यदि आपने अभी तक केचप के साथ खीरे तैयार करने की कोशिश नहीं की है, तो यह समय भरने और सर्दियों के लिए मूल स्नैक्स के कई जार सजाने का समय है। पहले परीक्षण के बाद, जो लोग पहले घटकों के इस तरह के संयोजन को बेकार मानते थे, वे निश्चित रूप से अपने दिमाग को बदलते हैं और व्यंजनों के वफादार प्रशंसकों बन जाते हैं।
कैसे केचप के साथ खीरे बंद करने के लिए?
केचप के साथ डिब्बाबंद खीरे तैयार करने के लिए आपको विशेष कौशल या कौशल की आवश्यकता नहीं है। प्रौद्योगिकी निष्पादन के बुनियादी नियमों से परिचित होने के कारण, एक पुरानी नुस्खा चुनने के बाद, हर कोई एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होगा।
- खीरे 12 घंटे या रात भर के लिए भिगो रहे हैं।
- फल कुल्ला और उन्हें निकालें।
- पूरे या कट खीरे के डिब्बे में रखा जाता है और केचप के आधार पर marinade के साथ डाला जाता है।
- उबलते पानी, कॉर्क में कंटेनरों को निचोड़ें और कूलिंग तक कंबल के नीचे कवर को चालू करें।
केचप के साथ मसालेदार खीरे
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार डिजाइन किए गए केचप के साथ मसालेदार खीरे आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार, कुरकुरे और मुंह से पानी के होते हैं। मसालों का एक सेट आपकी पसंद के लिए additives और स्वाद या गाजर ताजा जड़ी बूटी के साथ प्याज की जगह के साथ पूरक किया जा सकता है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा 1 लीटर की मात्रा में चार बैंकों पर पर्याप्त होगी।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- पानी - 6 चश्मा;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 1 कप;
- केचप - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- काला और मीठा काली मिर्च;
- लॉरेल - 4 पीसी।
तैयारी
- डिब्बे के तल पर कटा हुआ गाजर, प्याज, लॉरेल और मटर मिर्च डाल दिया।
- खीरे को डिब्बे में रखा जाता है।
- पानी उबालें, नमक, चीनी, केचप, एक मिनट उबालें, सिरका डालें और खीरे पर marinade डालना।
- 7-10 मिनट के लिए उबलते पानी में जहाजों को निचोड़ें।
- सर्दी ढक्कन के लिए केचप के साथ कॉर्क मसालेदार खीरे, लपेटा।
सर्दियों के लिए मसालेदार केचप के साथ खीरे
केचप मिर्च के साथ खीरे के लिए निम्नलिखित नुस्खा तेज तैयारी के प्रशंसकों को खुश करेगा। एक अतिरिक्त पिक्चर स्नैक लहसुन देगा, जो तैयार फलों और कटा हुआ अंगूठियों के साथ जारों में गर्म मिर्च के साथ पैक किया जाएगा। घटकों की संकेत संख्या में से चार लीटर का उत्पादन किया जाएगा।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- पानी - 6 चश्मा;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 1 कप;
- तीव्र केचप - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
- काला और मीठा काली मिर्च;
- डिल, horseradish और currant पत्तियों के छाता।
तैयारी
- खीरे जड़ी बूटियों, मसाले, लहसुन, गर्म काली मिर्च के साथ जार में रखा जाता है।
- पानी, नमक, चीनी और केचप से, marinade पकाया जाता है, सिरका डाला जाता है।
- खीरे के मिश्रण के साथ भरें, 10 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
- तेज केचप, लपेटो के साथ कॉर्क खीरे।
केचप के साथ हल्के नमकीन ककड़ी
निम्नलिखित सिफारिशों के कार्यान्वयन द्वारा तैयार नसबंदी के बिना केचप के साथ खीरे, पिक्चर, थोड़ा फुफ्फुस और नमकीन के लिए सबसे अच्छा हो जाएगा। स्नैक्स के बेहतर संरक्षण के लिए, ताजा, गुणवत्ता वाले फल चुनने और धीमी ठंडा करने के लिए कंटेनरों को गर्म करने के लिए जार और ढक्कन को निर्जलित करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- केचप - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काला और मीठा काली मिर्च;
