गोभी एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है। इसमें फाइबर और कई विटामिन होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। चिकन के साथ स्ट्यूड गोभी एक स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित पकवान है, जिसे बिल्कुल पका मुश्किल नहीं है। यह एक आसान, लेकिन संतोषजनक रात्रिभोज या रात्रिभोज के लिए बस एक शानदार विकल्प है। चलो चिकन के साथ पकाया गोभी खाना पकाने के लिए कुछ मूल व्यंजनों की समीक्षा करें।
चिकन के साथ फूलगोभी
सामग्री:
- प्याज - 0.5 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- लाल प्याज - 0,5 पीसी।
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- गोभी रंग - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सब्जी या चिकन शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल;
- पनीर - 200 ग्राम
तैयारी
चिकन पट्टिका लें, इसे धो लें, इसे एक तौलिया से मिटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को एक फ्राइंग पैन में रखें, जैतून के तेल में 7 मिनट के लिए तलना, और फिर इसे एक अलग कटोरे में डाल दें। फूलगोभी, हम छोटे फूलों में अलग हो जाते हैं, चिकन और तलना से शेष तेल को एक छोटी सी आग पर सुखद सुनहरे रंग तक फैलाते हैं। ज्यूचिनी और प्याज साफ, मेरा और छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। हम मसालों के साथ गोभी, नमक, काली मिर्च और स्वाद में सब्जियां जोड़ते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे थोड़ा फ्राइ करते हैं। चिकन के टुकड़ों को सब्जियों में फैलाएं और शोरबा में डालें। एक उबाल लेकर लगभग 20 मिनट तक उबाल लें। खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव और गर्मी से हटा दें। हम पकवान को थोड़ा सा पीसते हैं और मेज पर चिकन के साथ स्वादिष्ट स्ट्यूड गोभी की सेवा करते हैं।
चिकन के साथ ताजा गोभी स्टू
सामग्री:
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 200 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोभी melenko पतली स्ट्रॉ कटा हुआ और नमकीन पानी में उबला हुआ। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में काटा जाता है और सूरजमुखी के तेल में कटा हुआ होता है। छोटे टुकड़ों और चिकनी तेल में तलना में चिकन पट्टिका क्रश। एक फ्राइंग पैन में, निचोड़ा हुआ गोभी, चिकन पट्टिका मिलाएं, सेम और प्याज डाल दें। एक धीमी आग पर लगभग 20 मिनट के लिए स्वाद और उबाल के लिए सोलिम। बहुत अंत में, लॉरेल पत्ता जोड़ें और मेज पर चिकन पट्टिका के साथ स्ट्यूड गोभी की सेवा करें।
चिकन के साथ ब्रेज़्ड गोभी
सामग्री:
- चिकन - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- गोभी kvasshennaya - 250 ग्राम;
- नमक, घंटी काली मिर्च, पेपरिका - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
हम ठंडा चिकन लेते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और 7-10 मिनट के लिए सॉस पैन में उच्च गर्मी पर फ्राइये जाते हैं। फिर चिकन मांस के साथ कटा हुआ melenkochnoe प्याज और तलना जोड़ें। इसके बाद, लहसुन के 1 लौंग पीसकर चिकन के लिए सो जाओ। कुछ मिनटों के बाद, हमने रस से निचोड़ा हुआ एक फ्राइंग पैन में सायरक्राट लगाया। सभी गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए चिकन के साथ सभी सावधानी से मिश्रण और पकाएं। जब तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है, तैयारी में शामिल उत्पादों की कुल मात्रा के बारे में 1/4 थोड़ा पानी जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कवर और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।
फिर हम लहसुन, बे पत्ती, काली मिर्च, पेपरिका के बारीक कटा हुआ शेष लौंग डालते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। 2 मिनट के बाद हम गोभी का स्वाद लेते हैं - इसे थोड़ा रंग में हल्का करना चाहिए और नरम होना चाहिए। हम लवणता के लिए चिकन की कोशिश करते हैं। ज्यादातर मामलों में, खुराक यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि sauerkraut पूरे पकवान के लिए पर्याप्त लवणता देता है। अगर गोभी थोड़ा कटा हुआ है, तो एक छोटी आग, और स्टू को एक और 10 मिनट के लिए बनाओ। एक बार पकवान पूरी तरह से पकाया जाता है, इसे बंद कर दें, इसे ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक रखें, और मेज पर चिकन मांस के साथ स्ट्यूड गोभी की सेवा करें।