ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ बकवास - एक अद्भुत पकवान, जिसने कोशिश की, कई ने मूल रूप से अनाज के राशन में सामान्य रूप से अपना दृष्टिकोण बदल दिया। खाना पकाने की तकनीक में ताज़ा करने का रहस्य, मिट्टी के बरतन के लिए धन्यवाद, भोजन एक अद्वितीय सुगंध से संतृप्त होता है और जादुई स्वाद प्राप्त करता है। सब्जियों और मसालों के पूरक "गुलदस्ता"।
ओवन में एक बर्तन में अनाज पकाने के लिए कैसे?
बर्तन में मांस के साथ बकवास दलिया के स्वाद की याद दिलाता है, जो रूसी ओवन में पकाया जाता है, मिट्टी के बर्तनों से आप सुगंध को सील कर सकते हैं, ताकि सभी अवयवों को पार कर सकें। सही मांस चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। इस नुस्खा के लिए, सूअर का मांस, मुर्गी, मांस, उपयुक्त हैं, बाद में प्रसंस्करण की आवश्यकता है।
- मांस हड्डियों से अलग किया जाना चाहिए, अधिमानतः थोड़ा promarinovat।
- सब्जियां रखी जाती हैं और कच्ची होती हैं, और हल्के ढंग से तलाई जाती हैं।
- 1: 2 की दर से पानी के साथ गले लगाए जाते हैं, सब्जियां और मांस शीर्ष पर रखा जाता है।
- ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ बकवास स्वाद के साथ कुछ मिनट पहले grated पनीर के साथ छिड़काव स्वाद मिलेगा।
बर्तन में एक व्यापारी के रास्ते में बकवास
प्राचीन काल से, एक अद्भुत नुस्खा था - ओवन में एक व्यापारी के रास्ते में एक व्यापारी के रास्ते में अनाज - एक आधुनिक संस्करण, क्योंकि इसे रूसी ओवन में पकाया जाने से पहले। आप कई किस्मों के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं। पकवान का नाम था, सामग्री के लिए धन्यवाद, जो केवल अच्छी तरह से बंद लोगों को खरीद सकता है।
सामग्री :
- अनाज - 1 गिलास;
- गोमांस - 0,5 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
- प्याज और गाजर cubes में कटौती, मुलायम तक passerate।
- हल्के से मांस और मशरूम तलना।
- अनाज पीस लें। मांस, मशरूम और सब्जियों की शीर्ष परतें।
- मसालों, लहसुन और मक्खन जोड़ें।
- पानी या सॉस डालो।
- ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ बुझाने वाला अनाज, 180 डिग्री पूर्व-गर्म, समय - 40 मिनट।
बर्तन में अनाज के साथ भुना हुआ
अनाज और मांस के साथ बर्तनों में भुना रूसी व्यंजन के मेनू में मांग में है, विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के मांस का चयन करें: चिकन और गोमांस। सूक्ष्म सुगंध सूखे वन मशरूम से जुड़ा हुआ है, वे उबलते पानी में 10 मिनट के लिए पहले से भिगोते हैं। अब पकवान ओवन में होता है, जितना अधिक स्वादिष्ट होता है।
सामग्री :
- सूअर का मांस - 100 ग्राम;
- चिकन मांस - 100 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अनाज - 1 गिलास।
तैयारी
- मीट टुकड़े, तलना में विभाजित।
- आधा छल्ले, गाजर - स्ट्रॉ, मांस वसा में सुरक्षा के लिए प्याज काट लें।
- 5-7 मिनट के लिए मशरूम, तलना जोड़ें।
- अनाज के साथ मिलाएं।
- नमक, काली मिर्च जोड़ने के लिए क्षमताओं पर फैलाने के लिए।
- बर्तनों में अनाज के व्यंजन 1: 2 की दर से पानी के साथ डाले जाते हैं।
- लगभग 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में स्टू।
एक बर्तन में चिकन के साथ बकवास
अनाज की विशिष्टता यह है कि यह पूरी तरह से सभी प्रकार के मांस, साथ ही साथ मशरूम के साथ संयुक्त है। प्रोटीन सामग्री मांस के बराबर होती है, जिसके लिए शाकाहारियों द्वारा रंप का मूल्य होता है, और मधुमेह में इसे मेनू में शामिल किया जाता है, क्योंकि कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। बर्तनों में अनाज के साथ चिकन स्तन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है।
सामग्री :
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- अनाज - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- मसालों, नमक, जड़ी बूटी।
तैयारी
- मांस छोटे टुकड़ों में कटौती, प्याज - अंगूठियां, गाजर रगड़ें।
- बर्तनों में fillets, सब्जियों के साथ "कवर" डाल, मसाले और नमक के साथ छिड़कना।
- 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए स्टू।
- लहसुन, कटा हुआ साग, डार्ट, मिश्रण डालो।
