समुद्र buckthorn के उपचार गुणों पर एक लंबे समय के लिए जाना जाता है। उसके रस और तेल चिकित्सकों को लगभग किसी प्रकार की बीमारी का इलाज किया गया था। सागर buckthorn जामुन कई विटामिन और खनिजों की सामग्री में एक असली चैंपियन हैं। स्वास्थ्य के लिए आवश्यक लगभग हर चीज प्रदान करने के लिए, दिन में केवल एक चौथाई समुद्री-बक्थर्न रस पीने के लिए पर्याप्त है।
समुद्र-बक्थर्न में एक दुर्लभ एम्बर एसिड होता है, जिसमें मूल्यवान होता है जिससे यह कई हानिकारक कारकों - तनाव, एंटीबायोटिक्स और यहां तक कि विकिरण एक्सपोजर के नकारात्मक प्रभाव को भी कम कर सकता है।
सच है, समुद्र buckthorn रस की कैलोरी सामग्री अन्य बेरी रस की तुलना में थोड़ा अधिक है - 82 किलो प्रति 100 ग्राम। लेकिन यह एक ऋण से भी अधिक प्लस है। क्योंकि यह उच्च ग्लूकोज सामग्री के कारण नहीं होता है, लेकिन बहुत उपयोगी और दुर्लभ फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण होता है। सागर-बथथर्न रस रक्त संरचना में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, जो प्रचुर मात्रा में फ्लू और अन्य सर्दी के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। तो सर्दी के लिए समुद्र buckthorn रस रखने एक महत्वपूर्ण काम है। आज हम इसे हल करेंगे!
घर पर सागर-बथथर्न का रस
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 1 किलो;
- पानी - 200 ग्राम
तैयारी
हम बेरीज को खराब करते हैं, क्षतिग्रस्त और खराब लोगों को हटाते हैं। अच्छी तरह से कुल्ला, इसे एक गहरे तामचीनी कटोरे में एक लकड़ी के मुर्गी के साथ नाली और कुचल दें। लुगदी को हड्डियों से बेहतर ढंग से अलग करने के लिए, गर्म पानी डालें। हम परिणामी द्रव्यमान को धुंध की एक डबल परत के माध्यम से निचोड़ते हैं। मसालेदार रस इतने पी सकते हैं या मिठास के लिए थोड़ा सा चीनी जोड़ सकते हैं, और बेहतर - शहद। शहद के साथ सागर-बथथर्न का रस एक वास्तविक विटामिन बम है, जो किसी भी ठंड के बाद आपके पैरों को उठाने में सक्षम है।
चीनी के साथ समुद्री buckthorn रस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 1 किलो;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
लुगदी के साथ समुद्र-बक्थर्न रस प्राप्त करने के लिए, बेरीज को पानी के स्नान में नरम होने तक पहले उबलाया जाता है। और फिर, जब वे शांत हो जाते हैं, हम उन्हें एक चलनी के माध्यम से रगड़ते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू में चीनी जोड़ें, हलचल और आग पर डाल दिया, लेकिन एक उबाल लाने के लिए नहीं, लेकिन केवल 90 डिग्री तक गर्म। बाँझ के डिब्बे पर रस डालने और धातु के कवर के साथ रोल करने के बाद।
अब आपको बताएं कि समुद्री बक्थर्न रस को कैसे बचाया जा सकता है। चीनी के साथ कच्चा रस बाँझ जारों पर डाला जाता है, उन्हें उबलते पानी के साथ एक पैन में डालकर अच्छी तरह से 10 मिनट तक गर्म कर दें। डिब्बे रोल अप करने के बाद, ऊपर की ओर मुड़ें और इसे गर्म कंबल से लपेटें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। हम एक अंधेरे ठंडे स्थान में समुद्र-बक्थर्न रस को स्टोर करते हैं।
एक juicer के माध्यम से समुद्री buckthorn रस बनाने के लिए कैसे?
यदि आप juicer के माध्यम से बेरीज याद करते हैं तो समुद्री-बर्थथर्न रस प्राप्त करना भी आसान है। इसके प्रकार (सरल या पेंच) के आधार पर, केक को गज के साथ निचोड़ा जाना पड़ सकता है। चीनी जोड़ने के लिए कितना - यह निर्भर करता है कि आप समुद्र buckthorn रस कैसे स्टोर करते हैं। यदि रेफ्रिजरेटर में, तो 1: 1 के अनुपात में चीनी लें, अगर पैंट्री में, कमरे के तापमान पर, तो राशि ढाई गुना बढ़ाई जानी चाहिए।
एक रस कुकर में समुद्री-बथथर्न रस की तैयारी
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 1 किलो;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
शीर्ष पैन में बेरीज, धोया और लोड किया गया। वहां हम सोते हैं चीनी। हम आग पर सोकोवार्कू डालते हैं, और थोड़ी देर बाद रस एक विशेष ट्यूब के नीचे बहना शुरू कर देगा। यह एक साधारण विकल्प है। लेकिन अगर आप अपनी कल्पना दिखाते हैं, तो आप प्लम या सेब के साथ समुद्री-बथथर्न के सुगंधित मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको जूस प्रोसेसर में 300 ग्राम सिंक या कई कटा हुआ सेब जोड़ने की जरूरत है। इस तरह के समुद्री-बथथर्न सेब और समुद्री-बथथर्न प्लम का रस रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसके उपयोगी गुणों को खोए बिना और इसके स्वाद को बदले बिना।