शायद, हमारे सहयोगियों में से एक नहीं है, जो नहीं जानता था कि पेल्मेनी क्या है । इस पकवान को पकाने के लिए लगभग हर गृहिणी के पास अपनी विशेष नुस्खा है। और शायद यही कारण है कि पकौड़ी इतनी स्वादिष्ट हैं कि परिचारिका उनके अंदर और उसकी आत्मा का एक हिस्सा निवेश करती है। लेकिन पेलमेनी हाथों के मॉडलिंग की प्रक्रिया में काफी समय लगता है, इसलिए मैं इसे थोड़ा तेज करना चाहता हूं। यह विशेष रूप से सच है जब आपको एक बड़े परिवार को तुरंत खिलाने की आवश्यकता होती है। पकौड़ी जल्दी से बनाने का एक तरीका - उन्हें एक विशेष pelmennitsy के साथ बनाने के लिए।
दुर्भाग्य से, यहां तक कि उच्च तकनीक की इस उम्र में, घर इलेक्ट्रिक इलेक्ट्रिक पेलमेननिट्सा एक महान दुर्लभता बनी हुई है। इसका कारण सरल और छोटा है - इस तरह की कुल लागत। उदाहरण के लिए, एक इलेक्ट्रिक घर के लिए मार्काटो एटलस रोलर कॉम्बी रैवियोली खरीदने के लिए लगभग $ 450 खर्च होंगे। नतीजतन, मकान मालिक निम्नलिखित विशेषताओं के साथ एक समग्र प्राप्त होगा:
- प्रति घंटे 14 किलोग्राम पेल्मेनी तक उत्पादकता;
- बिजली की खपत - 0.2 किलोवाट;
- उत्पत्ति का देश - इटली;
- वजन बिजली पकौड़ी - 9.5 किलो।
बेल्मनिनी के साथ पूरा बेचा गया:
- मिक्सर;
- आटा रोलिंग के लिए एक नोक
- मॉडलिंग पकौड़ी (रैवियोली) के लिए नोजल।
इस इलेक्ट्रिक लडल के साथ, आप दो आकार 30 * 30 मिमी और 45 * 45 मिमी के पेल्मेनी (रैवियोली) बना सकते हैं। डंपलिंग नोजल किसी भी भरने के साथ पेल्मेनी या रैवियोली को पका आसान बनाता है: मांस, सब्जी, पनीर, फल।
एक पेल्मेनी में पकौड़ी पकाने के लिए कैसे?
स्वचालित पकौड़ी में पेलमेनी खाना पकाने की तकनीक मार्काटो एटलस रोलर कॉम्बी रैवियोली निम्नानुसार है:
- आटा के लिए सभी सामग्री एक kneader के साथ मिश्रित हैं - एक विशेष उपकरण जो pelmennik के साथ आता है।
- तैयार आटा बराबर भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक को एक निश्चित मोटाई और 150 मिमी की चौड़ाई की परतों में घुमाया जाता है। यह एक विशेष नोजल का उपयोग करके किया जा सकता है, जो आपको 9 डिग्री मोटाई (0.2 मिमी से 3 मिमी) के साथ वारेनिकी, रैवियोली, रैवियोली , नूडल्स या लसगना चादरों के लिए आटा रोल करने की अनुमति देता है।
- घुमावदार आटा को एक गटर के रूप में पकौड़ी लगाव में रखा जाता है, विशेष बंकर के अंदर भरने के अंदर रखा जाता है।
- हम बिजली के लेटल को चालू करते हैं और इससे बाहर निकलने पर हमें पेल्मेनी की तैयार परत मिलती है। पकौड़ी दो रोलर्स की मदद से बनाई जाती है, जो पकड़ते हैं और प्रत्येक तरफ से आटा शीट दबाते हैं, जिससे उनके बीच भरना होता है। यह सुंदर लहरदार किनारों बनाता है। और तैयार पकौड़ी आसानी से और आसानी से हाथ से अलग हो जाती हैं, क्योंकि किनारों का निर्माण न केवल किया जाता है, बल्कि यह भी किया जाता है।
जैसा कि ऊपर से देखा जा सकता है, ऐसी स्वचालित इलेक्ट्रिक सीढ़ी खरीदना केवल एक परिवार के लिए है जिसमें पकौड़ी पकाया जाता है