शायद, कम से कम एक बार जब आप जुसाई के रूप में इस तरह के एक पौधे का सामना कर चुके हैं, लेकिन हो सकता है कि आपको यह भी पता न हो कि उसे क्या कहा जाता है। इस पौधे का दूसरा नाम प्याज शाखा या सुगंधित है। जुसाई के उपयोगी गुण प्याज या लहसुन में पाए जाते हैं। जुसाई या जुत्साई मंगोलिया और चीन से हमारे पास आए, थोड़ी देर बाद पौधे जल्दी फैल गए और हमारे अक्षांश में।
जुसाई कितना उपयोगी है?
इस पौधे को अपने स्वाद गुणों के कारण कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, इसे अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसे ताजा रूप में व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या यहां तक कि सर्दियों के लिए डिब्बाबंद भी जोड़ा जा सकता है। जुसाई के गुणों पर कोई भी ठंड को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए आप इसे इस रूप में स्टोर कर सकते हैं।
प्याज के साथ समानता ने पौधे को एक ही उपयोगी गुण और औषधीय गुण दिए। अन्य समान पौधों की तुलना में, यह सबसे कैलोरी में से एक है। व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में बढ़ने के अलावा, यह उज्ज्वल हरे रंग की पत्तियों की पत्तियों के कारण ढाल के आभूषण के रूप में भी प्रासंगिक है। जुसाई छोटे सफेद फूलों में खिलता है, जिन्हें तारांकन भी कहा जाता है।
प्याज जुसाई का उपयोग तुरंत ध्यान देने योग्य है। पौधे के अवशोषण और पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड की काफी मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है और न केवल। यह संयंत्र अंतःस्रावी तंत्र की कार्यक्षमता को सक्रिय करता है, रक्त वाहिकाओं और उपास्थि की दीवारों को मजबूत करता है। ऐसे प्याज शीत और श्वसन प्रणाली के रोगों के दौरान खाने के लिए उपयोगी होते हैं। यह पित्त को हटाने में भी मदद करता है।
जुसाई के फायदे और नुकसान
इस पौधे का उपयोग सावधानी के साथ खड़ा है, खासतौर पर पहली बार, क्योंकि कुछ लोगों में असहिष्णु होने पर एलर्जी हो सकती है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन संबंधी बीमारियों वाले लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आखिरकार, प्याज की तरह, यह दिल की धड़कन और अप्रिय संवेदना पैदा कर सकता है, इसलिए आहार में इस पौधे को पेश करते समय, इसे थोड़ी सी मात्रा से उपयोग करना शुरू करें।