- टमाटर के पेस्ट को पानी से पतला करें, नमक और मसाले, चीनी का एक चुटकी जोड़ें।
- 35-40 मिनट के लिए बर्तन, स्टू की सामग्री डालो।
एक बर्तन में मांस और मशरूम के साथ बकवास
बर्तन में मांस और सब्ज़ियों के साथ बकवास बहुत संतृप्त हो जाएगा, अगर आप वसा की छोटी परतों के साथ सूअर का मांस गर्दन या कंधे डालते हैं। ग्रेट्स वसा को अवशोषित करेंगे, यह ताजा स्वाद नहीं लेगा। मशरूम को बड़ा करने की जरूरत है, पानी निकालने के लिए कुछ मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन पर रखें, और फिर तेल में तलना।
सामग्री :
- मांस - 600 ग्राम;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- अनाज - 1,5 चश्मा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- डिल - 1 गुच्छा;
- मक्खन - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- मांस को काट लें, मसालों के अलावा, परत तक तलना।
- सर्कल, प्याज के छल्ले में कटा हुआ गाजर मांस से वसा में 2-3 मिनट डाल देते हैं।
- वही वसा तलना मशरूम में।
- बर्तन में बकवास पहली परत, फिर - मांस, मशरूम और सब्जियां चला जाता है।
- पानी के भाग, मसालों और कुचल लहसुन डाल दिया।
- 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में स्टू, अंत से 2-3 मिनट पहले, मक्खन और हिरन का एक टुकड़ा डाल दें।
- एक और 15 मिनट की रक्षा करें।
ओवन में बर्तन में गोमांस के साथ बकवास
यदि आगंतुक अप्रत्याशित रूप से पहुंचे हैं, और एक पूर्ण भुना हुआ पदार्थ पर्याप्त नहीं है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, अतिरिक्त पॉट के बिना बर्तन में अनाज के साथ गोमांस भी आश्चर्यजनक रूप से बाहर निकल जाएगा। मुख्य बात यह है कि रसोई शस्त्रागार में मिट्टी के बरतन हो, जिसमें पकवान सिरेमिक पकवान की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।
सामग्री :
- मांस - 300 ग्राम;
- अनाज - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मांस, गाजर और प्याज काट लें।
- सुनहरे भूरे रंग तक सूअर का मांस फ्राइये, बर्तन पर फैलाओ।
- 5-7 मिनट के लिए तेल में स्टू सब्जियां, दूसरी परत में डालकर मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।
- रंप, नमक, काली मिर्च डालो।
- पानी में टमाटर का पेस्ट पतला, डालना।
- 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। फिर बाहर खींचें, मिश्रण करें और एक और भेजें।
अनाज के साथ एक बर्तन में तुर्की
फ्राइज़ के उत्तम स्वाद के लिए आप पोल्ट्री का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ओवन में बर्तनों में टर्की के साथ अनाज के रूप में ऐसी नुस्खा प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। जांघों से एक स्तन या पट्टिका नींबू के रस, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से एक समुद्री भोजन में आधे घंटे तक मसालेदार होती है। इस पक्षी के मांस में वसा नहीं है, और उपचार के बिना यह शुष्क हो जाएगा।
सामग्री :
- तुर्की - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अनाज - 1 गिलास;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- दूध - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- पानी, नमक के साथ बकवास। उबलने के बाद 20 मिनट कुक।
- स्लाइसों में प्याज काटिये, प्याज - आधा छल्ले, गाजर रगड़ें, मसाले के अतिरिक्त के साथ तलना।
- अनाज और मांस को विघटित करने के लिए, 2 चम्मच दूध में डालना।
- खट्टा क्रीम मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, काली मिर्च, नमक, कुचल लहसुन, मिश्रण जोड़ें।
- सामग्री डालो।
- एक बर्तन में मांस के साथ यह अनाज 30 मिनट के लिए ओवन में languishes।
ओवन में एक बर्तन में mince के साथ बकवास
एक बदलाव के लिए, आप नुस्खा में mincemeat का उपयोग कर सकते हैं, पोर्क और गोमांस बराबर भागों में मिश्रण बेहतर है। बर्तनों में सूखे मांस के साथ बकवास बेहतर हो जाएगा यदि आप खुद को मांस पीसते हैं, और तैयार उत्पाद नहीं खरीदते हैं। खाना पकाने से पहले, आपको इसे ठीक से फैलाना होगा ताकि कोई गांठ न हो, आप मशरूम जोड़ सकते हैं।
सामग्री :
- अनाज - 0,5 चश्मा;
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 कप;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज को प्याज में काटें, गाजर को फेंक दें और उन्हें तलना।
