एक सुगंधित और बेहद स्वादिष्ट कॉफी केक कॉफी प्रेमियों के स्वाद कलियों का आनंद लेगा और उन लोगों के दिल भी जीतेंगे जो विशेष रूप से मिठाई मिठाई के लिए जुनून के इच्छुक नहीं हैं। अद्भुत संतुलन और अवयवों की व्यंजन में शामिल सामग्रियों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता है।
कॉफी केक - नुस्खा
जिन्होंने अपने हाथ से मिठाई बनाने का फैसला किया, न केवल वांछित नुस्खा चुनना और इसके निष्पादन की तकनीक से परिचित होना जरूरी है। व्यंजन बनाने की जटिलताओं और रहस्यों को जानना आपको समझौता किए बिना सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।
- केक के लिए कॉफी केक के साथ-साथ एक साथ होने के लिए निकला, निविदा और नरम, आटा sift, और अंडे एक मोटी फोम के लिए whipped हैं।
- कॉफ़ी फिलर को केक के लिए आटा में जोड़ा जा सकता है, तरल को या क्रीम के लिए तरल के लिए।
- कॉफी केक किसी भी क्रीम के साथ चुनने के लिए बनाया जाता है: खट्टा क्रीम, मक्खन, क्रीम या प्रोटीन।
बिस्कुट कॉफी केक
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार मिठाई का एक विशेष स्वाद, बिस्कुट केक के लिए कॉफी प्रत्यारोपण और एस्प्रेसो के अतिरिक्त सजाए गए क्रीम द्वारा दिया जाएगा। उत्पाद को लैकोनिक रूप से बनाया जा सकता है, केक के कट ऑफ टॉप से टुकड़ों को छिड़का सकता है या इसे और अधिक उत्कृष्ट सजाते हुए, आपकी कल्पना को मदद करने के लिए आमंत्रित किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 70 ग्राम;
- स्टार्च - 70 ग्राम;
- चीनी - 450 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- प्रोटीन - 2 पीसी।
- पानी 270 मिलीलीटर;
- एस्प्रेसो - 50 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम
तैयारी
- चीनी के 125 ग्राम जोड़ने, अंडे whisk।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के रूप में एक बिस्कुट सेंकना, ठंडा और आधे में कटौती।
- 200 ग्राम पानी, 125 ग्राम चीनी और एस्प्रेसो के 25 ग्राम मिलाएं, इसे उबाल लें, ठंडा करें, केक के मिश्रण के साथ भिगो दें।
- बाकी पानी, चीनी और मिश्रण 118 डिग्री के तापमान तक पकाएं।
- व्हीप्ड प्रोटीन में सिरप डालो, तेल और एस्प्रेसो इंजेक्ट करें।
- वे क्रीम के साथ केक स्मीयर, सजाने के लिए।
चॉकलेट-कॉफी केक
चॉकलेट बेकिंग के स्वीटहेड्स और प्रशंसकों विशेष रूप से निम्नलिखित नुस्खा की सराहना करेंगे। कोक और क्रीम के लिए आटा कोको और प्राकृतिक ताजा जमीन कॉफी बीन्स के अतिरिक्त तैयार किया जाता है, और प्रत्यारोपण के लिए तत्काल कॉफी के आधार पर एक सिरप बनाया जाता है। नतीजतन, परिणामस्वरूप चॉकलेट-कॉफी केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट साबित होता है।
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- कोको - 200 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- ग्राउंड कॉफी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉफी घुलनशील - 2 चम्मच;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- सोडा - 3 चम्मच।
- तेल - 200 ग्राम;
- संघनित दूध - 2 डिब्बे;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- आटा, 100 ग्राम कोको, चीनी के 1.5 कप मिलाएं।
- एक गिलास चीनी के साथ अंडे मारो।
- केफिर को सोडा के साथ जोड़ा जाता है, अंडे के मिश्रण और तेल में डालना होता है।
- एक सूखे और नमी के आधार को मिलाकर, बेकिंग शीट पर केक सेंकना, इसे 4 टुकड़ों में काट लें, कॉफी (1 कप) भिगो दें।
- इसके बाद, केक के लिए कॉफी-चॉकलेट क्रीम तैयार करें, व्हीप्ड क्रीम को संघनित दूध, कोको और ग्राउंड कॉफी के साथ मिलाएं।