- डिल छाता और लहसुन दांत - 3 पीसी।
तैयारी
- लहसुन, काली मिर्च और डिल के साथ खीरे को डिब्बे में रखा जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 30 मिनट तक छोड़ दिया जाता है।
- पानी डाला, नमक, चीनी, केचप, सिरका जोड़ें।
- जार में उबलते marinade फल डालो।
- केचप और रैप के साथ कॉर्क खीरे।
केचप मिर्च - नुस्खा के साथ ककड़ी स्लाइस
सप्ताहांत या छुट्टियों पर मुख्य व्यंजन परोसने के लिए एक भव्य स्नैक सर्दियों के लिए केचप के साथ ककड़ी स्लाइस होगा। प्राप्त शुभकामना के मध्यम ostrinka और पिक्चर स्वाद किसी को उदासीन नहीं छोड़ सकते हैं। बिलेट के लिए घटकों की गणना के परिणामस्वरूप 4 लीटर या 8-9 आधा लीटर कंटेनर होंगे।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- पानी - 1,3 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1-1,5 चश्मा;
- सिरका - 1 कप;
- केचप मिर्च - 300 ग्राम;
- लॉरेल - 6 टुकड़े;
- काली मिर्च के मटर - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- खीरे काट, लहसुन के साथ साफ जार में ढेर।
- पानी, नमक, चीनी, केचप, लॉरेल और काली मिर्च कुत्ते के समुद्री भोजन से, सिरका जोड़ें, गर्म करें और खीरे का मिश्रण डालें।
- जहाजों की मात्रा, मुहरबंद, लपेटा के आधार पर, केचप 5-10 मिनट के साथ ककड़ी को निचोड़ें।
सर्दियों के लिए केचप और सरसों के साथ खीरे
केचप और सरसों के बीज के साथ खीरे के लिए निम्नलिखित नुस्खा आपको मूल स्नैक के एक और मसालेदार बदलाव का आनंद लेने की अनुमति देगा। Horseradish की जड़ पत्तियों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है और, यदि वांछित है, तो लौंग, डिल अंकुरित या अजमोद के साथ मसालों के सेट पूरक। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह 4 लीटर क्षमताओं को बदल देगा।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- पानी - 6 चश्मा;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 1 कप;
- केचप मिर्च - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों के अनाज - 25 ग्राम;
- horseradish रूट - 4 स्लाइस;
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- घोड़े मूली और लहसुन के स्लाइस के साथ खीरे को एक जार में रखा जाता है।
- पानी, केचप, सरसों के अनाज, नमक और चीनी से, समुद्री भोजन पकाएं, सिरका डालें, मिश्रण को उबाल लें, जारों में खीरे डालें।
- खाली 7 मिनट, सीलबंद और लपेटा के लिए निर्जलित है।
मक्खन और केचप के साथ डिब्बाबंद खीरे
इस मामले में, सर्दियों के लिए केचप के साथ खीरे के लिए नुस्खा में सब्जी परिष्कृत तेल के अतिरिक्त एक मसालेदार मिश्रण के रूप में उपयोग करना शामिल है, जो न केवल स्नैक्स को नरम करता है, बल्कि मसालों के अरोमा को बेहतर तरीके से प्रकट करेगा। इसके लिए धन्यवाद, व्यंजनों का स्वाद उज्ज्वल और अधिक तीव्र हो जाता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- पानी - 1 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 1 कप;
- केचप मिर्च - 300 ग्राम;
- तेल - 1 गिलास;
- लॉरेल, मटर मिर्च, कार्नेशन;
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- लहसुन, लॉरेल, काली मिर्च, लौंग के डिब्बे के नीचे रखे जाते हैं और खीरे से भरे होते हैं।
