दुकानों के अलमारियों पर अब आप विभिन्न प्रकार के केक खरीद सकते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, वे हमेशा हमारी अपेक्षाओं को पूरा नहीं करते हैं: या तो वे बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं, या बहुत ताजा नहीं हैं। इसके अलावा, आज, केक बनाने के दौरान, निर्माताओं ने बड़ी संख्या में गैर-प्राकृतिक additives, स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़ दिया। ज्यादातर मामलों में मक्खन मार्जरीन के साथ बदल दिया जाता है। केक की गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित करने के साथ-साथ हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करने का यह सबसे अच्छा तरीका नहीं है!
बेशक, घर पर सभी केक पकाया नहीं जा सकता है। लेकिन केक "मेडोविक", यह मिठाई है कि कोई भी परिचारिका बर्दाश्त कर सकती है। इसका स्वाद एक सुखद शहद सुगंध के साथ बहुत मीठा नहीं निकलता है। केक "मेडोविका" के लिए नुस्खा काफी सरल और किफायती है। अब हम सीखेंगे कि मेडोविक केक कैसे बनाना है, ताकि यह खरीदे गए एक से भी बदतर न हो और यहां तक कि कई बार अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो।
खट्टा क्रीम और prunes के साथ केक "Medovik" - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 4 आइटम;
- चीनी - 2 आइटम;
- मक्खन - 150 ग्राम:
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम:
- prunes - 300 ग्राम।
तैयारी
"Medovik" केक कैसे पकाने के लिए? चलो आटा की तैयारी के साथ, शायद शुरू करें। ऐसा करने के लिए, अंडे लें और 1 गिलास चीनी के साथ रगड़ें। मक्खन, शहद और सिरका, सोडा जोड़ें।
हम एक मिक्सर के साथ एक अच्छा शॉट लेंगे और मिश्रण को पानी के स्नान में डाल देंगे। एक उबाल लेकर पकाएं, लगभग 6 मिनट लगातार stirring। फिर आटा जोड़ें और सजातीय आटा गूंधें। हम इसे 6 समान भागों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक भाग को परत में घुमाया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट, 180 डिग्री पर अलग से सेंकना।
तैयार केक अलग कर दिए जाते हैं और हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं। हमने एक शानदार स्थिरता तक शेष चीनी और मक्खन के साथ खट्टा क्रीम को हराया। Prunes छोटे टुकड़ों में काटा।
बेक्ड केक एक-दूसरे पर खड़े होते हैं, प्रत्येक पकाया क्रीम और सैंडविचिंग prunes के प्रचुर मात्रा में चिकनाई। खट्टा क्रीम के साथ तैयार केक Medovik रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रखा जाता है, ताकि यह पूरी तरह से भिगोया जा सके।
एक केक "Medovik" के लिए एक साधारण नुस्खा
यदि आप वास्तव में एक केक सेंकना चाहते हैं, लेकिन कभी नहीं किया, तो यह नुस्खा सिर्फ आपके लिए है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 250 ग्राम;
- दूध - 200 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
क्रीम के लिए:
- मक्खन -300 ग्राम;
- दूध - 300 ग्राम;
- चीनी - 2,5 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक कांटा के साथ पिघला हुआ मक्खन मोड़ो और आटा जोड़ें। एक अलग प्लेट में, दूध, नमक और अंडा गठबंधन, अच्छी तरह से हराया और मक्खन में जोड़ें। हम आटे को हाथों से गूंधते हैं और 10 समान भागों में विभाजित करते हैं। केक को रोल करें और ओवन को 200 डिग्री पर सेंकना। बेक्ड केक सावधानी से हटा दें, क्योंकि वे बहुत भंगुर और नाजुक हैं।
क्रीम बहुत सरल है, लेकिन यदि आपके पास खाली समय है, तो आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। एक सुस्त सफेद फोम बनने तक चीनी के साथ अंडे मारो, फिर आटा, दूध जोड़ें और इसे कमजोर आग पर पकाएं। जैसे ही छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं, तुरंत प्लेट से हमारी क्रीम हटा दें। इस पर नजर रखो,
अगर आपका बच्चा अचानक एक मीठा चाहता है, तो यह एक शहद केक सेंकने का समय है। यदि आपके पास समय नहीं है, तो आपको क्रीम बनाने की ज़रूरत नहीं है, आप सामान्य घनत्व वाले दूध के साथ तैयार केक को चिकनाई कर सकते हैं। और फिर आप संघनित दूध के साथ शहद केक बनाने के लिए अपना खुद का नुस्खा प्राप्त करेंगे।
आप देखते हैं, केक को सेंकना मुश्किल नहीं है।