फलों के साथ केक एक इलाज है कि हर कोई अपवाद के बिना प्यार करता है, यही कारण है कि फल केक अक्सर घर पर पकाया जाता है और कन्फेक्शनरी में आदेश दिया जाता है। व्यंजनों की एक बड़ी किस्म जिसमें आप आसानी से भ्रमित हो सकते हैं, हालांकि, घर पर खाना पकाने में थोड़ा जटिलता है, खासतौर पर उन लोगों के लिए जो कन्फेक्शनरी में विशेष रूप से मजबूत नहीं हैं। यही कारण है कि, इस आलेख के ढांचे के भीतर, हमने आपके लिए कुछ सरल और गारंटीकृत स्वादिष्ट व्यंजनों को एकत्रित किया है ताकि आप घर पर अभ्यास कर सकें।
केला और कारमेल के साथ फल केक - नुस्खा
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- आटा - 340 ग्राम;
- चीनी - 260 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 4 जी;
- केले प्यूरी - 375 ग्राम;
- मक्खन - 225 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
क्रीम के लिए:
- दही पनीर - 250 ग्राम;
- क्रीम के लिए क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- शहद - 9 0 ग्राम
कारमेल के लिए:
- दानेदार चीनी - 220 ग्राम;
- पानी 80 ग्राम;
- क्रीम - 80 ग्राम;
- रम - 30 मिलीलीटर
तैयारी
एक फल केक तैयार करने से पहले, ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। बेकिंग (18-20 सेमी) के लिए 4 रूपों को चिकनाई करें।
हम शुष्क सामग्री के मिश्रण के साथ आटा तैयार करना शुरू करते हैं। हम चीनी और दालचीनी के साथ आटा गठबंधन करते हैं, केले के प्यूरी, पिघला हुआ मक्खन, थोड़ा शहद, रम, वेनिला और अंडे सूखे मिश्रण में जोड़ते हैं। सब कुछ एक सजातीय आटा में मिलाएं, मोल्डों में डालें और 25 मिनट के लिए सेंकना। हम पूरी तरह से ठंडा करते हैं।
क्रीम के लिए, हम क्रीम को फर्म चोटियों में चाबुक करते हैं और शहद के साथ दही पनीर डालते हैं, जितना संभव हो सके धीरे-धीरे सरकते हैं।
कारमेल बनाने के लिए, सॉटे पैन में चीनी डालें, इसे पानी दें, कारमेल को सुनहरे रंग में पकाएं, रम के साथ क्रीम जोड़ें और इसे ठंडा करें।
केक के साथ केक को चिकनाई करें, कारमेल को पानी दें और मेज पर बिस्कुट-फलों के केक की सेवा करें।
बेकिंग के बिना कॉटेज पनीर और फल केक
सामग्री:
केक के लिए:
- कुकीज़ - 220 ग्राम;
- पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम।
कुटीर पनीर भरने के लिए :
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- वैनिलिन;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
- फल और जामुन का मिश्रण;
- फैटी क्रीम - 300 मिलीलीटर।
तैयारी
हमारे केक के लिए बिस्कुट से आधार तैयार करने के लिए, पहले से पकाई जाने वाली कुकीज़ को ब्लेंडर के साथ टुकड़े में जमीन, टुकड़ों और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और चयनित आकार की दीवारों और दीवारों पर फैला होना चाहिए।
कॉटेज पनीर करी हम चिपचिपा स्थिरता के एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए एक चलनी के माध्यम से पीस। फर्म चोटियों तक व्हीप्ड क्रीम के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, चीनी और कटा हुआ फल और जामुन जोड़ें। इस पर फलों के केक की तैयारी खत्म हो गई है, यह केवल तैयार आधार में परिणामी मिश्रण को छोड़ने के लिए बनी हुई है और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में दही-फल केक छोड़ देती है।
बिस्कुट फलों केक - नुस्खा
जैसा कि हमने पहले ही देखा है, घर पर एक फल केक तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। और फल से भरे इंद्रधनुष बिस्कुट जैसे असली पेस्ट्री उत्पाद के बारे में क्या?
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- आटा - 160 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पानी 60 मिलीलीटर;
- भोजन रंग - 5 पीसी।
क्रीम के लिए:
- क्रीम के लिए क्रीम - 625 मिलीलीटर;
- क्रीम के लिए स्टेबलाइज़र - 2 sachets;
- पाउडर चीनी - 40 ग्राम;
- फल और जामुन।
तैयारी
बेकिंग पाउडर और चीनी के साथ आटा मिश्रण आटा के लिए। अंडे के अंडे को पानी और मक्खन से अलग से कनेक्ट करें। एक फर्म फोम में शेष सफेद whisk। शुष्क और तरल अवयवों को मिलाएं, और परिणामी आटा में प्रोटीन फोम सावधानी से जोड़ें।
आटे को 5 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को चयनित रंग के भोजन रंग की बूंद के साथ मिलाएं और तैयार रूपों में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस के मानक तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए बिस्कुट सेंकना।
ठंडा बिस्कुट चीनी पाउडर और क्रीम स्टेबलाइज़र के साथ व्हीप्ड पर आधारित क्रीम स्नेहन। प्रत्येक परत में क्रीम के अलावा फल और / या जामुन के टुकड़े डाल दिया। हम बाहर से क्रीम के बचे हुए केक को कवर करते हैं और सजाते हैं। सेवारत से पहले, फल भरने के साथ एक बिस्कुट केक रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक खड़ा होना चाहिए।