सूअर का मांस और मांस से कटलेट

सूअर का मांस और मांस से कटोरे स्वादिष्ट रूप से निविदाएं हैं, आश्चर्यजनक रूप से मुलायम और बहुत रसदार हैं। वे किसी भी गार्निश के लिए बहुत अच्छे हैं और काफी संतोषजनक और उपयोगी पकवान हैं जो आपके परिवार के सभी सदस्य सराहना करेंगे।

सूअर का मांस और मांस से कटाई के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• युवा गोमांस - 500 ग्राम;
• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - 250 ग्राम;
• क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• प्याज - 200 ग्राम;
• नमक;
• अंडे - 1 पीसी।

तैयारी

मांस छोटे टुकड़ों में काटा, एक मांस चक्की, नमक, काली मिर्च के माध्यम से मोड़ और एक चिकन अंडा mince में तोड़। रोटी, क्रीम में भिगोकर, ध्यान से मैश, लेकिन निचोड़ मत करो। फिर इसे मांस द्रव्यमान में जोड़ें, प्याज डालें, अंगूठियों पर कटा हुआ, मिश्रण करें और फिर मांस चक्की के माध्यम से गुजरें। एक फ्लैट प्लेट के नीचे हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ चिकनाई है।

अब भरने से हम छोटे कटोरे बनाते हैं, हम उन्हें आटे में डालते हैं और दोनों तरफ से लगभग 4 मिनट के लिए दोनों तरफ वनस्पति तेल पर फ्राइये जाते हैं। भुनाई के बाद हम गोमांस से कटलेट को पोर्क के साथ पहले से गरम सिरेमिक व्यंजन में स्थानांतरित करते हैं और इसे 5 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। हम मैश किए हुए आलू और ताजा सब्जियों के साथ गर्म पकवान की सेवा करते हैं।

सूक्ष्म सूअर का मांस और मांस से कटलेट

सामग्री:

• गोमांस लुगदी - 150 ग्राम;
• सूअर का मांस लुगदी - 150 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• दूध - 0,5 आइटम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• मसाले।

तैयारी

कटलेट के लिए वसा के साथ मांस का चयन करें, जो पूरी तरह से धोया जाता है और एक मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। इसके बाद, एक बड़े खुली प्याज पीस लें, थोड़ा सा दूध डालें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, अंडे तोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। तैयार सूखे मांस से, हम छोटे दौर के कटलेट बनाते हैं, पहले हमारे हाथ ठंडे पानी में गीला करते हैं। इसके अलावा हम उन्हें अंदर रोल करते हैं ब्रेड crumbs, ताकि परिणामस्वरूप वे एक भूख और कुरकुरा परत बनाते हैं।

फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, कटलेट डालते हैं और उन्हें कम से कम 5-7 मिनट तक मध्यम गर्मी पर फ्राइज़ करते हैं, फिर इसे चालू करते हैं, ढक्कन के साथ पैन को ढकते हैं, ताकि कटलेट अच्छी तरह से तला हुआ जा सकें, और 5 मिनट तक पकाएं। ताजा कटा हुआ साग के साथ ताजा पकवान छिड़कें और तुरंत सेवा करें मेज पर एक पक्ष पकवान के रूप में, पारंपरिक मैश किए हुए आलू, पास्ता, दलिया या stewed सब्जियां सही हैं - यह सब आपकी कल्पना और स्वाद पर निर्भर करता है।