बिस्कुट केक को स्वाद के लिए निविदा और अद्वितीय होने के लिए, निश्चित रूप से केक को विभिन्न प्रजनन की क्रीम लगाने से पहले इलाज किया जाना चाहिए। यह स्पंज केक और क्रीम के करीब पड़ोस को सुनिश्चित करेगा, साथ ही साथ मिठाई रसदार और संतुलित बना देगा। इस उद्देश्य के लिए कोई खट्टा मीठा या मीठा तरल उपयुक्त पदार्थ के रूप में उपयुक्त है।
इसके बाद, हम विस्तार से बताएंगे कि केक के लिए बिस्कुट केक को सही ढंग से कैसे लगाया जाए।
बिस्कुट केक में प्रवेश करने के लिए बेहतर है?
निश्चित रूप से यह कहना असंभव है कि यह किसी विशेष मामले में बेहतर होगा। यह सब बिस्कुट और क्रीम के साथ-साथ fillers के स्वाद के संयोजन पर निर्भर करता है। प्रजनन को सुगंधित रूप से मिठाई के स्वाद का पूरक होना चाहिए, और इसे सुगंधित नहीं करना चाहिए, इसकी सुगंध, कोमलता और संतृप्ति प्रकट करने की क्षमता के मुख्य घटकों को वंचित करना चाहिए।
प्रजनन के लिए सबसे सरल विकल्प सामान्य चीनी सिरप है। और इसकी एकाग्रता आप अपनी पसंद के अनुसार निर्धारित कर सकते हैं। परंपरागत रूप से यह उबले हुए पानी के 250 मिलीलीटर और 100 ग्राम दानेदार चीनी से तैयार किया जाता है। यदि आप वांछित हो, तो नींबू के रस के साथ सिरप को अम्लीकृत कर सकते हैं, चीनी को शहद से प्रतिस्थापित कर सकते हैं, और किसी भी उपलब्ध तरीके से इसे अरोमाइज़ कर सकते हैं। वयस्क दर्शकों के लिए केक तैयार करते समय, सिरप में एक योजक के रूप में मादक पेय पदार्थों का उपयोग करना संभव है। विभिन्न उद्देश्यों के साथ कॉग्नाक, रम, ब्रांडी, या मदिरा इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।
आप उद्देश्य से सिरप तैयार नहीं कर सकते हैं, लेकिन हाथ में क्या फायदा है इसका लाभ उठाएं। उदाहरण के लिए, एक सभ्य प्रजनन जाम से कोई बेरी या फलों का रस, मीठा मिश्रण या सिरप हो सकता है, मुख्य बात यह है कि चुने गए विकल्प को मिठाई के स्वाद के साथ जोड़ा जाता है। एक विकल्प के रूप में, आप डिब्बाबंद फल से सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
कई गृहिणी सामान्य चाय पकाने के साथ बिस्कुट केक को सफलतापूर्वक प्रभावित करते हैं, जिसमें चीनी और नींबू का रस, या ताजा ब्रूड और ठंडा कॉफी, स्वाद में जोड़ा जाता है।
बिस्कुट केक को कैसे अपनाना सही है?
प्रयुक्त प्रत्यारोपण के प्रकार को निर्धारित करना इसे अपने इच्छित उपयोग पर सही तरीके से लागू करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करना बेहतर होता है, इसे थोड़ा मीठा मिश्रण में गीला कर देता है और बिस्कुट पर पतली परत लगाता है। लेकिन आप निश्चित रूप से, एक साधारण चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, थोड़ा सिरप उठाकर, केक को स्थानांतरित कर सकते हैं और सतह पर समान रूप से वितरित कर सकते हैं। बहुत अधिक प्रजनन लागू न करें, अन्यथा बिस्कुट गीला हो जाएगा, और केक का स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगा।
पहले से ही ठंडा केक को ठंडा प्रत्यारोपण लागू करना बहुत महत्वपूर्ण है। और यह कई घंटे तक बेकिंग के बाद खड़े होने के लिए भी बेहतर है। फिर अत्यधिक गीलेपन का खतरा कम हो जाता है।
खरीदा बिस्कुट केक को कम करने के लिए क्या?
कई मालकिन खुद से पूछते हैं: क्या खरीदे गए बिस्कुट केक को कम करना जरूरी है? यहां जवाब संदिग्ध है। यदि आप एक उच्च नमी सामग्री के साथ खट्टा क्रीम या किसी भी अन्य क्रीम का उपयोग करते हैं, साथ ही साथ बहुत सारे रसदार फलों को एक अतिरिक्त भरने के रूप में उपयोग करते हैं, तो यहां प्रजनन निश्चित रूप से अनिवार्य होगा और केक अत्यधिक गीले हो सकते हैं। अन्य मामलों में, किसी भी सिरप के साथ बहुत कम preform को impregnate संभव है।
कॉग्नेक के साथ बिस्कुट केक कैसे भूनें?
हम कोग्नाक के अतिरिक्त केक के प्रजनन के लिए कई संभावित विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- कॉग्नाक - 20 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
शुद्ध पानी को उबाल के लिए गरम किया जाता है, इसमें चीनी को भंग कर दें और इसे ठंडा करें। नींबू के रस के सिरप में नींबू का रस, कोग्नाक जोड़ें और इसे मिलाएं।