देते हैं।
तो, केफिर में फ्लेक्स भिगो गए थे, किशमिश धोए गए थे और उबलते पानी में फंस गए थे। आप एक आटा शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, एक सुस्त फोम में अंडे और नमक को हराया। फिर चीनी और दालचीनी जोड़ें। व्हिस्क करने के लिए जारी, एक पतली, गुदगुदी पिघला, लेकिन गर्म मक्खन नहीं डालना। हम फ्लेक्स के साथ द्रव्यमान को जोड़ते हैं, किशमिश और बेकिंग पाउडर जोड़ते हैं। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं, धीरे-धीरे आटे की वांछित घनत्व में थोड़ा आटा पेश करते हैं।
दो तरफ से एक सुन्दर सुनहरे रंग के लिए एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर जई पेनकेक्स फ्राइये । हम पाउडर चीनी के साथ, अगर वांछित, खट्टा क्रीम के साथ असफल बिना सेवा करते हैं।
कैसे केफिर और किशमिश के साथ लैवेंडर पेनकेक्स पकाने के लिए?
सामग्री:
- केफिर - 2 आइटम;
- आटा - 1,5 आइटम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सेब - 2 टुकड़े;
- किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
किशमिश धोया जाता है और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डाला जाता है। हम एक बड़े grater पर रगड़ते हुए छील और कोर से सेब छीलते हैं। केफिर में, सोडा जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह नोटप न हो और मात्रा में महत्वपूर्ण रूप से वृद्धि न हो। एक व्हिस्क, अंडे में ड्राइव के साथ काम करने के लिए जारी, चीनी और नमक जोड़ें। धीरे-धीरे आटा शुरू करें। परिणामस्वरूप आटा बहुत मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। आलू नुस्खा में संकेत से अधिक या कम दूर जा सकते हैं।
हिलाओ और आप हमारे पेनकेक्स फ्राइंग कर सकते हैं। मक्खन और चम्मच के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, आंशिक रूप से, आटा फैलाएं। हम एक तरफ ब्राउन, दूसरे पर बारी और तलना। आग बहुत मजबूत नहीं होनी चाहिए, अन्यथा हमारे सुस्त पेनकेक्स में अंदर से पके जाने का समय नहीं होगा।