- छोटा हुआ मांस जोड़ें, एक और 5 मिनट बाहर रखो।
- रस्सी को छोटा हुआ मांस, सब्जियां और मसालों के साथ मिलाएं।
- बर्तन पर बाहर रखना।
- पानी से भरें ताकि तरल मिश्रण को 1 सेंटीमीटर तक ढक सके।
- 200 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए सेंकना। एक और 20 मिनट की रक्षा करें।
ओवन में एक बर्तन में स्टू के साथ बकवास
यदि आपको जल्दी में रात का खाना पकाने की ज़रूरत है, तो बर्तन में अनाज और स्टू के लिए नुस्खा सही है। ज्यादातर पुरुषों के लिए, डिब्बे में स्टू सेना के दिनचर्या से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, न कि पकवान के अद्भुत स्वाद से, लेकिन इस तरह के इलाज की कोशिश करने के बाद, उन्हें हर दिन इसकी मांग करने की गारंटी दी जाएगी।
सामग्री :
- स्ट्यूड मांस - 300 ग्राम;
- अनाज - 9 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- फ्रायर स्टू, वसा की शीर्ष परत का उपयोग न करें।
- एक बर्तन में डालिये, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें।
- अनाज, मसालों और बे पत्ती के 3 चम्मच रखो, पानी डालना।
- पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए कुक।
एक बर्तन में अनाज के साथ मेमने
एक भेड़ का बच्चा पकवान से एक विशेष पिक्चर जुड़ा हुआ है, लेकिन यह मांस एक शौकिया के लिए है, कई इसे एक विशिष्ट स्वाद के कारण से बचते हैं। इस नुस्खा के लिए, आपको एक फावड़ा, हैम या पृष्ठीय चीरा लेने की जरूरत है। युवा मेमने के मांस में हल्का लाल रंग होगा, और वसा चमकदार सफेद होगा। अगला मटन मांस के साथ बर्तन में अनाज के लिए एक नुस्खा है।
सामग्री :
- भेड़ का बच्चा - 0,5 किलो;
- अनाज - 1 गिलास;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- वसा काट लें, गंध को हटाने के लिए 3-4 घंटे नमक के पानी या दूध में भिगो दें।
- मांस को टुकड़ों में काटें।
- एक परत के लिए फ्राइये, कटा हुआ प्याज और काली मिर्च, 5-10 मिनट के लिए पफ जोड़ें।
- मांस और प्याज ऊपर रखें, धोए गए अनाज की एक परत।
- पानी डालो, मसाले जोड़ें, हलचल।
- 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, फिर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक बर्तन में अनाज के साथ खरगोश
अक्सर अनाज खरगोश के साथ stewed, लेकिन यह पहले पानी में या सीरम में 2-3 घंटे के लिए भिगोना चाहिए, और शुष्क शराब के साथ marinade जोड़ा जाना चाहिए। विशिष्ट स्वाद तुलसी, डिल और अयस्कों को त्याग दिया जाता है। एक बर्तन में बकवास - एक खरगोश के साथ एक नुस्खा और अधिक परेशानी की आवश्यकता है, लेकिन हर कोई परिणाम पसंद करेंगे।
सामग्री :
- खरगोश - 800 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- घी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अनाज - 1,5 चश्मा;
- चिकन शोरबा - 1 एल;
- बे पत्ती, काली मिर्च, नमक, मसालों।
तैयारी
- प्याज और गाजर बारीक काट लें, तलना।
- टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में मांस काट, इसे डाल दिया।
- सब्जियां और मसालों को जोड़ें, बुकमार्क को कवर करने के लिए शोरबा डालें। पिघला हुआ मक्खन एक चम्मच पर रखो।
- 20 मिनट के लिए स्टू। फिर रंप डालें, शेष शोरबा जोड़ें, एक और 20-30 मिनट के लिए खाना बनाना।
एक बर्तन में पसलियों के साथ बकवास
अगर परिवार को बर्तन में अनाज के साथ सूअर का मांस पसंद है, तो आप बदलाव के लिए पसलियों का उपयोग कर सकते हैं। काटने के लिए खरीद के समय बड़े टुकड़े पूछे जाने चाहिए। इस तरह के मांस को सिरका के साथ पानी में 3-4 घंटे के लिए अधिमानतः मसालेदार किया जाता है। यदि समय छोटा है, तो बस इसे मसाले और नमक के साथ रगड़ें। आप थोड़ा और परत तलना कर सकते हैं।
सामग्री :
- पसलियों - प्रति सेवा 2-3 पीसी;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अनाज - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- पसलियों तलना।
- क्यूब्स में प्याज काट, गाजर रगड़ें, तेल में 2-3 मिनट डाल दें।
- पसलियों, अनाज, मसालों और पानी जोड़ें।
- 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ अनाज की तैयारी। एक और 15 मिनट की रक्षा करें।