हल्का, हवादार, असाधारण स्वादिष्ट सलाद "सीज़र" अमेरिका से हमारे पास आया, जहां वह प्रसिद्ध है और उसी तरह से प्यार करता है जैसा हमारे पास "ओलिवियर" है। आज यह सभी मातृभूमि में कम से कम रेस्तरां में लोकप्रिय है। कई कम उत्सव इसकी कम कैलोरी और उपयोगिता के कारण "सीज़र" के बिना नहीं कर सकते हैं। सलाद के लिए मांस दुबला, सही फिट चिकन स्तन का चयन करने के लिए बेहतर है। इस सलाद में बहुत अधिक सॉस पर निर्भर करता है, जिसे आप दोनों खुद को तैयार कर सकते हैं, और दुकान में खरीद सकते हैं। आज, सॉस एन्कोवीज के साथ बनाया जाता है, और मशरूम के साथ, और सोया सॉस के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। अपने स्वाद और वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करें। तालिका "सीज़र" की सेवा तुरंत तैयार की जानी चाहिए, क्योंकि नुस्खा में निहित क्रैकर्स सॉस भरने से गीले हो सकते हैं।
क्लासिक "सीज़र"
चिकन के साथ नुस्खा पहले से ही हमारे रसोईघर में जड़ ले लिया है, और क्लासिक "सीज़र" वास्तव में काफी सरल है। इसमें न तो मांस और न ही मछली है। इसके कारण, सलाद हल्का और कम कैलोरी है।
सामग्री:
- अंडे उबला हुआ - 1 टुकड़ा;
- सलाद पत्तियां - 2-3 पीसी।
- सफेद रोटी - 3-4 टुकड़े;
- सोया सॉस - 30 ग्राम;
- नींबू का रस - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- परमेसन पनीर - 50 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, आपको सीज़र सलाद के लिए सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। अंडा उबलते पानी में डुबकी डालें और 1 मिनट से अधिक समय तक पकाएं। एक कटोरे में, अंडे, सरसों को मिलाएं, जैतून का तेल जोड़ें। फिर नींबू का रस और थोड़ा सोया सॉस जोड़ें। एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हिलाओ।
सफेद रोटी का टुकड़ा cubes में काटा जाता है और सुनहरे रंग के crumbs बनाने के लिए ओवन में सूखा भेजा जाता है। लेटस बड़े टुकड़ों में तोड़ने के लिए छोड़ देता है।
चलो सलाद को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। कुचल लहसुन के साथ सलाद कटोरा स्नेहन, सलाद पत्तियों डाल, पटाखे में डालना और पके हुए सॉस के साथ अच्छी तरह से डालना। शीर्ष grated परमेसन के साथ सलाद छिड़कें और तुरंत मेज पर सेवा करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, क्लासिक "सीज़र" खाना पकाने के लिए नुस्खा बहुत आसान है।
चिकन और मेयोनेज़ के साथ सीज़र
यदि आप अधिक सलाद सलाद की सेवा करना चाहते हैं और आपके पास खाना पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, तो आप नुस्खा उबले हुए स्तन में लगभग 0.5 किलोग्राम और सॉस के बजाय मेयोनेज़ के साथ पकवान भरकर चिकन के साथ एक सीज़र सलाद तैयार कर सकते हैं।
स्मोक्ड चिकन के साथ "सीज़र"
इस "सीज़र" के लिए नुस्खा क्लासिक "सीज़र" को दोहराता है, केवल उन तत्वों के लिए जो आपको स्मोक्ड चिकन कट को क्यूब्स में जोड़ने की आवश्यकता होती है।
चिकन और टमाटर के साथ सीज़र
आज, "सीज़र" की व्यंजनों में एक विशाल विविधता है, उनमें से एक - चिकन और टमाटर के साथ "सीज़र"। उज्ज्वल रसदार टमाटर सलाद रंग और ताजगी देंगे।
सामग्री:
- चिकन स्तन - 0,5 किलो;
- अंडे उबला हुआ - 2 टुकड़े;
- सलाद पत्तियां - 1 गुच्छा;
- पटाखे - 1 पैकेज;
- चेरी टमाटर - 0.25 किलो;
- पनीर - 50 ग्राम;
- सॉस - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक डिश स्लाइड पर सलाद की पत्तियों को डाल दिया। अपने हाथों से उन्हें तोड़ना बेहतर है। सॉस के साथ शीर्ष। एक सॉस के रूप में, आप किसी भी ब्रांड के "सीज़र" का उपयोग कर सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। उसके बाद, क्रैकर्स, उबला हुआ चिकन स्तन काट डालें
चिकन और मशरूम के साथ सीज़र
यदि आपके पास मशरूम हैं या आप उनके भावुक प्रशंसक हैं, तो चिकन और मशरूम के साथ सीज़र सलाद तैयार करना भी संभव है। आपको केवल सामग्री में उबले हुए चैंपियनों को शामिल करना है। सबसे अच्छे मशरूम चिकन और टमाटर के साथ "सीज़र" के नुस्खा में संयुक्त किए जाएंगे।
जैसा कि आप देख सकते हैं, क्लासिक "सीज़र" के नुस्खा में कई बदलाव हुए हैं और आप स्वयं समायोजन करने और अपना "सीज़र" बनाने का प्रयास कर सकते हैं।