टमाटर या मलाईदार आधार पर ग्रेवी के साथ बने घर का बना मीटबॉल किसी भी गार्निश के लिए सार्वभौमिक जोड़ होता है, चाहे वह सब्जियां, पास्ता या अनाज हो। इसके अलावा, तैयार सॉस और मीटबॉल पूरी तरह से ठंड (अलग से) के अधीन होते हैं, जो इस पकवान को भविष्य के उपयोग के लिए कटाई के लिए सुविधाजनक बनाता है।
ग्रेवी के साथ मीटबॉल - नुस्खा
सामग्री:
ग्रेवी के लिए:
- प्याज - 55 ग्राम;
- टमाटर प्यूरी - 10 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
- टमाटर अपने रस में - 740 ग्राम;
- वसा क्रीम - 115 मिलीलीटर।
मीटबॉल के लिए:
- चिकन ग्राउंड मांस - 740 ग्राम;
- पालक - 85 ग्राम;
- रोटी रोटी - एक शताब्दी का 1/3;
- प्याज - 45 ग्राम;
- grated परमेसन - 90 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
एक सूखे फ्राइंग पैन में पालक पत्तियों को छोड़ दें ताकि वे फीका हो जाएं। चिकन फोर्समीट के साथ पालक को मिलाएं, अंडे, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन और ब्रेडक्रंब जोड़ें। मांस मांसपेशियों से एक तीसरे grated पनीर और रूप के साथ मिश्रण पूरक। एक बेकिंग शीट पर मीटबॉल फैलाएं और 10 मिनट के लिए 190 डिग्री पर सेंकना।
आवंटित समय टमाटर सॉस तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा जिसके लिए स्कैम्बल प्याज लहसुन, टमाटर (कटा हुआ और कटा हुआ) के साथ मिश्रित होते हैं, और फिर मध्यम गर्मी में 7-10 मिनट तक चलो। अर्द्ध तैयार सॉस को क्रीम डालना, मांसपेशियों को डालना और वापस सब कुछ ओवन में वापस करना। ग्रेवी के साथ ओवन में मीटबॉल को 10-15 मिनट के लिए तैयार किया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और इसे सेवारत से पहले पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए।
चिकन और ग्रेवी के साथ मीटबॉल
सामग्री:
मीटबॉल के लिए:
- चिकन मिनेस - 640 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- इतालवी जड़ी बूटी (सूखे) का मिश्रण - चुटकी;
- उबचिनी - 55 ग्राम;
- बैंगनी प्याज - 55 ग्राम।
ग्रेवी के लिए:
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 470 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 15 ग्राम।
तैयारी
ग्रेवी के साथ मीटबॉल तैयार करने से पहले, सभी अवयवों की तैयारी को समझें: बारीक से उबला हुआ मिर्चिनी, इसे जोड़ें और अतिरिक्त नमी निचोड़ें, प्याज, लहसुन और लहसुन काट लें। सूखे मांस और प्याज के साथ उबचिनी को मिलाएं, अंडे, लहसुन और सूखे जड़ी बूटी जोड़ें। मांस गेंदों को अंधेरा और भूरे रंग के।
लहसुन के साथ अलग उबाल टमाटर सॉस लाओ। शक्कर चीनी और समुद्री नमक के साथ सॉस, इसमें मांसपेशियों को डाल दें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
यदि आप मल्टीवार्क में सॉस के साथ मीटबॉल बनाना चाहते हैं, तो तुरंत टमाटर, सीजन के साथ मीटबॉल फ्राइज़ करें और लगभग आधे घंटे तक "क्वेंचिंग" पर पकाएं।