- शेष अवयवों को मसाले के साथ पकाया जाता है, सामग्री को मिलाकर मिश्रण को उबालने की इजाजत मिलती है।
- 7 मिनट के लिए निर्जलित, marinade खीरे डालो।
- केचप और मक्खन के साथ खीरे के लिए नुस्खा खत्म करें, जहाजों को कॉर्किंग करें और कंबल के नीचे ठंडा छोड़ दें।
मिर्च और टमाटर का पेस्ट के साथ खीरे
यदि केचप के साथ खीरे का संरक्षण अब नवीनता नहीं है, तो टमाटर के पेस्ट को marinade में जोड़ें और परिणामी बिलेट के नए संतृप्त स्वाद का मूल्यांकन करें। अतिरिक्त नोट गाजर और प्याज जोड़ देंगे, यादृच्छिक स्लाइस में कटौती करेंगे और ककड़ी के फल के साथ पहले चरण में जोड़ा जाएगा।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- पानी - 1 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- केचप मिर्च - 150 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- लॉरेल, काली मिर्च के मटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- गाजर, प्याज, लहसुन और मसालों के साथ खीरे डिब्बे में रखे जाते हैं।
- पानी, पेस्ट, केचप, तेल, सिरका, नमक और चीनी मिलाएं।
- मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, मसालेदार सब्जियां डालें।
- जहाजों को 10 मिनट के लिए निर्जलित कर रहे हैं।
- कंटेनर को कैप करके सर्दियों के लिए केचप के साथ पूरा पिकलिंग खीरे, जिसे आपको लपेटने और धीरे-धीरे ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
केचप के साथ सर्दी के लिए ककड़ी सलाद
वर्ष के किसी भी समय परोसने के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार केचप के साथ खीरे का सलाद होगा। प्याज और मिठाई मिर्च के साथ इस मामले में खीरे, लेकिन पकवान की संरचना को आपके स्वाद के लिए गाजर, उबचिनी या अन्य सब्जियां जोड़कर विस्तारित किया जा सकता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- पानी - 1,2 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 200 मिलीलीटर;
- केचप - 300 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- लॉरेल, काली मिर्च के मटर;
- लहसुन - 5 दांत।
तैयारी
- खीरे मग या स्लैब में कटौती, बड़े प्याज, गाजर, लहसुन और घंटी मिर्च कटा हुआ।
- मसालों को जोड़ने, मसालों में सब्जियां ढेर।
- पानी, केचप, तेल, सिरका, नमक और चीनी को मसाले के साथ पकाया जाता है, वे डिब्बे में एक सब्जी मिश्रण से भरे हुए होते हैं।
- 25 मिनट, कॉर्क, लपेटें के लिए कंटेनरों को निचोड़ें।
केचप मिर्च के साथ कोरियाई में ककड़ी
केचप के साथ मसालेदार खीरे के लिए एक और नुस्खा कोरियाई प्रशंसकों को खुश करेगा। एपेटाइज़र का एक ठेठ ओरिएंटल स्वाद गाजर के लिए मसालों के मसालेदार मिश्रण और लहसुन का एक प्रभावशाली हिस्सा उपयोग करने से आता है। गाजर को विशेष रूप से एक विशेष grater पर रगड़ना चाहिए, और खीरे 4-5 सेमी की लंबाई के साथ ब्लॉक में कटौती।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- बड़े गाजर - 2 पीसी।
- पानी - 1,2 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 1 कप;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- केचप मिर्च - 300 ग्राम;
- कोरियाई गाजर के लिए मसालों - 2-3 चम्मच।
- लहसुन - 2-3 सिर।
तैयारी
- खीरे कटा हुआ लहसुन, गाजर और कोरियाई मसाले के साथ मिश्रित होते हैं, मटरों पर फैलते हैं, मटर मिर्च जोड़ते हैं।
- पानी, सिरका, नमक, मक्खन, चीनी, केचप मिलाएं, मिश्रण को उबालें और इसे सब्ज़ियों से भर दें।
- खाली 15 मिनट, सीलबंद, लपेटा के लिए निर्जलित है।