बीन से, आप बहुत स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अब हम बीन सूप के व्यंजनों को बताएंगे।
मांस के साथ बीन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- मांस - 445 ग्राम;
- कच्चे सेम - 265 ग्राम;
- गाजर - 125 ग्राम;
- प्याज - 170 ग्राम;
- नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
कच्चे सेम 8 घंटे के लिए भिगो रहे हैं। मांस पानी में डूबा हुआ है। हम कम गर्मी पर आधा घंटे पकाते हैं। एक घंटे के लिए फिर से सेम और फोड़ा जोड़ें। सूप कटा हुआ आलू, grated गाजर, podsalivayem में फेंको और एक घंटे की एक चौथाई के लिए खाना बनाना। फिर हम मांस लेते हैं, इसे स्लाइस में काटते हैं और इसे वापस शोरबा में वापस कर देते हैं। फ्राइंग प्याज, सूप में जोड़ें और प्लेट से 5 मिनट के बाद हटा दें। सेवा करने से पहले थोड़ा कटा हुआ हरियाली जोड़ा जाता है।
मशरूम के साथ बीन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- शोरबा - 2 लीटर;
- ताजा चैंपियन - 2 9 0 ग्राम;
- सेम - 1 9 0 ग्राम;
- आलू - 345 ग्राम;
- प्याज - 1 9 0 ग्राम;
- गाजर - 170 ग्राम;
- नमक;
- मसाले।
तैयारी
सेम जल्दी पकाया जाता है, इसे रात भर सोखना बेहतर होता है। सुबह में हम इसे उबलते पानी में डालकर एक छोटे फोड़े से उबालें। सब्जियां साफ कर दी जाती हैं। आलू को cubes में काटा जाता है, हम गाजर को एक grater पर काटते हैं, और प्याज mincedcule minced है। Champignons खान और स्लाइस में काटा। हम उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजते हैं। 3 के माध्यम से मिनट हम गाजर, प्याज और तलना एक साथ जोड़ते हैं। जब सेम पकाया जाता है, आलू जोड़ें, लगभग 10 मिनट तक फोड़ा, फिर फ्राइंग पैन की सामग्री जोड़ें और सूप को 5 मिनट के लिए पकाएं। फिर हम नमक, हम seasonings डालते हैं, और 10 मिनट के बाद यह प्लेटों पर पहले से ही डाला जा सकता है।
स्मोक्ड मांस के साथ बीन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन धूम्रपान - 1 पीसी।
- धुआं का पैर - 1 9 0 ग्राम;
- सूअर का मांस पसलियों धूम्रपान - 2 9 0 ग्राम;
- गाजर - 165 ग्राम;
- प्याज - 1 9 0 ग्राम;
- आलू - 2 9 5 ग्राम;
- नमक;
- सेम - 1 गिलास;
- मसाले।
तैयारी
सेम खाना पकाने से पहले 8-10 के लिए घड़ी को भिगो दें। तब यह पानी सूखा जाता है, और इसके बजाय हम 300 मिलीलीटर शुद्ध पानी डालते हैं। उबलने के तुरंत बाद, हम स्मोक्ड मांस जोड़ते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। ढाई घंटे उबाल लें। फिर कटा हुआ आलू जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। कटा हुआ प्याज और गाजर ग्रिल करें, उन्हें सूप, नमक, मसाले डालें, यदि आवश्यक हो तो। सेवारत से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ सूप छिड़के।
जॉर्जियाई बीन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- गाजर - 100 ग्राम;
- आलू - 245 ग्राम;
- लाल बीन - 250 ग्राम;
- अजवाइन (डंठल) - 1 टुकड़ा;
- जमीन धनिया - ½ छोटा चम्मच;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- प्राकृतिक मक्खन - 55 ग्राम;
- अखरोट कुचल पागल - 1 9 0 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
रात सोखने के लिए बीन्स। फिर इसे साफ पानी से डालें, अजवाइन के डंठल को मिलाएं, पूरे प्याज को छील लें और जब तक सेम तैयार न हों तब तक पकाएं। फिर कुचल गाजर, आलू जोड़ें और पूरा होने तक पकाना। प्याज और अजवाइन हटाने के बाद, हम आलू के साथ सेम रगड़ते हैं। हम मक्खन, नमक, काली मिर्च, पागल और धनिया डालते हैं। हम आग पर एक और 4 मिनट बनाए रखते हैं, धनिया जोड़ें, और सब कुछ, सूप तैयार है!
मीटबॉल के साथ बीन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- शोरबा - 2 लीटर;
- टमाटर का रस - 1 लीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 1 9 0 ग्राम;
- कटा हुआ अजमोद;
- नमक;
- मसाले;
- आलू - 2 9 0 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद सेम - 2 9 0 ग्राम;
- गाजर - 170 ग्राम;
- जमीन गोमांस - 280 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2-3 पीसी।
तैयारी
फ्राइंग पैन में टमाटर का रस डालना, इसे थोड़ा उबालें, कुचल लहसुन, नमक और मसाले जोड़ें। एक और 2 मिनट के लिए उबाल लें और आग बंद कर दें। कांटेदार मांस में, कटा हुआ प्याज, कच्चे अंडे, हिरन, नमक डालकर अच्छी तरह से हलचल करें। हम छोटी गेंदें बनाते हैं और उन्हें उबलते पानी में कम करते हैं। परिणामी फोम हटा दिया गया है। हम कटा हुआ आलू जोड़ते हैं। आधे छल्ले में प्याज कटे हुए हैं, और गाजर एक grater पर grated हैं। फ्राइड सब्जियां और बाकी सामग्री को भेजें। अंत में, हम टमाटर, सेम और यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।