कैसरोल एक बहुत ही रोचक पकवान है - यह अक्सर कई उत्पादों को जोड़ता है, जो इसे एक विशेष पिक्चर देता है। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे सब्जी के पुलाव को मिसा हुआ मांस के साथ तैयार करना है।
सूखे मांस के साथ सब्जी पुलाव के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 700 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज (बड़ा) - 2 टुकड़े;
- बैंगन (मध्यम आकार) - 3 पीसी।
- टमाटर (बड़ा) - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
आप इस पुलाव के लिए किसी भी minced मांस का उपयोग कर सकते हैं। हमारे मामले में, यह गोमांस और सूअर का मांस बराबर अनुपात में मिश्रण है। हम एक मांस grinder के माध्यम से एक बल्ब के साथ मांस पास, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आलू, प्याज, नीले छील और मसालों के साथ छिड़के, सर्कल में काटा। टमाटर भी, रिंगलेट के साथ काट लें। फॉर्म को तेल में डाल दिया जाता है और परतों में सामग्री फैलता है, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करता है, इस क्रम में: 1/2 भाग आलू, आधा ऑबर्जिन, आधा टमाटर, फोर्समेट, प्याज और फिर: आलू, ऑबर्जिन और टमाटर। फॉर्म को फोइल के साथ कवर करें, 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। बेकिंग के अंत से 15 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें और कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें, और फिर उसे ओवन में वापस रखें।
चिकन के साथ सब्जी पुलाव
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- ब्रोकोली - 200 ग्राम;
- प्याज (मध्यम) - 2 पीसी।
- गाजर (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
चिकन पट्टिका एक मांस चक्की, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल में हल्के ढंग से तलना के माध्यम से पारित किया जाता है। फ्राइंग पैन से फोर्समेट हटा दिया जाता है, और शेष वसा में कटे हुए प्याज के छल्ले फ्राइज़ होते हैं। इसके बाद, चैंपिग्नन प्लेटों में कटौती करते हैं और थोड़ी मात्रा में तेल पर तलना भी करते हैं। एक खुले फ्राइंग पैन में बेहतर फ्राइये, क्योंकि हमें सभी तरल वाष्पीकरण की आवश्यकता है। ब्रोकोली को फूलों में बांटा गया है और 4-5 मिनट के लिए उबला हुआ है। ज्यूचिनी अधिमानतः बीज के बिना युवा लेते हैं, फिर उन्हें छील नहीं किया जा सकता है। हम उन्हें एक बड़े grater पर रगड़, रस निचोड़।
अब चिकन, नमक, काली मिर्च और मिश्रण के साथ सभी सब्जियों को गठबंधन करें। अंडे खट्टा क्रीम और सरसों के साथ हराया। बेकिंग डिश में फैलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण डालें। हम लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर एक अच्छी तरह से गरम ओवन में एक सब्जी पुलाव सेंकना।
मांस के साथ सब्जी पुलाव
सामग्री:
- उबला हुआ मांस - 350 ग्राम;
- आलू - 250 ग्राम;
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक;
- साग।
तैयारी
उबला हुआ मांस चलो एक मांस चक्की के माध्यम से चलो, सुनहरे तक प्याज तलना, फिर प्याज, नमक और काली मिर्च में मांस जोड़ें। आलू और गाजर आधे पके हुए, साफ तक पकाते हैं। हम एक बड़े grater पर आलू रगड़ें। गाजर प्लेटों में काटा। गोभी बारीक कटा हुआ और नमक के साथ पीस। आकार में परतों में सामग्री डालें: आलू, मांस, गोभी और गाजर। पिघला हुआ मक्खन के साथ खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ शीर्ष। 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना। बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पुलाव छिड़के।