सेब के साथ बतख - एक उत्सव और दिलचस्प पकवान। कई व्यंजनों, सेब के साथ एक बतख पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट, नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
मल्टीवार्क में सेब के साथ बतख
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- Simirenko विविधता के सेब - 3 टुकड़े;
- नमक बड़ा - 5 ग्राम;
- जमीन धनिया - 1 चुटकी;
- काला जमीन काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मेरे बतख का शव, हम इसे सूखा। बड़े स्लाइस में सेब काट लें और जमीन धनिया के साथ मिलाएं। हम ऐसे सेब के साथ तैयार बतख के शव को भरते हैं और छेद के साथ छेद को तेज करते हैं। हम नमक और काली मिर्च के साथ बतख रगड़ते हैं। इसके बाद, हम इसे मल्टीवार्क के एक पैन में सीम लगाते हैं। "बेकिंग" मोड में बंद ढक्कन के नीचे, हम 25 मिनट तैयार करते हैं। फिर शव को दूसरी तरफ बारी करें और एक ही समय के लिए एक दूसरे के लिए तलना। इसके बाद, हमने "क्वेंचिंग" मोड और समय - 1.5 घंटे सेट किया। इसके बाद, आपको तैयारी के लिए बतख के शव की जांच करनी होगी। ऐसा करने के लिए, आपको संयुक्त क्षेत्र में कांटा के साथ मांस को छेदने की जरूरत है। यदि एक स्पष्ट तरल बहती है, बतख तैयार है। यदि लाल पानी बहता है, तो पक्षी को फिर से पकाया जाना चाहिए। ऐसे मामले में, आप इसे 30-40 मिनट के लिए अभी भी स्टू कर सकते हैं। जब बतख तैयार होता है, हम इसे हटा देते हैं, सीम काटते हैं और धागे को हटा देते हैं। हम सेब निकालते हैं, शव को भागों में विभाजित करते हैं और उन्हें टेबल पर सेवा देते हैं।
सेब के साथ stewed बतख - नुस्खा
सामग्री:
- बतख - 1,5 किलो;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सेब - 5 पीसी।
- कुक्कुट के लिए मसालों - 1 पैक।
तैयारी
एक बतख पकाने के लिए, सेब के साथ stewed, शव को टुकड़ों में विभाजित करें। लहसुन का लौंग साफ और बारीक बारीक कटा हुआ है। मुर्गी में मसाले जोड़ें और मिश्रण। हम मिश्रण को एक कटोरे में बतख के टुकड़ों के साथ भेजते हैं और इसे मिलाते हैं ताकि सभी तरफ से पक्षी मसालेदार हो। हम बतख को 2 घंटे तक मारने के लिए छोड़ देते हैं, और यह लंबा हो सकता है। अब चिड़िया के टुकड़े सूखे गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। कोई तेल की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गर्मी के उपचार के दौरान वसा को बतख से ही छोड़ दिया जाएगा। तो, हम पक्षियों को एक तरफ फ्राय करते हैं, फिर दूसरे पर। तैयार तला हुआ टुकड़े एक सॉस पैन में ढेर होते हैं। अब चलो सेब का ख्याल रखें - हम उन्हें साफ करेंगे, कोर काट लेंगे और उन्हें स्लाइस में काट लेंगे। कटा हुआ सेब की एक परत के साथ बतख को कवर करें। उनमें से ऊपर, आप पक्षी के लिए मसाला भी थोड़ा फाड़ सकते हैं। लगभग 50 मिलीलीटर पानी डालो, एक ढक्कन के साथ sauté पैन को कवर और आग पर डाल दिया। एक बार तरल उबाल लें, इसे कम से कम कम करें और 2 घंटे तक पकाएं। बतख, सेब के साथ स्लाइस के साथ stewed, अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ मेज पर सेवा की।
सेब के साथ शराब में बतख
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- लाल सूखी शराब - 200 मिलीलीटर;
- शहद प्राकृतिक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब बड़े नहीं हैं - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च, चीनी।
तैयारी
शराब सॉस पैन में डालें, शहद जोड़ें, लगभग 10 मिनट तक एक छोटी सी आग और फोड़ा डालें। इस समय के दौरान, तरल की मात्रा लगभग 2 गुना कम होनी चाहिए। उसके बाद, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, मिश्रण और गर्मी से हटा दें। स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च। मेरे सेब और उन्हें 4 भागों में काटते हैं, कोर हटा दिया जाता है। एक कटोरे में तैयार सेब मोड़ो और उन्हें आधा पके हुए सॉस डालना। नमक के साथ सूखे और सूखे मेरे बतखों को कैरकेस करें। अंदर हम सेब भरने डाल दिया। छेद लकड़ी के skewers के साथ fastened है। बाकी शराब सॉस पक्षी शव को ग्रीस। हम इसे स्तन के साथ एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, हम 50 मिलीलीटर पानी डालते हैं और हम ओवन तक ढाई घंटे भेजते हैं, जिसका तापमान 200 डिग्री सेल्सियस के क्रम का होना चाहिए।
एक माइक्रोवेव ओवन में सेब के साथ बतख
सामग्री:
- बतख - 2 किलो;
- सेब - 3 टुकड़े;
- शुष्क ऋषि - 1,5 छोटा चम्मच।
- थाइम और मार्जोरम के बीज का मिश्रण - 1,5 छोटा चम्मच;
- मांस शोरबा - 125 मिलीलीटर;
- नमक, सफेद जमीन काली मिर्च।
तैयारी
मेरा बतख, इसे सूखा, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ें। अंदर से हम ऋषि के साथ रगड़ते हैं। मेरे सेब, हम बीच को हटाते हैं और प्रत्येक को 8 भागों में काटते हैं। उन्हें मर्जोरम और थाइम के साथ मिलाएं और बतख को भरें। छेद सीना है। एक माइक्रोवेव ओवन में बतख रखो, इसे ढक्कन से ढकें और अधिकतम शक्ति पर आधे घंटे तक पकाएं। फिर हम शोरबा का आधा डालते हैं और एक और आधे घंटे तक पकाते हैं।
सेब और आलू के साथ बतख
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- आलू - 7 पीसी।
- सेब - 7 टुकड़े;
- नमक;
- प्रोवेनक जड़ी बूटी सूखी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल;
- मक्खन पिघल गया;
- काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
बछड़े को मसालेदार मक्खन के साथ अच्छी तरह से धुंधला कर दें, इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। हम भरने की तैयारी के लिए 4 सेब लेते हैं। हम उन्हें साफ करते हैं, कोर को हटाते हैं और उन्हें बड़े क्यूब्स में काटते हैं। हम सेब के साथ शव को भरते हैं, छेद को सीवन करते हैं। इसे बेकिंग ट्रे पर सीम रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए सेंकना। प्रत्येक 15 मिनट में, प्रमुख वसा के साथ शव को पानी दें। जबकि बतख बेक किया जाता है, हम लोब्यूल के साथ आलू काटते हैं। हम इसे नमक के साथ रगड़ते हैं, जैतून का तेल, प्रोवेनक जड़ी बूटियों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। स्लाइस में अन्य सेब काट लें। एक बतख के साथ एक ट्रे ओवन से लिया जाता है, हम शव के चारों ओर आलू और सेब डालते हैं। फिर एक और 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।