- क्रीम में मक्खन मिलाएं और उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर, केक पॉट करें।
कॉफी मूस केक
Savoyardi और जेली से बना एक साधारण कॉफी केक, बस तैयार है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मूल हो जाता है। उत्पाद को अपने विवेकाधिकार पर सजाया जा सकता है, जो शीशे के साथ कवर किया गया है, उदाहरण के लिए जेली, या इस रूप में काम करता है क्योंकि यह फॉर्म में सख्त होने के बाद, पकवान पर सामग्री को बदल रहा है और इसे फिल्म से मुक्त कर रहा है।
सामग्री:
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- चॉकलेट बूंदें - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- कॉफी घुलनशील - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम (33%) - 300 मिलीलीटर;
- शराब - 50 मिलीलीटर;
- वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
- जिलेटिन - 15 ग्राम;
- savoyardi - 14-16 पीसी।
तैयारी
- गर्म दूध में, कॉफी भंग हो जाती है।
- जिलेटिन पर्चे को सूखें।
- चीनी और वेनिला के साथ योलियों को कुल्लाएं, शराब, कॉफी और दूध जोड़ें, गर्म करें, जिलेटिन को ठंडा करें, ठंडा करें।
- क्रीम चाबुक, कॉफी मिश्रण और बूंद इंजेक्षन।
- फिल्म से ढके हुए फॉर्म में केक के लिए कॉफ़ी मूस वितरित करने से, सवोयार्डी की एक परत डालें, कुकीज़ की चॉपस्टिक्स के साथ संयोजन को पूरा करें, फ्रीज करने की अनुमति दें।
कॉफी स्वाद के साथ केक "Poleno" - नुस्खा
कॉफी स्वाद के साथ केक "पोलेनो" आलसी मिठाई को संदर्भित करता है और अनावश्यक परेशानी के बिना मिनटों के मामले में तैयार किया जाता है। विचार को समझने के लिए, आप तैयार किए गए पफ स्टिक खरीद सकते हैं, या, मिठास के नीचे दिए गए संस्करण में, तैयार किए गए पफ-बेक्ड, दुबला परीक्षण से खुद को तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- flaky पेस्ट्री - 450 ग्राम;
- तेल - 400 ग्राम;
- संघनित दूध - 400 ग्राम;
- ग्राउंड कॉफी - 2 चम्मच।
तैयारी
- पफ पेस्ट्री स्ट्रिप्स में काटा जाता है और 200 डिग्री पर 15 मिनट पकाया जाता है।
- केक के लिए एक कॉफी क्रीम तैयार करें, मक्खन मिश्रण, संघनित दूध और कॉफी।
- कट फिल्म स्टिक और क्रीम परतों पर लेटें, रोल को सजाने के लिए, इसे ठंड में 12 घंटे तक रखें।
कॉफी और नारंगी केक
संतरे के साथ एक कॉफी केक एक अच्छा स्वाद विपरीत और एक अद्भुत सुगंध से प्रभावित होगा। एक उज्ज्वल साइट्रस नोट के साथ चॉकलेट केक पूरी तरह से एक मस्करपोन आधारित मूस और कॉफी स्वाद के साथ मिश्रण। सजावट के लिए, नारंगी स्लाइस चीनी के साथ कारमेलिज्ड होते हैं और केक पर फैलते हैं।
सामग्री:
- चॉकलेट - 300 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 125 ग्राम;
- छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मस्करपोन - 400 ग्राम;
- एस्प्रेसो - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
- अंडे 150 ग्राम चीनी के साथ पीटा जाता है, मक्खन, रस और नारंगी छील के साथ पिघला हुआ चॉकलेट जोड़ें, एक मोल्ड में डाल दिया।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए केक सेंकना।
- ब्रू एस्प्रेसो, मीठा, मास्करपोन में हस्तक्षेप।
- क्रीम के साथ केक smeared, कॉफी केक बाहर करो।
मोचा कॉफी केक के लिए पकाने की विधि
कॉफी केक "मोक्को" किसी भी मिठाई मेनू को पर्याप्त रूप से सजाएगा या एक उत्कृष्ट डिजाइन के साथ किसी भी छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट अंत होगा। उत्पादों की इस संख्या से, दो 22 सेमी-व्यास केक प्राप्त किए जाएंगे, जिन्हें अलग से या सामान्य परत द्वारा बेक किया जा सकता है, जिसे पूर्ण शीतलन के बाद काटा जाता है।
