मिंट जाम चाय के लिए सिर्फ एक मूल और पिक्चर मीठा जोड़ा नहीं है। इस तरह के एक बिलेट को लोकप्रिय मोजिटो तैयार करने या इसे से ताज़ा करने वाली जेली बनाने के आधार पर सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है, जिससे जिलेटिन में पानी जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, पेपरमिंट पूरी तरह से स्ट्रॉबेरी के साथ खाना पकाने जाम के साथ संयुक्त है, जो व्यंजनों का सिर्फ एक शानदार स्वाद गुलदस्ता बना रहा है।
मिंट रिक्त स्थान तैयार करने के लिए सबसे अच्छी व्यंजनों को हमारी सामग्री में नीचे सुझाया गया है।
मिंट जाम - नींबू के साथ सबसे अच्छा नुस्खा
सामग्री:
- टकसाल पत्तियां - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 600 मिलीलीटर;
- चीनी की रेत - 600 ग्राम;
- नींबू - 340 जी।
तैयारी
टकसाल जाम तैयार करने की तैयारी, टकसाल के sprigs चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, बारीक कटा हुआ और एक सॉस पैन में डाल दिया। मेरा नींबू, उबलते पानी से डूब गया, पतली मगों में काटा और टकसाल में भेजा गया। पानी से भरें, स्टोव पर हॉटप्लेट डालें, और उबलने के बाद, पंद्रह मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं। इसके बाद, शोरबा ढक्कन के नीचे ठंडा होने दें, और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर बारह घंटे के लिए साफ करें। थोड़ी देर के बाद, आधा में गज काटकर द्रव्यमान को दबाएं, परिणामी तरल में चीनी जोड़ें और इसे फिर से स्टोव पर डाल दें। सिरप के पूर्ण उबलते और सभी चीनी क्रिस्टल के विघटन के बाद, जाम को सात मिनट तक उबालें, फिर जारों पर डालें, उन्हें कवर के साथ कवर करें, उन्हें ठंडा कर दें और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए रखें।
स्ट्रॉबेरी-टकसाल जाम सरल और स्वादिष्ट है
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 720 ग्राम;
- टकसाल की पत्तियां - 0.5 गुना या स्वाद के लिए;
- रेत चीनी - 420 ग्राम;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी जाम में टकसाल की पत्तियां बिलेट के स्वाद को ताज़ा कर देती हैं और इसे मूल और अपरिवर्तनीय बनाती हैं। इस तरह की एक स्वादिष्टता बनाने के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी को ठंडा पानी में धोया जाता है, एक कोवलर में फेंक दिया जाता है, एक तौलिया पर सूख जाता है, और फिर सेपल्स से मुक्त किया जाता है। हम बेरीज को एक तामचीनी कंटेनर में डालते हैं, चीनी के साथ परतों को डालना और रात में कुछ घंटे या बेहतर के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर छोड़ दें।
थोड़ी देर के बाद, हम प्लेट पर जाम का आधार डालते हैं और उबालते हैं, उबालते हैं, सभी चीनी क्रिस्टल को भंग करते हैं। जब तक यह पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता है, तब तक हम वर्कपीस के साथ कंटेनर को तरफ रख देते हैं, जिसके बाद हम फिर उबालें देते हैं, और पांच मिनट तक उबालें। प्रक्रिया को दो बार दोहराएं, फिर नींबू का रस जोड़ें, धो लें और टकसाल के छोटे टुकड़ों में काट लें, जाम को आखिरी बार सात मिनट तक या वांछित घनत्व तक पकाएं और अग्रिम तैयार बाँझ के कंटेनरों में डालें। हम जारों को उबले हुए ढक्कन से सील करते हैं और उन्हें कंबल से ढके हुए ठंडा करने के लिए डाल देते हैं।
साइट्रिक एसिड के साथ घर पर मिंट जाम
सामग्री:
- टकसाल पत्तियां - 420 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 220 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 900 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तैयारी
इस नुस्खा के लिए टकसाल जाम तैयार करने के लिए, टकसाल के sprigs ठंडे पानी के साथ rinsed हैं, अच्छी तरह से सूखे और छोटे टुकड़ों में काटा। हम जाम पकाने के लिए एक पोत में प्राप्त वजन डाल दिया
टकसाल के साथ बिलेट को समाप्त सिरप डालो, इसे एक मध्यम आग पर स्टोव पर डाल दें, इसे उबाल लें, हलचल करें, और एक और सात मिनट तक पकाएं, फिर इसे बाँझ के जारों पर डालें, ढक्कन को कस लें और ठंडा करने के बाद इसे ठंडा जगह में रखें।