शहद और सरसों के साथ बतख एक आश्चर्यजनक उत्सव और सुरुचिपूर्ण पकवान है जो किसी भी मेज को सजाने वाला होगा और मेहमानों के बीच बहुत सकारात्मक भावनाएं पैदा करेगा।
सरसों में बतख
सामग्री:
- बतख शव - 2 किलो;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- शहद तरल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
तो, पक्षी के शव को लें, इसे धो लें, इसे एक पेपर तौलिये से सूखाएं और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। Marinade तैयार करने के लिए, सरसों के साथ शहद मिलाकर सावधानी से इस सॉस तैयार बतख चिकनाई। फिर इसे पीठ के साथ बेकिंग ट्रे पर फैलाएं, थोड़ा पानी जोड़ें और लगभग 1 घंटे तक ओवन में डाल दें। 200 डिग्री के तापमान पर पकवान को सेंकना, समय-समय पर पक्षियों को बेकिंग शीट से तरल के साथ पानी देना। हमने तैयार बतख को एक बड़े और खूबसूरत पकवान पर ध्यान से रखा, जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया और उत्सव की मेज पर परोसा।
सरसों में मसालेदार बतख
सामग्री:
- ब्रोइलर बतख - 1.5 किलो;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- लाल सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- शहद - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों फ्रेंच - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंगूर का रस - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
हम बतख धोते हैं, इसे सूखते हैं, इसे संसाधित करते हैं और इसे चार भागों में काटते हैं। मांस को एक सॉस पैन में रखें, सोया सॉस पर डालें, सूखी शराब, शहद, सरसों और अंगूर के रस को जोड़ें। स्वाद के लिए थोड़ा podsalivayem और काली मिर्च पक्षी। अब हम इसे एक तरफ सेट करते हैं और लगभग एक घंटे तक मारने के लिए छोड़ देते हैं।
उस समय के अंत में, सभी टुकड़ों से एक सुनहरे रंग के लिए वनस्पति तेल पर प्रत्येक टुकड़ा फ्राइये। फिर मांस को बेकिंग शीट पर रखें, सॉस डालें जिसमें इसे मसालेदार किया गया था, और 180 डिग्री पर ओवन में 1.5 घंटे के लिए सेंकना।
शहद और सरसों के साथ बेक्ड बतख
सामग्री:
- सोया सॉस - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बतख शव - 1 टुकड़ा;
- कॉग्नाक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Quince - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
तो, सबसे पहले marinade तैयार करते हैं: एक कटोरे में, सोया सॉस, शहद, नमक, काली मिर्च, सरसों, कोग्नाक और अदरक गठबंधन। सभी अच्छी तरह मिश्रित, इस सॉस का इलाज और बतख धोया।
सभी फलों को साफ किया जाता है, स्लाइस में विभाजित किया जाता है और उन्हें एक बतख के साथ भर दिया जाता है। फिर मल्टीवार्क में शव डाल दें, डिवाइस को ढक्कन से बंद करें और "बेकिंग" मोड को 40 मिनट तक रखें।
समय बीत जाने के बाद, हम मांस से अलग होने वाली वसा को हटाते हैं, बतख को बदलते हैं और फिर उसी शासन में 40 मिनट तैयार करते हैं। ध्वनि संकेत के बाद, हम मेज पर पकवान की सेवा करते हैं और अपने शानदार स्वाद, juiciness और सुगंध का आनंद लें।