सामग्री:
- कॉफी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- कोको - 1,5 चश्मा;
- चीनी - 400 ग्राम;
- कन्फेक्शनरी चीनी - 4.5 कप;
- आटा - 320 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- सोडा - 2 चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- उबलते पानी - 400 मिलीलीटर;
- वेनिला।
तैयारी
- आटा, 2/3 कप कोको, चीनी, वनस्पति तेल, केफिर, अंडे, सोडा मिलाएं।
- एक गिलास कॉफी डालें और व्हिस्क करें।
- 180 डिग्री दो केक पर सेंकना।
- वेनिला, चीनी और दूध के साथ मक्खन whisk।
- वांछित घनत्व प्राप्त होने तक कोको और कॉफी में हस्तक्षेप करें।
- क्रीम के साथ smeared केक होने, कॉफी स्वादिष्ट केक इकट्ठा करो।
कॉफ़ी सॉफले के साथ केक "बर्ड का दूध"
कॉफी केक-सॉफल तैयार किए गए स्पंज केक का उपयोग करके बनाया जा सकता है, या उपलब्ध और परीक्षण व्यंजनों में से एक के लिए आधार बना सकता है। इस मामले में मिठाई का स्वाद पैलेट एक कोमल दही क्रीम द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो पूरी तरह से कॉफी भरने के साथ हवा जेली मूस के साथ जोड़ता है।
सामग्री:
- बिस्कुट - 2 पीसी।
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वैनिलीन - चुटकी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 2 चम्मच;
- संघनित दूध - 100 ग्राम;
- कॉफी - 2 चम्मच;
- मदिरा कॉफी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कॉटेज पनीर, योल, 100 ग्राम चीनी, वैनिलीन और मक्खन, एक ब्लेंडर के साथ पंच और मोटी तक पानी के स्नान में गर्म मिलाएं।
- संघनित दूध के साथ चाबुक मक्खन, कॉफी जोड़ने, जिलेटिन भंग और भंग।
- चीनी और पानी से ब्रू सिरप, इसे व्हीप्ड सफेद में डालना।
- सॉफल के लिए सभी सामग्री मिलाएं।
- क्रीम पनीर क्रीम के साथ स्पंज केक, उपरोक्त से सॉफल वितरित करें, इसे फ्रीज करें।
कॉफी अखरोट केक - नुस्खा
कोई भी पेटू अखरोट के साथ कॉफी केक की सराहना करेगा, जो अगर वांछित हेज़लनट, मूंगफली या काजू के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। दांत तैयार करने की प्रक्रिया प्राथमिक है, और परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है। व्यतीत समय का एक घंटा चाय आठ के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई प्रदान करेगा।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा और चीनी - 240 ग्राम;
- तेल - 500 ग्राम;
- पागल - 150 ग्राम;
- कॉफी - 200 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे को भिगो दें, 120 मिलीलीटर कॉफी, 200 ग्राम तेल, फिर से हराया।
- आटा नट्स में हिलाओ और 170 डिग्री 30 मिनट पर दो केक सेंकना।
- पाउडर और कॉफी के साथ मक्खन चाबुक, क्रीम क्रीम केक।
जल्दी में कॉफी केक
जब जटिल व्यंजनों को लागू करने के लिए बिल्कुल कोई समय नहीं है, तो आप बेकिंग के बिना कॉफी केक बना सकते हैं, जिससे परिणाम सामान्य से कम नहीं होगा। एक इलाज तैयार करने के लिए, आपको किसी भी शॉर्टब्रेड कुकी, ताजा तैयार कूल्ड कॉफी की आवश्यकता होगी ताकि इसे अपनाने और क्रीम के लिए सामग्री मिल सके।
सामग्री:
- कुकीज़ - 500 ग्राम;
- कॉफी - 200 मिलीलीटर;
- तेल - 300 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- रम - 20 मिलीलीटर;
- वाष्पित दूध - 100 ग्राम;
- पागल।
तैयारी
- पाउडर के साथ मक्खन चाबुक, रम और संघनित दूध मिश्रण।
- कुकीज़ कॉफी में डुबकी, परतों में ढेर, promazyvaya क्रीम।
- ठंड में कॉफी फास्ट केक को अवशोषण के लिए छोड़ दें।